7 D( ]+ ]0 u7 E9 `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
+ R8 t, i+ T4 b) x( z; s& g/ c可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 n5 |. r# x7 u s+ ~3 o2 {, `
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
# H' s8 D; m ~0 [, }1 }/ @& ]- ytvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb; t9 X* a% M/ P0 z( s5 p, v% z
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食谱用料：鸭、油菜
- Z+ e: H* |5 h9 E公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 # j! r% c$ R6 H: \" S' Q7 F
制作方法：
8 z% `" H3 S3 p8 x9 v( }& A鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 / D' i5 s& o) m3 s
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油菜洗净掰开 3 S& o6 |' j0 V7 c
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7 A! r! S+ R- _! ptvboxnow.com锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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, k8 w' @# }( C公仔箱論壇加少量料酒和酱油炒上色
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb& Y: F" D4 T& Z: `$ y) I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, d) I3 O ^9 T
) j, r+ c- l' d4 z. m* ktvboxnow.com把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇: [% ]4 O$ N9 ~/ ]
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 tvboxnow.com1 @1 C, ~1 g s* ^/ H) r6 U
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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