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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
6 q; I' C) h* J' z& atvboxnow.com可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvboxnow.com# |8 s% ~9 M& k. C' t P& e, U
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
& [0 j1 B/ r B公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ Z1 M! k6 \& V
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb# @" c1 ~" d, C9 T% Q' x: p8 L' ]
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
! X8 u# _# n" M; ]tvboxnow.com制作方法： 公仔箱論壇1 K1 Q% ?6 i/ z4 c
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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/ ^1 ^ W: h Q$ d( ?tvboxnow.com油菜洗净掰开
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4 M) k5 @0 E2 I ~7 v锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇# j3 L8 X8 x4 c- A/ |8 S
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. u0 M5 S/ V6 qtvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色
4 G0 [) w- E, j& ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 R, P' O* {4 D, n( D
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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/ Q1 e' T) J! d把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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, ^, V/ t K" i/ u( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了 tvboxnow.com: q+ Q( D0 M& r9 E3 w
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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