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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；tvboxnow.com( H( V, n6 z' i8 U, {
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
* x) K1 d7 M8 _. g9 G% [ 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
2 N, e! g+ @# {$ z3 ltvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 tvb now,tvbnow,bttvb* m _. i. g4 o% W( c) E2 M* z
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食谱用料：鸭、油菜
1 D. |6 z9 z% T3 }$ @5 Z. ~5 y. g公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 4 {% ?8 @& s9 Z
制作方法：
; A, @& {, L5 h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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9 |( |3 C8 h5 b7 {/ U5 [( ttvboxnow.com油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb) B' u6 ]) r2 j2 B! ?- @( N# }3 f
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# \. w+ A. ~5 d& a( L. G锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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& C. r0 V9 G! D Q- V! y加汤
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) c( w" _) z' ^" w, z/ x4 Dtvb now,tvbnow,bttvb炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) t7 ~) y, X+ o8 B( }6 j
3 l6 A$ V z/ t0 \* R/ ~- c1 B& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w8 e# N+ ~) O; \0 d+ _7 q* D3 ktvboxnow.com把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 X5 m0 Z/ y' C7 d
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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