/ f7 F6 g$ z! Y* e 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇& f, d8 ?1 r, P( r' u1 J9 z. N
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
; ^8 L7 j4 P4 ]* _tvboxnow.com 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；% t# g' @+ A' W( m
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 ) ^6 [- J8 c' f" H3 D) X. h
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食谱用料：鸭、油菜2 f$ j5 p7 {/ L, V+ Q
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
* w3 _2 e6 J5 X* F: m制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# E/ j6 P" D, E" t
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' r% ^* l4 G, H" {
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇+ N, F3 g' {1 ]
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4 w9 V2 O7 V3 l8 @4 u8 J4 @- Btvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色 " w7 P/ v5 K: F
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加汤
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) S8 ]7 E* N3 Y" ]5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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! y& c6 ~# x' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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2 S. N/ T) H9 f2 c6 r4 s公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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