 ; z1 g% w# f2 @
7 e! M# e f( S+ T5 v2 o公仔箱論壇材 料公仔箱論壇/ ~& S: d5 j" B( b
鮮雞 1 隻 、 大 葱 1 棵 、 甘 笋 1 條 （ 切 細 塊 ） 、 蒜 頭 1 個 、 乾 牛 肝 菌 10 克 、 意 大 利 煙肉 4 片 （ 約 150 克 ） 、 新 薯 250 克 、 百 里 香 / 橄 欖 油 / 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許公仔箱論壇' T1 W7 Z: u! I1 b6 j
! M) M" E7 C* T: k) f! t, \tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb& I; _) e& A7 P8 L7 y
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 牛 肝 菌 浸 水 至 軟 身 ， 水 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 O9 p( i7 Y) v5 W
公仔箱論壇4 ^8 h& D* V$ T" A
2. 大 葱 洗 淨 切 長 段 ； 薯 仔 開 半 ； 甘 笋 去 皮 切 角 ； 蒜 頭 橫 切 開 半 。
7 e8 h. D6 Z8 I+ c. Gtvboxnow.com9 u, f9 K* R4 \0 ?' v, S: N+ [
3. 在 煲 內 掃 油 ， 鋪 上 大 葱 、 甘 笋 及 薯 仔 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 ， 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 。 # {6 f/ s; c# n, l- Y, \, |* b
9 u; E! Z' D8 @! V4.雞 洗 淨 後 抹 乾 ， 用 鹽 省 勻 內 櫳 ， 放 入 牛 肝 菌 及 半 個 蒜 頭 ， 屈 好 雞 腳 封 好 口 ， 淋 少 許橄 欖 油 在 百 里 香 上 ， 以 百 里 香 作 油 掃 ， 在 雞 身 掃 油 ， 再 在 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 。
# p( x$ I0 K# S, _; atvb now,tvbnow,bttvb
" a6 [: H; o# l( _6 y- Z+ G5. 將 雞 放 上 （ 3 ） ， 放 入 剩 餘 的 百 里 香 和 蒜 頭 ， 淋 上 牛 肝 菌 浸 水 ， 雞 身 鋪 上 煙 肉 ， 冚 蓋 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- g: o e E- }! ^2 {
5 u2 @$ n4 ^) d2 r1 p0 O
6. 將 焗 爐 溫 度 減 至 175 ℃ ， 每 10 分 鐘 將 雞 汁 淋 上 雞 身 至 焗 熟 為 止 ， 約 20 至 30 分 鐘 ， 時 間 視 乎 雞 隻 的 重 量 而 定 。 ' }5 v, [9 O" T# ^4 `! D
6 H$ a* J; O) D# u1 H0 [
7. 取 出 燒 雞 ， 用 錫 紙 冚 住 3 分 鐘 ， 讓 熱 力 滲 透 ， 雞 肉 更 Juicy ， 然 後 切 開 上 碟 ， 旁 邊 放 上 焗 完 的 材 料 裝 飾 便 成 。3 ]9 a! w- [: a, L/ E
1 Z. j+ S8 T4 B" K+ mtvb now,tvbnow,bttvb
\) L/ j' ~5 N5 ~. y公仔箱論壇貼 士
/ B* a' h% a9 X* X浸 牛 肝 菌 時 ， 只 放 僅 僅 足 夠 的 水 便 可 ， 浸 完 的 水 可 倒 回 食 物 內 ， 便 不 會 浪 費 菌 的 味 道 。
$ `7 F) g1 Z) G* @tvboxnow.com |
發表於 2009-4-2 12:38 PM
| 