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材 料
6 ?! P2 i) r5 ]- H- \3 x4 J! _蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許
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3 H" ?4 Y6 |- P公仔箱論壇' [/ W4 T" b" D) h9 j4 U
做 法
4 f, u. R8 _) y! N* e5 d' S* z% F7 Etvboxnow.com1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。
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6 _3 Y7 }* n2 N: O: G" i& ~( Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。 公仔箱論壇4 ?) `$ Q) J' B" w
$ v& B, `3 a/ j; J公仔箱論壇3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。
' ~3 X. a- i$ Z. f- p6 z" e6 qtvboxnow.com
& P) X, J- [+ @( @" b5 ]tvboxnow.com4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。. G0 n8 a0 O$ J2 {
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貼 士
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0 l k9 b; S M, T# x6 E- k5 s# H見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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