 ; `/ ?) K, ~+ e; f$ |, j8 L0 w Z
. h: C: e4 A6 ~& Etvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( E/ y5 E9 _% C0 Z: } f8 g. ~ T5 D
Prosecco 香 檳 1 杯 、 糖 1 杯 、 美 國 Anjou 梨 2 個 、 薑 20 克 、 淡 忌 廉 1 杯 、 杏 仁 酒 2 湯 匙 、 水 1/4 杯 、 蛋 黃 4 個 、 檸 檬 1 片
3 J! O ^3 p) q
5 s: E0 T: O8 j8 H& q' p1 x做 法
7 W& c% [2 M4 `# A, x2 d公仔箱論壇1. 玻 璃 兜 坐 冰 水 待 凍 ， 放 淡 忌 廉 打 至 企 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a, z- Q5 L1 K- H" f
# p. G# D' H4 T( L Xtvboxnow.com2. 將 3/4 杯 糖 倒 入 煲 ， 加 水 以 細 火 煮 至 113 ℃ ， 必 要 用 溫 度 計 探 測 溫 度 ， 因 太 熱 或 太 冷 也 煮 不 成 。
# f$ p6 Z8 R1 p, c2 D/ z+ ]4 W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# s& s! y* J% ]
3.將 蛋 黃 打 至 淡 黃 色 ， 將 （ 2 ） 慢 慢 倒 入 內 ， 邊 倒 邊 打 ， 記 得 糖 漿 不 能 倒 進 打 蛋 器 或碗 邊 ， 否 則 糖 漿 變 硬 ， 蛋 漿 便 會 有 粒 粒 ， 然 後 慢 打 至 回 復 室 溫 狀 態 。 公仔箱論壇7 U8 [, ~6 ?* V7 `" ]4 \
& }/ Y0 F- m. s9 s" R
4. 將 （ 1 ） 加 杏 仁 酒 拌 勻 再 打 起 ， 先 將 半 份 加 入 蛋 黃 糖 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 剩 餘 的 再 拌 勻 ， 倒 入 巴 菲 杯 內 雪 約 6 小 時 至 硬 身 。 tvboxnow.com6 t& }2 K7 M q0 X# U0 @! m
/ g( W4 x9 @9 R X1 n
5. 將 梨 去 皮 ， 切 開 成 兩 半 ， 去 核 去 心 ， 浸 在 檸 檬 水 中 備 用 。 把 梨 放 入 煲 ， 加 薑 、 1/4 杯 糖 、 香 檳 及 冚 過 面 的 水 拌 勻 ， 用 慢 火 煮 約 40 分 鐘 至 腍 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb; I- M. x8 V4 L7 a, w* F* v/ A( [
tvb now,tvbnow,bttvb" n( f' u4 D* M$ ?# T
6. 將 梨 切 成 扇 形 ， 略 攤 凍 後 放 上 雪 好 的 巴 菲 （ Parfait ） ， 最 後 放 上 裝 飾 便 完 成 。tvboxnow.com) `( E2 s1 a* v6 Y6 B6 b
9 @" x0 N& Z8 b1 V9 @% Btvboxnow.com& d' `7 {6 b1 x, e
貼 士$ ^6 I; e- s+ w# G3 q$ b* C
 tvboxnow.com7 B- {# C4 M, F0 p. ^( R
美 國 Anjou 梨 來 自 美 國 ， 味 道 甜 ， 汁 量 較 水 晶 梨 少 ， 於 city'super 有 售 。
1 ^8 `/ X" ^) ^% f- ]3 Ltvboxnow.com |
發表於 2009-4-2 12:40 PM
| 