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* q& t- r F( J/ o9 x葡萄干牛油小杯# n5 E( ?: E) z" v) T0 ^3 _) y1 L
4 M& W6 `- a2 ~ [9 Q% q1 v 原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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9 ~" y9 w1 j' D" Y3 j7 |$ k7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
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3 O$ E! J% G& \1 a" r$ x( rtvboxnow.com 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
" L3 }2 q# Z7 k: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k( j* s E- U. s' E- P1 `) g% h公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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0 x2 z% {5 v% E( @6 r3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
) z0 b# z# y$ A5 g3 k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: t. S/ D3 L7 n* x0 l" q( F! _
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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