MORE COOKBOOKS!
3 ~) h) T) H: X% O
# G4 T5 l; {% a4 Y/ Z. ?% E% p葡萄干牛油小杯5 J1 ^; X' ?- \4 J. \
6 D0 ]1 z8 S- u- K$ u/ ^
原料：（4小纸杯份量）
Y1 T; \ o% o8 ?. A% ~tvboxnow.com
& x0 P" ?, O# m8 J 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 ]3 X% E! {9 q# b. T- h6 ~1 o
% @: y. l/ i; G( h0 O Utvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
9 n% u0 r6 _1 Q2 p0 i3 Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# K$ ^, Q- o+ [1 ?6 d; P7 _, A
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
6 T; ~' n7 ]9 G$ N* r# \tvboxnow.com
7 x; H4 j6 K% ?tvboxnow.com 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
2 A# [5 g/ T% b9 {' _0 J
3 m- W; C+ L# K% R9 G' q' C公仔箱論壇 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
+ O0 |9 Y% z* \' l5 stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 U% U( C4 w9 |: ?+ W2 b$ W
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
" U- g! {9 W9 o9 {' j" n" B! _, {
( o) _- N6 T! |& u6 k9 T+ A公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
