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+ h# a, d4 Y2 F+ ctvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）
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, @4 a; n9 ]0 L9 G @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvboxnow.com7 M1 M8 K0 M, z7 @; M _
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- ~0 x9 y+ T d5 P% S, utvb now,tvbnow,bttvb 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb9 G! B/ v ~8 a9 g( S) |! k
公仔箱論壇 M/ G4 O; a, }5 n9 C
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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' Q) u9 W5 b3 W! h9 Stvboxnow.com 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹." D0 t J( @8 ? o& @
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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