[食肆地點] 北海道3.6奶茶$0試飲！

港人愛奶茶，朝早飲，下午茶又飲， OT 飲特別醒神，加份鬆軟蛋治更是絕配。在佐敦享譽多年的澳洲牛奶公司終於遇上挑戰者，新開張的 young 版茶餐廳「北海道牧場」憑着以北海道 3.6 奶做的炒蛋及奶茶，瞬即成為今期人氣餐廳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 s; Y0 b7 `/ h/ J$ h& i) t
tvb now,tvbnow,bttvb6 C! N: {1 {# u' y& U' X
通粉湯底都用 3.6 奶

公仔箱論壇9 ~3 u. B2 r6 J5 W
■ John 有感港島區缺乏食早餐的好地方，遂自己開一間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 X' E* c5 g! u* }
a/ T: b- a. l1 N. x0 ?
北海道 3.6 奶因為乳脂含量高達 3.6% ，特別香滑，奶味濃厚，谷祖琳的「小甜谷」就以 3.6 奶做燉奶，賣個滿堂紅。新開張的北海道牧場餐廳都以 3.6 奶做賣點，餐牌上由炒蛋、奶茶、咖啡都有混入 3.6 奶，甚至通粉的湯底，都用雞湯加 3.6 奶煮成，完全沒有味精。難怪甫開張，已引來銅鑼灣一眾 OL 、闊太、學生捧場，由朝到晚都坐滿人，有望成為港島高檔版澳洲牛奶公司，原是時裝顧問的店主 John 更明言想進軍 IFC 。鎮店奶茶的茶膽以錫蘭等五種茶葉溝成， John 話：「我個胃唔受得奶茶，試咗百幾杯，最終先溝到這種不濃不淡的紅茶。」除黑白淡奶外亦加入招牌北海道 3.6 奶，令奶茶比一般茶餐廳多一份香甜，就算不加糖，已經帶有天然的奶甜味。
& {0 R4 l4 [5 U# }( V, D& u9 r0 P
日本貨無懼毒奶( f# B3 \# K- @4 u
除了北海道 3.6 奶，連意粉、通粉都用上日本貨，「對大陸貨無信心，炒蛋、奶茶唔係難做，最重要係做好 quality 。」雞蛋則從港人在青島開設的農場而來，每兩星期都有檢驗報告，確保不含三聚氰胺。材料靚，環境 cozy ，但最重要是食物質素。餐廳剛開業時的混亂狀況，小記都見識過，日前再訪，黑面侍應變得笑面迎人，廚房混亂情況也有改善。以後港島居民想食炒蛋飲奶茶，也不用過海去佐敦。

3 吋牛奶炒蛋治 $20' u8 I; r* Q$ s! `! x, j) B

炒蛋外表乾身，內裏仍有蛋汁，用 3.6 奶令蛋身更滑溜。, O' O+ ~: P& A) q7 Z1 b- x
公仔箱論壇+ v% E% v. l# X& G" l! J' f
3.6 牛奶炒蛋白 $35- y) g: W' k6 X: j1 M6 c5 Z) q: c

# v6 R# V. ]3 c ~$ V
炒蛋白零膽固醇最啱健康型人，味道清淡無咁膩，可配窩夫或多士。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( H& A- [' d( ?7 T; Q
北海道 3.6 奶 $18/ 杯tvb now,tvbnow,bttvb p1 ?, n& T) w8 K5 d

tvb now,tvbnow,bttvb% I. k: Q8 R$ A9 N5 A* P
質感濃稠香滑， after taste 持久，乳香在口中久久不散。
8 T# y6 E, I+ d; a* N4 K* D: P
北海道套餐 $35

火腿煎蛋牛油多士、叉燒湯意、奶茶，平凡中見真章。用灣仔名牌再興叉燒，日本意粉彈牙。tvboxnow.com! H( R* v* G* J" b

日本牛奶布甸 $28公仔箱論壇- P* p8 K0 j1 M+ a8 L& Z5 H

tvb now,tvbnow,bttvb5 t; r1 I- A8 z1 A0 A% f
愛濃濃牛奶味的一定鍾意，甜度較高有點膩，最好兩個人分享。
6 \$ ]; [7 E; I" y+ E0 M c# K! G
魚子醬多士 $60

公仔箱論壇+ t, n' B2 d& X5 S! z9 c5 P
John 的私房美食，丹麥魚子醬鹹香帶鮮，夾埋鮮牛油令味覺加倍震撼。tvboxnow.com3 I: K# U, v. u( t0 a
5 D( ?* d0 G+ X8 t; T5 T

■ 裝修得像 cafe 多過茶餐廳，氣氛 relax 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ {1 g. }( ?* i8 N0 K1 Q* \

: F: N8 U& T# q# q3 P/ _4 ~, A, V
公仔箱論壇! b Z' C7 d0 O* W
北海道牧場餐廳（銅鑼灣）
tvboxnow.com# a" a, I6 K0 H9 R2 N9 S
「澳洲」奶味濃易入口tvb now,tvbnow,bttvb# J- Q" X% {& P9 i+ T( L/ l

■ 謝太張栢芝都係「澳洲」 fans 。

澳洲牛奶公司的招牌茶餐，柯打後一分鐘內極速上菜，效率之快令人嘆為觀止，味道10 年如一日絕無失手，雖然吃得趕頭趕命，又要四個人擠在一張小枱，超滑炒蛋加上鬆軟厚多士卻叫人逼得心甘命抵。奶茶淡奶落得較多，奶味強過茶味，較易入口。
" {% K# V- w+ `3 F( O& E
茶餐 $28 、熱奶茶 $14/ 杯tvboxnow.com* y3 o. T" F3 @' M

火腿炒蛋或煎雙蛋、厚多士、叉燒湯意連熱飲。公仔箱論壇2 l1 C2 S# d9 \5 J/ X
2 N# G% f' S3 C# B, H1 g* x& @

7 |) N ]1 V2 V" Q5 U1 v
澳洲牛奶公司（佐敦）

蘭芳園絲襪奶茶之王

■ B 哥哥鍾鎮濤都係蘭芳園常客。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% t* U# u r
蘭芳園創辦人最初想到用棉布袋隔茶，令茶更幼滑，從此奠定殿堂級茶餐廳的地位。奶茶優勝在茶與奶的比例掌握得好，奶味不會喧賓奪主，茶味不澀口，比澳洲牛奶公司的香濃。舊舖門口的茶檔更是中環的地標之一。