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材料：
5 p) L- o! \3 {% Dtvboxnow.com牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* K& h7 b3 G
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。公仔箱論壇7 [: h: o8 Q" a& m
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" f2 d& e+ E u& k7 htvb now,tvbnow,bttvb4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。- h, P+ ^% M+ U& b' F; `
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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' O" U0 C! t+ a1 L1 `, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。! |8 j/ n# q: Z- i
2 R: g% j$ {+ q/ z/ v3 qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 G; S" x0 _! r+ @
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) I0 h& A3 x* ^# F5 R再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。# r/ B% l+ Z6 x, Y6 n3 F' x
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* ]7 V! L; ]3 I0 _1 |做法：tvboxnow.com6 F( x3 i8 y P/ T
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- R0 m5 H* c4 v0 |4 D$ g# p1 ^: Z
, S d/ o) o1 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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' ?2 n- g1 {) G: {3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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