[甜品] 忽冷忽熱糯米池

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忽冷忽熱糯米池* I3 N( r% O0 G0 Z8 Y+ \% T; B" R

0 y3 ^& e. ~# Q* A; y6 O+ i; `tvb now,tvbnow,bttvb 7 D" }+ q, O, Q. I# }公仔箱論壇剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”tvb now,tvbnow,bttvb' E3 E" b7 j* j4 L tvb now,tvbnow,bttvb  l! h1 b4 ^7 v+ R6 E tvb now,tvbnow,bttvb4 W: H/ T* L& J 材料:30-35個 既份量 % {; J* D# g# H9 a # p: C6 r1 y) X, @& ctvboxnow.com 糯米粉 9 T5 Q! g9 u  I' U, f& Ntvb now,tvbnow,bttvb 600克)tvboxnow.com* }1 B+ A  X& N( V9 c) s! e+ n 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 ; B; o0 Q/ g* S- N6 ?4 y8 i) otvb now,tvbnow,bttvb, s! z' e$ B  J' V2 j3 Y4 R" B : M! G- f0 W) G1 B: ~tvb now,tvbnow,bttvb. A  @. k1 z7 L9 U; r 7 G% A  K& i( x0 {# g% k公仔箱論壇公仔箱論壇% v' ^" U, h+ _- N+ W# C

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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 6 ]7 t" x$ {' N3 r9 u5 v; o3 z
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。   @/ f9 y6 j* z/ T6 `tvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。tvboxnow.com, L3 ?  n  i, {1 S4 h* M; F
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 ' ?0 f+ z3 V% o5 y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb

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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvboxnow.com9 Z! w9 O  Z1 a+ |
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !