2023-07-19
6 U/ C- n/ H% G
" ^0 `% Y/ b. ^ j' a fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f: c6 e: q5 }0 S7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. Q- F" l5 t$ w+ x1 u6 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) r, F i, o7 J
 tvboxnow.com( h( l6 A8 _* q9 e! G" l9 I
超市出售多款包裝醃菜。
5 R/ v8 [9 m2 \5 a1 z( {tvb now,tvbnow,bttvb) C) g! v. E* `
高鹽增致癌菌類 心血管胃部受累公仔箱論壇5 E3 q+ ~6 c( m" N. o) t7 W
早前內地爆出「土坑醃菜」及「腳踩酸菜」等黑心食物事件後，本報在今年5月初就醃菜的食安情況作出獨家報道，曾檢測本港市面多款散裝醃菜樣本，更發現有樣本疑似夾雜人血皮屑，引起社會廣泛關注醃菜的食物安全議題。消費者委員會昨日公布最近測試了市面上30款包裝醃菜樣本，結果29個樣本均檢出有昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等異物，當中有橄欖菜每100克樣本所含的昆蟲碎片逾300塊。同時，檢測亦發現逾八成半醃菜樣本的鈉含量偏高，若經常進食可能會增加患上高血壓，甚至患胃癌風險；市民實在食不安心。
: f3 }1 ]6 ~) i0 \8 u" ^9 l W9 L4 T6 z0 A/ i
消委會分別從超級市場、百貨公司等地方搜集了30款預先包裝醃菜樣本，包括8款泡菜、4款德國酸菜（sauerkraut）、5款青瓜、5款榨菜、4款蘿蔔和4款橄欖菜。樣本每包售價介乎4.3至82元不等，而每100克或毫升的售價則由4.3元至26.5元不等。測試項目包括醃菜部分（不連液體）的營養素、污染物、防腐劑、微生物，以及輕質異物含量。結果顯示有10款樣本的總評分獲4.5分，當中包括每包售價較高及較低的產品，反映價格與品質並沒有必然關係。* \2 `* L. h+ W( X6 }' N
5 y. b8 p/ j6 j# l
30樣本化驗 29均含異物tvb now,tvbnow,bttvb9 l- Q. H4 n+ x
醃菜主要原材料是蔬菜，可能會攙雜昆蟲或其他雜質，生產過程中亦有可能混入異物，即使未必對人體有害，但假若異物含量較多，代表產品的衞生狀況需要改善。消委會的調查結果發現，只有一款樣本沒有驗出輕質異物，其餘29款均驗出包括昆蟲、粉蟎、毛髮、金屬與塑膠碎片等異物。當中3款橄欖菜「美味棧」（樣本28）、「 坤興記」（樣本29） 和「綿香」（樣本30），每100克樣本所含的昆蟲碎片介乎91塊至310塊，最多的是坤興記橄欖菜有達310塊，消委會已轉介食物安全中心跟進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 a1 Q4 I8 K% J
/ m0 L9 O+ t5 K8 O3 {
進食一份 攝入924毫克鈉公仔箱論壇2 D, n: K5 ^6 G* r. f7 Z/ I
醃菜不但異物多，多款樣本亦被驗出高鈉。根據食安中心為消費者提供的參考水平，每100克固體食物若含超過600毫克鈉，即屬高鈉食品。測試結果顯示有26款樣本屬於高鈉食品，每100克的鈉含量由641毫克至3,080毫克不等。鈉含量最高的樣本，成年人進食一份該樣本（30克），所攝入的鈉便達到924毫克，接近世界衞生組織建議鈉每日攝取量上限的一半。根據衞生署資料，進食過多鹽亦可能損害胃黏膜，增加致癌物幽門螺旋菌寄生的機會，令罹患胃癌的風險增加。
; A A4 c! \9 T! D n9 ?tvboxnow.com6 ]7 g1 Y7 z: `5 Z7 s7 S6 f
食安中心發言人指，就消委會轉介涉及標籤事宜的3個個案，中心發現兩款產品已沒有在市場出售，餘下一款跟進樣本的檢測結果待定；就輕質異物方面，中心只在其中一款產品的跟進樣本中，發現一塊長約0.5毫米的懷疑昆蟲碎片，並正作出跟進，其餘樣本均沒有檢出任何異物。
# }$ Q* E$ n$ t; _$ o+ E/ O+ C) @
! H8 \" k- c# G8 x5 E公仔箱論壇美味棧坤興記停售產品公仔箱論壇) a9 k; b# r7 n2 o4 X
「美味棧」（樣本21及28）的分銷商指，因應一批即食橄欖菜於檢驗時發現的雜質，已即時與廠商針對此報告提出的相關事項作緊密跟進。另為謹慎起見，該公司指已於過去10天內，立即停售及全面回收受影響批次的產品；「坤興記」的代理商表示，已主動回收市場上的所有相關產品，同時根據消委會報告，與生產商跟進，要求作出相應質量改善及標籤資料更新。tvboxnow.com* ?, g- D# o- @' ?8 l0 J6 K
公仔箱論壇3 P9 E5 c2 |0 e. u1 f
消委會建議市民在進食醃製蔬菜時，應注意醃製蔬菜的鈉含量普遍偏高，應節制食用分量，日常飲食應選擇新鮮蔬菜為主；有腸易激綜合症等腸胃問題，以及患有高血壓、心臟病或慢性腎衰竭人士，則應避免食用醃菜。
3 s: s' e% @( R: z5 m( l4 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 C( i/ _& z7 d. I; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一，惟其異物含量較多，衞生狀況需要改善。醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一，惟其異物含量較多，衞生狀況需要改善。
5 U/ {6 f6 H3 z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb' F4 P- O% d' @, ~4 \
5 [9 {# t4 u5 D* u% v0 c% Itvb now,tvbnow,bttvb醃菜是市民鍾愛的餐前食物之一，惟其異物含量較多，衞生狀況需要改善。tvb now,tvbnow,bttvb1 p; @* K) K& W3 N5 n* P
( q# N: {2 `1 ] g) e1 [
% Z& t$ L* h& [2 g公仔箱論壇消委會測試市面上30款醃菜樣本，其中只有1款無發現輕質異物。tvboxnow.com3 `. M" N% Z& G5 y( E! e
tvb now,tvbnow,bttvb! M* E2 ~0 d: e0 N/ N5 [
 公仔箱論壇8 Y7 T5 J7 ]+ {, M3 a
消委會測試市面上30款包裝醃菜樣本，結果29個樣本均檢出不同類型的異物。（黃仲民攝）tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ ^9 \' J. y5 f3 P5 |" J: }: O
) T* v/ p5 t3 y9 o公仔箱論壇
/ T& N: Z) }, h7 O! Btvboxnow.com食不安心 |
發表於 2023-7-19 08:17 AM
| 
