这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvb now,tvbnow,bttvb+ W- Q6 N! y2 }2 r( g9 [
4 l2 ^& o3 w1 U& x4 [ . @4 @$ i; e# N# t3 i: e) L
; s* Y$ z) n' M' C首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
6 y4 \. |4 H+ ~2 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 h$ z3 F$ _$ ]! Z) t+ u
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
7 h6 A2 s- X$ k+ s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 h$ e+ ~* A2 o3 u
所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvboxnow.com3 F# h0 z; p1 X2 G# b, ~
( q$ R; _+ k" H" ^. O! Y" Atvboxnow.com主要原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 z5 z6 c0 y* E
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvboxnow.com, Y# d! G1 P3 O( ?
公仔箱論壇. M! Z0 F: x8 U
做法：
& g/ w. R: ^% k# _tvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
6 h: A( {7 p J: q* M0 _* A o
% H) l& U' Q0 Q; G; d等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ v, @% {6 w- H6 @: X6 U. b$ X- D
- V5 @& I7 N o! X1 r2 j& d7 utvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
, z7 {' D7 d2 J- {tvb now,tvbnow,bttvb
% p0 Q1 J' [: o7 a% w再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
2 L# Y g7 A: p0 ^0 L3 ^ J7 k* I公仔箱論壇
; W; S3 k3 }2 P7 t5 Jtvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvboxnow.com% q3 H7 s d+ A% U. A) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: a' q# Q7 P4 j! t( g
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。 E4 ^) K, F0 H% R
tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 A- R4 M0 n1 {! K& |
 ' G2 d- G7 A5 a9 d( ^9 i
公仔箱論壇- K, H4 w+ }2 S+ K. J
所有滨海卷原料：& F. I9 w- ?5 `7 p# C4 j" j& m
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
2 j3 u q4 D5 V2 e) i f; Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 ~0 p1 F3 r0 N% o/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
+ P2 M7 @/ I4 p& T/ [0 T ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( d' K! c. g6 R3 {
' c% C6 e7 t1 O2 {9 ]" @ i ! y" |/ `) E+ K8 V
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
' w' ^' s0 R3 p% ?( N0 j/ {! g ltvb now,tvbnow,bttvb 4 M: T' f5 z( z6 `' o3 S' h
& O! n+ h( A {6 Q O0 L) d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 a1 b" r% k% g/ u* u
春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)2 {, ~, I/ M( ~
! h$ f9 S9 A6 A% b' p* X9 I) e
. U1 z, e9 C% Z ~, Z, s" Q$ f- V! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t8 i% N$ p' M" k7 |3 Q放上米粉丝
6 t9 B- O. [2 V' i% S tvboxnow.com/ E* s* p1 ]! {# B, R# D: ~
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ? R' B, s6 G7 R/ C% ]7 A
3 b m; L) U3 M再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
( y* J# a$ l- o" l$ {8 gtvb now,tvbnow,bttvb
& b: L, ]5 T; |$ Y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。tvb now,tvbnow,bttvb! g( [6 \/ R- I! F" Y% n0 W" D
; m$ Y& j$ b4 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, r: X0 b& z$ W z; p6 s3 p9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 c. Y" E3 M3 l" [
包好了
5 E9 i& K# C, D0 X& T: x4 u# G1 b- K 1 s8 I" J" T+ K8 P" p3 T2 R
正面
K. |/ `7 x S) L7 K; W9 mtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com* d9 {# [, F( I+ h8 t
0 I1 F" {* V1 ?0 A
反面
' |& F* p7 x9 k! S: L' n9 ^; htvboxnow.com
' m, q. X& H2 h7 @- U& t3 d tvboxnow.com/ E/ Z( e. m% C8 R
蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb- ]% H9 {+ K" M" Z
 tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ C O7 S1 @ A3 L" u0 m# N
tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ L; D- J$ C' ^$ O
集体照$ v, u- `/ V$ C3 J* Q: C$ U
(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- Q- ?( ^- b( Z; y
 tvb now,tvbnow,bttvb& l7 N0 P1 [8 S% M' W8 Q
|
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 
發表於 2009-4-8 02:23 AM
|