这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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6 b' h* S! q8 k: |+ @) t9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
7 n( j2 I* ~9 z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇/ a# m# u" `2 ~" D H/ h0 p6 y8 b
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做法：
7 m! W: b/ C% U公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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: u& R5 p5 Q3 i6 @& j& I8 ]1 o再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来$ e) \- I' O4 O
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)/ ?4 h& v( n5 x$ c- Z; B, g
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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9 y5 y( H5 S& V& r, h: n; j2 [tvboxnow.com所有滨海卷原料：
' J* x( O: K! \! v: i越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ {: i, }, \2 [
1 h q: N9 B) Y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& u+ V5 h0 ~( w. R6 S, `: r2 O
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! `0 p N# I5 m, l4 A+ M注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。% T- C2 I5 x7 s/ V O7 N6 j/ k
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。* m5 [, J/ y0 C" ?- T
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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. d/ |5 Z" v7 W2 i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ a$ H% H; e# X) T
包好了公仔箱論壇( ~ [: ~0 @/ c) c0 R
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正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" A7 M7 @9 u
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反面
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1 S5 r/ ~% B; i9 T$ W* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写
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集体照4 f! I0 w5 j2 Q5 v1 K- Z* J
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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