这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。tvboxnow.com! O3 r/ t9 f0 P2 @( J/ q
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7 P! A( @1 H$ x; e- f, Mtvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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5 Q, B, A! L0 L, k2 Z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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- M+ E: T& |6 d3 J% S3 ?主要原料：
# ~2 o4 ^6 L7 B2 s% x- l9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- ~2 u& o' Q. i# a6 s
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做法：
. G: @# T+ }5 B0 T2 }. ^4 h1 v+ {tvboxnow.com取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. }6 p! x2 E+ d& f- f3 C
5 V5 m; n. g/ c) e9 Otvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。' V# c5 j7 N# Y9 r- p
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。2 x2 N% K5 C- a& o, Y/ j" }
, |7 C5 Y- _ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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( P# X& O0 `1 L( H/ N3 gtvboxnow.com熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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6 u7 _! J% X0 p7 Etvb now,tvbnow,bttvb所有滨海卷原料：tvboxnow.com N" F/ y- O& F( R
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的 r, x0 M3 ~% q8 S' [
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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5 v6 L% b; E+ ]+ Z注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。0 z1 S6 Y9 x( H* Y1 n
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9 K" ^! T- v/ q6 `: n0 ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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" ~ N ~3 E1 b7 b- q+ S9 _9 Q放上米粉丝
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|% E* ?. P2 K1 B2 A8 ptvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
: [" V) o6 Y4 ^% d# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b8 ?, J! g. n' a; ^) v: d: X$ utvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了
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; Z1 ~ A8 y5 D4 A正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 |+ c) B9 U( F7 O6 V' |
, ~! p% A& U1 {" Q0 o0 O3 N6 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 T, M! p X$ _4 t2 q
反面 5 j9 v& |1 @ T
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- ]: R" r6 X/ u1 }) v, o: Q公仔箱論壇蘸点酱，来个特写
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9 K7 t# N3 h7 Y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集体照tvb now,tvbnow,bttvb+ B- r3 E7 I& `3 A# a* ]1 B
(其实做了40几个呢)公仔箱論壇* B) _1 a; {" T1 @
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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