速成麻辣鴨舌
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材料:
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! j3 D" ~5 C2 G. u6 a8 J- |' o5 Y鴨舌 1磅
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" [9 E, N6 `* J9 k9 h# `tvboxnow.com調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; @: \$ m3 \1 d6 N3 E( N
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包; \) _- u' L7 B3 c' o* c4 R
花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 c% V( N) d& q7 D8 E) B0 i7 M
生抽 1湯匙
9 Y( f9 M. E, C# c% a9 Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙1 W$ h! ]" [$ p4 `4 H" x
片糖 大約1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 n7 U5 S, t2 Q. k+ J
孜然 少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# E o% i) D: L' R; c
# [8 i5 o( [4 P2 g" U, g4 ^製法:tvb now,tvbnow,bttvb; v% W2 M% v6 Z
6 p1 k5 M' h! X% s+ q0 A. U1 L公仔箱論壇1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
! f; T1 o3 _' g Y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
. z9 X, |8 r$ C4 f: ~: qtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。公仔箱論壇% _& y1 F( B& T
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
' w9 a" M' y& H! s" ~9 V$ T5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. j2 A4 S) w! s) W9 x8 u: w
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！