速成麻辣鴨舌
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' A2 F1 V; M3 V' [tvboxnow.com材料:tvboxnow.com& I1 G( w$ f: A0 D0 [
( b1 E. a5 y& B. u* I4 }tvboxnow.com鴨舌 1磅
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7 S* I8 x$ o2 B* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# r# U" p6 F. s4 ]. i6 _- V% s @
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
: F* X7 o0 \9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 s& C; R3 c. m# W
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H% B' e# Y' j: z3 N
老抽 1湯匙! {& P& Z3 ]; ^" u6 l+ d
片糖 大約1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H; ^, V0 M. o; G5 j
孜然 少量
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! W0 p/ M% x( u1 N p製法:+ ?& U4 f0 L) ^! `4 j
/ o6 N* | J) K ]* W( m1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvboxnow.com+ Z/ b# g2 @1 D8 b! j6 Z, I/ ]
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
1 Z- _/ I9 C: ~# D t) E) p公仔箱論壇3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。tvboxnow.com4 g: \& ~- a( ]8 @$ y: t
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
3 e6 V: n- R: X7 O+ w# rtvb now,tvbnow,bttvb5. 炆二十分鐘。
7 w0 t+ q6 a- A, etvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！