速成麻辣鴨舌
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材料:公仔箱論壇, z6 x. o8 P- v2 A
8 Y { o0 ~* ^2 z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 1磅
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i4 s2 |- g2 @& G% U7 s公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. F1 `9 M% o. m) F: F0 W
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包0 _- ]) Z! o2 w& p
花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' K$ Z1 M# J# f# R4 A
生抽 1湯匙$ w1 b" A% _6 |* L$ ~# \8 w" A
老抽 1湯匙
1 J) T i; {$ [" [0 r片糖 大約1湯匙
( U4 d% g! |( N! ~: u) stvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb+ z) a$ c! }$ V1 l5 E1 Y
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製法:7 z, N' s* N/ m c8 d5 n
% B. y3 e6 X, q& o. t1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
1 l* b" r5 N; A: Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
! u& n/ k! h& q. `5 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
: S, h4 |" v% |公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5 I4 Q5 m8 m4 d$ N& h* X0 x) t# W8 u6 \
5. 炆二十分鐘。
* n3 x' Y( ~& w7 K' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！