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蜜核桃材料：
: E1 B |3 g, y+ x7 e5 C6 w. X7 W$ i核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。7 W2 U8 e5 K7 c6 t
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做法：
* U" S6 W2 F: W3 J: s1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；1 @3 j# }. @: L! ^1 M* L
2、倒入核桃，边煮边搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 R1 h7 q) D- [
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
5 C: Q8 s+ j8 N$ p9 u# i% q4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；tvboxnow.com# K8 o Q# E2 [% T" @, g& q! i) r% h1 B
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。/ M2 p0 M( B2 P1 ^" E
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面包体材料：
! |! N! z% g- ntvboxnow.com高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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) z0 B3 v' e5 h( ctvboxnow.com做法：公仔箱論壇* v: f6 w: F9 {4 d
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: ^) Z/ D! `: m* C' \' ^
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. C7 J L2 I$ e, q$ {; ?
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；8 Z& \6 r& K; v9 W2 z, `" v, X: O7 S
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
/ S" p' P2 _0 E/ a, w" I _5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。tvboxnow.com3 K3 r6 i4 C4 X. B
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvboxnow.com, }8 S7 S: g; w4 C( o3 M
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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