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蜜核桃材料：
0 I; ^5 O. w7 o) M核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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/ k# U" L3 L( ]- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% r. k6 X. l2 T' M' ~: U4 g
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
# S1 C' O- s& gtvboxnow.com2、倒入核桃，边煮边搅拌；tvboxnow.com* q8 f: @0 \' Y( f
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；tvb now,tvbnow,bttvb/ o& }* R G5 s- S
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；tvboxnow.com' P6 |$ M' i7 N; ?" A- y
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。tvboxnow.com1 e' L( C- R0 W. B Q0 \
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面包体材料：7 }8 u( Y/ f8 H/ c" m2 E. ~% U
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。tvboxnow.com$ c, G2 { [% F, s2 u
4 f# v, j `4 @+ S) etvb now,tvbnow,bttvb做法：
. M+ |# }: ]# F2 S1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；4 T+ {" ^/ r: T3 X+ H
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- d: z+ J2 ^3 i3 z# D& s& w7 Q
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( c# y0 c9 t7 G B* \ ^3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 P8 D, Q5 y9 Z& r+ R
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；; E2 k, Q: K, k' [4 z7 Y
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。6 @5 z( x8 B% I' v6 w+ R* y
; ~$ Z$ l7 X B# o% f! j( h公仔箱論壇 公仔箱論壇: w) q( d/ w# r; Y, R
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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