材料：) s0 x4 o- W2 a& P" y. g$ V8 n. ~
牛奶450毫升 蛋白3个、椰奶50毫升 白糖1汤匙
& e( G u8 ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb
5 `' Z$ |6 j5 ~2 U* a4 y, S 7 r: g* T* B5 t1 j7 Y0 s/ h
5 s$ `& G8 _ \tvboxnow.com作法：
2 g% R, E4 b2 z7 `, {) E公仔箱論壇1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要tvb now,tvbnow,bttvb# r: b) @: }3 E7 H' c. W# {- e/ [
tvb now,tvbnow,bttvb+ U. m6 Z h, w& t# ~& C+ r ?+ P
2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀公仔箱論壇& ]" @+ k5 j9 F% R% S; i- |
4 }* X4 j! `9 U5 O( p 0 Y4 K z1 ?+ ?' C V
; d8 k3 c6 g; e$ ^" g- y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀
5 i* D R, _/ O, N) Etvboxnow.com 公仔箱論壇7 l; a5 m! V" F. b* D6 C. A3 w
4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" j# L" z! C+ a s
% a U1 y/ E; J$ {3 H$ U" \
: E8 ]( ?# h# q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ]! H# Z. |, D) i/ d1 [
5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火
- ^% W" `2 E3 P! ] 公仔箱論壇) q* q- n6 H" C3 ~8 `& u! t$ m
6、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用3 ?: b. X, v( X9 a; Q* h& q
, J% C3 L% T5 {, u& y# K& T* a) O
 tvb now,tvbnow,bttvb: M1 y3 w8 e/ H& \3 g( Z Y
3 X+ s0 r) b* f5 a$ t! ttvboxnow.com7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！
# o" H$ N; [/ v- i$ ?tvboxnow.com
' }3 a+ P0 v$ ~, D1 k- `公仔箱論壇
" Z& W7 w" m! U% ^3 G+ _2 i5 utvboxnow.com
: M& @0 X& v# y+ j4 Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb, J3 N- Z3 g( M# K
1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 k' ~% E' k( h4 v! S
$ u& o# t& l' B5 ]4 l3 g& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。
( [$ I' E) I! v9 V公仔箱論壇
! t) o) ^1 ~# n& _8 I% i公仔箱論壇3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。
" i' f5 i4 x; Q# e( [: |公仔箱論壇 1 N6 \; Z" W- f1 D8 y: j
 tvboxnow.com! B# ], u; D2 M& C& l
) x' `) H2 I% d, C) b" d i9 h2 |9 U公仔箱論壇4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。
* }6 [& e$ }1 rtvboxnow.com
4 p- K8 z! `; t; v5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱，早餐的时候和黄油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟！
/ w- U4 I* ]$ R4 b' Y/ F$ W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- F P% i4 p# R% B' S 7 w7 {6 X3 }% c) a
|
發表於 2009-4-6 06:34 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:52 PM
| 