 1 l* Z! U9 x: X$ s9 K* \4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' O# d/ d6 [6 [3 r5 \
隆重介绍今天的酱料：富哥带回来的紫金酱。
; N/ w& b$ i0 g7 ]& J, _/ z ( [; e3 K1 {" n- } p, e2 U- l
3 N. B+ _# A& p/ E
$ H+ c n! g7 m% p紫金的辣椒酱很出名，味道很独特好吃，称为“紫金酱”。创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能。
/ M# H8 N0 M; r6 N: b3 N公仔箱論壇
0 \2 I6 [1 O; E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莲藕两段，排骨一条，黄豆100g
$ f8 q; `- ?) A" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q+ X5 v* h! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v7 N3 ]* ~- ?$ V4 J/ ?8 ~
1 C2 [) B" P( W- X2 O' m很多人都问过5354如何去挑莲藕，我不懂，我问了我们家那两个活宝，肥妈说，挑莲藕要挑白净的，最好挑藕瓜，会比较粉，后面比较长那段叫藕筒，藕筒不粉的，原来炒比较好吃。富哥说：买莲藕最重要是买新鲜的，最好就是亲自下塘里挖那些还带泥的莲藕才粉，我按肥妈的方法买了几次，结果证实了还是富哥说得对，买莲藕，最重要的就是新鲜。公仔箱論壇/ z$ w. v6 A% f
; \% Y" l& s$ ctvboxnow.com莲藕具有清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，还可以通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，还有益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。而且莲藕还可以止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。" T5 h4 @( V; a( g
. g1 _. ~+ f- B. Q2 X, p X% `
不过对于5354来说，吃莲藕还要吃一样东西，就是莲藕的节，这是小时候富哥说的，因为我经常流鼻血，富哥就经常煲莲藕的时候都要把莲藕节留下，让我吃，说有一点的食疗作用。3 j, ~2 o) J7 B
; `( ~0 h7 _- u: A3 U2 E
/ ?0 c4 i6 k/ G! Z; W: l
6 J0 @- o2 }4 U. Wtvb now,tvbnow,bttvb黄豆先用水泡开，莲藕切段备用。
& o1 M1 ~5 Z9 t* U6 [/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R1 i( u7 \+ D- B8 y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z& {' W- L6 ktvb now,tvbnow,bttvb
; y" r# q/ u+ C, r公仔箱論壇做法：排骨卑水后晾干，用盐和腌15分钟，用蒜头起锅爆，盏约20ml酒。
% H- O% x9 f- | ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, f7 A1 |9 S& Q ?5 K# `
 tvboxnow.com, ]/ M3 \9 R7 W, r
* ?- |1 t+ _5 l5 m7 [! O0 ]9 ~# R加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆。
# d( M+ B- `, n' x, y9 W' n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( p0 h+ v0 A' W$ g
- e D6 E* X+ m; v3 I6 ktvboxnow.com
0 Q6 Y" F8 }7 g: j9 x: Ftvb now,tvbnow,bttvb大概放1汤匙的紫金进去炒。
1 R& N M% L; X i: ctvboxnow.com
& p% x! t6 O0 y9 u: S# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z5 [# H* q! h) G 公仔箱論壇4 K3 U8 i2 G6 e; J
再用2砖南乳，加入1茶匙白砂糖调味，再加2碗水用小火焖1个小时即可，水干可加水，因为紫金酱和南乳本身是带咸味的，尤其是南乳，不同的牌子咸度不一样，所以这道菜宜先试味，再加盐调味。- a% @- V3 c0 F5 Y$ Q9 d. [0 L
tvb now,tvbnow,bttvb: L. ]9 e! s8 t* u5 E6 d
 ! U$ S* `% c. Q6 F& N
公仔箱論壇8 ?+ ]' W. T% \) y5 H
焖完以后舀出部分的汤汁，加入1茶匙生粉搅匀后勾芡，加入葱花即可。
! C! X' R, x' |" C% d tvboxnow.com4 p& n. o- M6 i9 t' g: f7 u/ f
5 e8 Z$ D6 f: x5 r. K' O+ atvb now,tvbnow,bttvb
* H* @ T. p4 q' h( E紫金酱就这样吃感觉一般般，但如果用来做菜就真的很惹味，如果大家有机会见到，记得买一瓶回家试试，不过有点辣哦！
3 G, G/ Y2 i7 X" B8 m |
發表於 2009-4-7 12:15 PM
| 
