( K9 a7 }9 o& `3 n( }tvboxnow.com
& v& O5 I- e1 P汤料：
( Q( \" o/ c# j( @9 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
! I- w G7 s9 W) y9 N iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上牛骨的照片
: P) P7 E/ M, {/ _. V5 L公仔箱論壇我偷懒了，牛骨是带牛肉的; v) T# ~) }# P
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" }. [2 D3 W; S0 q5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- E2 w7 k( _. I
. F2 H* s8 `/ \- i0 [' c6 ^& |tvb now,tvbnow,bttvb
# a* h% A H0 c( F8 P公仔箱論壇把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
; L$ f2 s# d6 i% _1 E! z然后把水倒掉，用温水洗牛骨
; ~" h0 x9 I2 u Q8 n% L( u& U( L( j1 Utvboxnow.com并且把锅也再洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( s% N1 x6 [: F) E8 x
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时tvb now,tvbnow,bttvb7 `- s# H. g' ]1 I
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
7 }9 `7 |( X/ L- J qtvboxnow.com偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动* W6 D$ o$ F% ^
: K' {* t" o2 q0 Q1 Z' [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" s4 ^, T7 V& n7 n
: C% j/ H! y" h2 y4 _+ y把姜和洋葱都泡温水里降一下温 5 \4 k. e/ T! J2 H$ @$ i: v
9 }" T( i5 q* X ]
9 D5 b' D, V+ _
2 Q6 j/ ]: Y; o' l$ @不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓) tvboxnow.com' m& J0 D5 {+ Y
* _: l. T/ |7 W, H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 I @' C1 R$ V+ o8 u- H
7 L7 f ]& E0 r. I2 l这时可以用上茴香、丁香、桂皮了
, Q- T: c3 K- E5 Ytvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com$ Y/ }1 I2 _$ x7 O% n( K0 i; g
 tvboxnow.com h, K& J3 v. |* M$ D; l: m
9 z% ~/ R3 y5 E& U! Qtvb now,tvbnow,bttvb把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里
* y& Z& `2 j3 r9 x* M% n6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)
# ~8 |" \" f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时
( r+ ~7 z7 h2 V( W- F7 k; J, A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ n* ~0 o) ]9 Y$ u+ D+ ^, C! a
1 R( G9 [4 E+ b0 h, F" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e' ]6 M5 T( v+ o& U; J这时咱们准备准备碗里要放的东西。
- V0 e9 O( c+ I* T7 k' l公仔箱論壇取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
8 A+ V# c% O; S& L5 o4 X, K0 ntvb now,tvbnow,bttvb泡在冷水里，要至少泡半个小时
6 r: {% L' u7 h4 o2 J3 L4 s& V9 j
, G: ?- s* p& l8 M& X. A
7 }9 Y4 N' a# T# o0 y+ M) o ( I0 y; ^7 p7 `1 a# G# h6 e# k
这是我买的越南干河粉，400克公仔箱論壇- X1 l# ]2 M1 k0 u; R5 X9 W
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
) i- @2 w( E, \公仔箱論壇 tvboxnow.com5 p+ ?- f' f5 S7 z8 x* J& u
 tvb now,tvbnow,bttvb0 H: ^# b* `( O
. U& c! d* m/ v' P公仔箱論壇用热水泡开煮3分钟 2 P% W- c. J& t$ o/ c
9 l& }) R% Q8 V1 V$ ^. E
% D6 _/ ?" x* i5 Etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com) _) m0 d3 \( X( C" ~' I
煮完了过冷河 公仔箱論壇4 f* |4 }' R# L* I9 Q0 g
: p% X" n( k% @' N* J
 公仔箱論壇8 @) X6 }/ q w
. q- w" w/ e) F: e0 g3 D
等汤差不多好了的时候，准备一下配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 P4 u! E0 ^) N
一般配料有这些：tvb now,tvbnow,bttvb5 W# l* K* c1 U! Y. G
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒tvboxnow.com# X1 C, o- I8 m+ _: Z$ j- P( x
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的
# O- u) A- ?6 O) l7 [ [ tvboxnow.com. v, _7 a4 L7 H- K _
: p/ d" a, x& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com7 C3 ]/ J, ?% k" {6 V# w- y& T
汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
4 v- m3 T- U' q6 _ m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
6 D9 _: W1 G5 ~如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 p3 U3 w. P8 m# |; O: H+ ]
过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖tvboxnow.com; T; e/ T4 V% ~1 Q$ b8 _6 z/ `. N/ U: T
等冰糖都融化了，尝尝味道
. k# B' W% L! A1 E0 Y* qtvb now,tvbnow,bttvb这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好6 U: s5 i& x) k% M( q
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
) I5 y, A- z5 p% O3 D6 _- G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e+ B! x. P/ l% m9 Otvboxnow.com 公仔箱論壇" I2 _- _7 a* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ Q" z' @" L3 v& |" A* p( X
下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 X0 J, c$ @0 p8 }+ a% U
( d) Z6 A! N' d6 {; t3 N6 ~" }
) s5 W9 |) s1 i7 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; F) ]* ]& G/ M
这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了# j8 C" s' k9 A# y5 I6 l; \
9 y) K4 I$ B1 C N# A4 otvboxnow.com
3 n! h# F+ c n* _8 I! B9 j公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-7 12:46 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:37 PM
|