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材 料
7 g( |9 `. H h& M6 G6 f+ @公仔箱論壇蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% N/ Y5 F* k9 {( g- \9 K, ?. g
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* T7 ?8 V" E; B L/ T9 V* m& G
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1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。
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2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇- C6 r, }9 \& v) A$ b- H
. i- \6 b, [! E3 Htvboxnow.com3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。 tvboxnow.com3 G' _# s( r% B+ L0 f; n
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! ?9 P( m9 p3 h. y5 z公仔箱論壇記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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