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! x( C0 s. h- etvboxnow.com材 料 s3 `3 H. l) z
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両 tvb now,tvbnow,bttvb! Y! g7 b/ g8 {1 G# ]" `, e
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做 法公仔箱論壇6 h S7 a; T6 J v: E; n. T8 S: p0 R
 公仔箱論壇, Q( `0 h" i0 ]8 F9 S
) h9 N5 Z9 h6 u2 U) h k1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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* m% @- j; t6 Q* p. ]6 _, H ]( ^2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# d. h+ t- q8 r0 `# J% @( ^) C4 k
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3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 公仔箱論壇8 ^* s* m+ Z R" {$ b, `! c- z
3 L$ ^9 w+ D: }6 f) n* }公仔箱論壇4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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貼 士# M5 M$ T9 k( i# L+ \
椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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