材料：公仔箱論壇 W- f# T/ X- } i
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 z# M! ^% l$ k( i
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n6 S# H! G2 ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
) y& S9 Z% b8 p3 m* q2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 公仔箱論壇: x* s- G& j% N4 X( Y: q
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
; [, ^! m$ c2 ]- d9 U$ C2 u5 ntvboxnow.com4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
0 }+ O# m, P& c" P1 ~5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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