 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb- _7 I6 m+ [+ Z, m' m: Y: O
" n# B/ d7 ]" H5 U% q
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）3 v6 g% _) R( U1 y/ b
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
) Q# o. P0 x4 s/ q: T' ^: _+ etvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! ~; g+ l. S1 R2 m3 K
碳水化合物：77.8公克
: M3 X' x6 X$ {" O4 C K- f- itvboxnow.com蛋白質：7公克
. ~% d5 V* q& N5 D3 H) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克
! |2 d1 S7 A% A: U$ Y1 ?+ j2 D維生素B群：17.77毫克8 n6 W1 j* Q4 g5 D; H
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
' z4 Q$ ?/ x3 C8 [' t0 _熱量：348大卡
# b* e8 n. t. K碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 ?/ C% K( M
蛋白質：8.7公克
' `) `: `( w2 ~& a- I; ^1 @公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
, q5 m3 Q7 h% `- P/ K8 }7 _) U, D維生素B群：35.54毫克
& B% Y" _/ ~5 j! I3 `tvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
) y D, Z* s# _8 J+ v7 a2 Ntvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ d @8 A _ l/ m
碳水化合物：75.1公克
9 z0 ^% @8 X/ z1 {0 ?. d公仔箱論壇蛋白質：8.2公克3 r7 W* c+ s. K0 l. p
膳食纖維：4公克公仔箱論壇7 T% [" i- ` e% W: e
維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇, I& E9 G# r9 {
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
7 Q* a; V6 H5 J* n, m+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
! x1 r: r+ d% u% y: Q1 h熱量：350大卡
" y( h( B, h; R4 A D& s碳水化合物：70.1公克
+ G/ Z7 ` q z; _$ g N: V$ a& u蛋白質：10.1公克
% t; u6 ?6 M. j' ~. Y4 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克
1 w! o3 E3 a' {" \3 N! {* j$ l0 g公仔箱論壇維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇3 M1 X; H9 Q Y) Q( k- S+ ^1 c
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
* u0 z* K) O: }tvboxnow.com熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 Z' q) Y- m# O- D4 H& R
碳水化合物：66.8公克tvboxnow.com0 J2 ^8 V' t* G8 \ u
蛋白質：12.1公克
* Q/ ^& m4 Q: k8 o9 A$ ^膳食纖維：8.3公克% v+ m! g" E8 a% x8 T
維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 }; {* T4 b8 {' }
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ }- G$ r7 q& G
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ r- s( {$ L$ r$ n) w v
" N5 ?9 Q( F2 y" u8 U& v
6 j4 o4 w, I: `1 u3 U3 i白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。# m9 c7 i3 R8 f: f5 o( y
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
: I: F( [4 w4 ~% V& E' F- \9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvboxnow.com* ]* l8 Q6 S3 A: }- X% `. O: c
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。, ^4 N8 u# ^1 L" R& p+ K2 M+ T. B
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
2 y! u5 b9 P0 ]6 I" n) @: e公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！5 I# m5 H: {2 g) U
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 