 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。( J- ^6 g/ M6 i/ M* s7 o- _
# Z% H( R0 c- h9 `- W考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb4 E# {8 \* K+ q: J6 s
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
; j; z7 @" z) B* z" d熱量：352大卡
0 A0 l0 r0 o+ u- u# k/ B公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
" c2 \6 K. o+ V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb" v5 c9 ~" l7 _% j( w' } g' i
膳食纖維：0.7公克
5 ^* g! ?1 G ~6 o. O. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇- {1 V5 b" Y6 z( B; P @0 P1 J
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
- v/ i5 R* t! ?( `- r4 [( C' g熱量：348大卡
6 V! D! G, x2 b1 N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
6 c9 g- X' \; b a5 L/ j& n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克
5 e) c+ i& R4 q Vtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇% l$ M. b" z6 k2 h0 b' E/ j
維生素B群：35.54毫克
% G: H+ Q. J" B& Xtvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
$ D2 c* S* B: B6 h熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb; `# h+ y9 W3 k' s1 Z# Q4 M E, Q
碳水化合物：75.1公克- g8 M7 u7 N, \2 O* k
蛋白質：8.2公克
( S" S+ Y3 j: M2 {7 T1 X5 n2 ~" R9 Stvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克
2 B3 z. T' l! W5 ?0 Z" D: w8 c公仔箱論壇維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 a4 C* O: u$ {7 j. R
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
, [& M5 ]9 R! h0 i! `5 D3 x* L7 g紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
, I J! f; S5 H7 b熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 f6 ~/ P/ S! Z: r6 y/ F; q
碳水化合物：70.1公克
+ u# {5 z- f! b P# @) otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克tvboxnow.com; q. k: c7 f/ S2 d2 V4 [/ L0 I0 @
膳食纖維：3.3公克tvboxnow.com" [1 n( ~( o4 W: s3 U2 p( g) @
維生素B群：67.82毫克( q" b9 g- ^+ L( _
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], Y2 K7 R2 B( e. f
熱量：361大卡
( r! e F4 D3 B0 l公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克9 `5 s# N( E/ h6 [6 P0 b
蛋白質：12.1公克
, }. Y0 t. m/ ~" E1 T9 atvboxnow.com膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 g; B. l1 Z) E) M4 |. q
維生素B群：200.6毫克
# n0 J3 D3 ]( }) B! _* R4 _, d0 _公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）/ E' R, d* w- X5 n1 R L
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 r% ~" ~3 K) f( ~* |
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
6 U8 d# r/ y- S6 @: O公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvboxnow.com" a p* E% c& [1 P
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvboxnow.com* n+ a$ G/ \% W) [; I- b( Z
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇" g# J% F: _' a
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
- h5 j, Z$ z% |" m9 ?( l+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- s; S% S2 H! i' D" G5 N
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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