 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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: Y. @& {; v" r" Ftvboxnow.com考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 \# K4 P' T0 }, x0 S
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！) s+ S# O# J: }% Q. C7 n
熱量：352大卡
1 P0 b5 L3 S; J7 n' U公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
9 J s8 q3 [1 K! i! xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克公仔箱論壇( A |' f9 |& ~5 c
膳食纖維：0.7公克
: \( G: o! T( E/ t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克
- ?. ]: u% F6 e$ X/ }; n) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvboxnow.com' {, _+ U; V# A7 c1 S
熱量：348大卡
/ u! x Z) @( ytvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
4 O9 j0 V2 u( otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克" L+ o! c7 v! V
膳食纖維：4.9公克
- |$ H/ |+ H! ]5 m1 N* T8 ?1 N維生素B群：35.54毫克tvboxnow.com6 n; a5 N7 ~3 \
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
& q' K; U" E' b9 q# _3 _4 {: ?tvboxnow.com熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- g C0 p/ G v6 }) d* X
碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇( R. V$ K/ c* e9 J! E; ?3 E4 p, i1 |
蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. X, W9 E" ~ b2 \4 J2 M, y
膳食纖維：4公克
+ J/ F) J. L3 P$ v" e2 htvboxnow.com維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& e& `6 @, M5 q8 ]* E7 H
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇' w' z, x. z' f
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvboxnow.com) I6 K' {& _' z
熱量：350大卡/ c$ J0 u8 H. ~
碳水化合物：70.1公克
# z6 X9 p% B8 U% D0 \5 F公仔箱論壇蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {/ h0 _4 T; L- }2 \
膳食纖維：3.3公克' l$ q6 w1 F, e' }
維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇 b7 ~) o: h& m! g/ {( J% E
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！( ?$ g7 t9 m- _! \8 s1 o# L
熱量：361大卡tvboxnow.com Y& q8 w) K! f) Z7 `; C
碳水化合物：66.8公克1 ]4 e9 P0 [0 s. W" q# `
蛋白質：12.1公克
/ [: r8 s- S' xtvboxnow.com膳食纖維：8.3公克
1 Z" w6 u5 V) c/ [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb, C& M* X6 T0 J3 M
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' {* C$ |5 O6 ]
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' D! B1 ?% p G; i4 T
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
! X# I' I' `% ~. |9 K# H1 |所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvboxnow.com: v& F9 l: G% O; f- U7 Z+ o
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。; J f O- _( a; u" ~+ {" L
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇" z5 R" k5 r4 V( l# k
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
) d( [$ Q3 \; v1 Y# h H# H8 U* R Otvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
5 _) d9 a7 F( ^5 x0 l# j/ L, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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