 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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2 D) f& j$ ?2 d# x! b公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
& s1 K- m& Z, p; P; U2 d9 Otvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvboxnow.com. `) o% A! J( ^) ?( A/ ?$ b% I2 t
熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 Y$ R& \9 N! w( |
碳水化合物：77.8公克
0 a% A: f9 M2 c9 Z" z8 a' j. v公仔箱論壇蛋白質：7公克 s8 v, P u( S) ?
膳食纖維：0.7公克
2 P1 q2 K) G& L, T M6 G( K) wtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克tvboxnow.com$ O/ i" Q+ t9 Y0 U) ^
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！9 o# M0 u I y0 m
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 M( y) \, U4 }4 g% O ~" I. k1 n
碳水化合物：72.9公克+ i9 i3 p8 ^5 H4 y8 u* ^
蛋白質：8.7公克
9 t/ }. O/ T5 ^; }1 ^) g6 `! c `tvboxnow.com膳食纖維：4.9公克
N- ^% F. ~- S: x! H2 d7 ^. H公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克
1 n, k+ @( J$ X/ `, @* [9 H# V糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
( x# G4 S, Y7 ]6 y" \! \4 S熱量：354大卡
1 e$ {6 K) D( M. l+ N6 R3 @* ntvboxnow.com碳水化合物：75.1公克
3 B5 ]1 @: i- w& M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.2公克
: V+ H7 L9 v3 D" I4 i" j1 A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克7 Z( M! t* d6 x
維生素B群：28.23毫克; G( E% D' l+ b* k+ w/ W1 }+ v
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
* P j0 C1 V4 L( Btvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
& R$ @4 R0 \! ztvb now,tvbnow,bttvb熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 M% @8 n( ^ v( j
碳水化合物：70.1公克
. m5 R8 G# a" e Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克
- r5 e2 r6 o' U- b& S公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克
1 n. x4 E8 h9 G8 n* r維生素B群：67.82毫克
/ i6 U: N/ f4 r0 Z$ `# S) p/ V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇; _# [6 z4 n. B7 a" o9 ~5 x
熱量：361大卡
8 t9 t9 I/ r" I" Q1 c公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克$ B l$ p0 q7 U& C
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# o1 [1 S0 Q
膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇) V& {3 [& p6 ?3 y: O
維生素B群：200.6毫克
) C, @8 K6 B+ @" utvboxnow.com一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
6 @* @ c, i+ @! ~" u. ]+ j& Dtvboxnow.com 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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& j6 m5 j6 N; \1 I公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
! h* ?5 u- [9 C6 _' htvb now,tvbnow,bttvb所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
9 k+ E O8 z4 Z3 D就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
2 R" u u2 }1 o ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。9 r! Z |3 _: d" C; N( z! ~' u
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。! T8 O# `" K% W
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, m9 } E" n
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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