 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
; t/ v3 n4 g4 k; Y4 I+ [1 t白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' W. Y3 D( C9 W6 W
熱量：352大卡
+ u! Y7 F$ R" L" ~公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇 W3 D9 N6 ]" r0 A
蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 l+ b! |# M l/ m- E
膳食纖維：0.7公克6 c( R3 n# M! q& {0 Z9 `( I
維生素B群：17.77毫克tvboxnow.com& @* _0 y7 @6 t, |
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！8 U& i" K' ~# @8 w
熱量：348大卡
( I, |. C0 U" e$ N% z公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克公仔箱論壇5 g% P- X/ n2 }2 M; H3 n$ X( r
蛋白質：8.7公克& B" U* h5 q6 X* b ^% V( i1 P
膳食纖維：4.9公克
( ]! p: a- V' s+ l; w維生素B群：35.54毫克
; }( U/ M7 c& n8 S/ c糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 T! L! n2 t9 f1 ^* J8 {
熱量：354大卡
4 m# w4 H" p" n/ V" L碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb. n* k0 ^0 g* V& y7 \# T( I
蛋白質：8.2公克
$ v+ _2 _" x0 Z+ r公仔箱論壇膳食纖維：4公克- o( k8 j1 o# i
維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" ~* D+ G; F+ \" {/ s
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 z+ L& N# M- m) i
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
, l: ^ |+ l K6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡
- |* \) V6 h8 k$ L$ c' g8 ]+ R) S( @碳水化合物：70.1公克- ^6 \5 g8 I0 T" ^: j1 ~
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇4 p) S8 J+ e M2 X: ~5 X' Q
膳食纖維：3.3公克
8 g6 h% L1 g( Q8 U4 R( q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克
/ ^( `& X9 C- K) ~( y$ e紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
( u2 Q! K+ Q3 z. W8 ]' Z4 H熱量：361大卡公仔箱論壇4 c4 H: F7 w4 }% j- q* s
碳水化合物：66.8公克公仔箱論壇3 c8 [* X2 u* m6 Y: e- a5 a2 X
蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 L( i7 V5 Q! D8 I6 @ S
膳食纖維：8.3公克
9 E' p- {$ A+ p5 M! E. x6 Wtvboxnow.com維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇" {8 Z: c( K. |& f$ ~
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）$ e$ B+ L! \! j$ V& [9 g* V
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。公仔箱論壇. I3 i7 C( v8 S- ]( Y
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
0 b; x$ ^2 I1 t' A: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
z" K- T3 @! F, G( p l0 I! f, ytvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
( a, Y3 k) M) z4 l6 I+ x1 m3 E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
- J# o" I, [9 Z5 G( ^) W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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