 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。9 Q) G0 @! R3 ]) M3 X
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
. {* E( `) ~' }2 x9 k" U Jtvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
F# E) R' @0 E& O6 c6 _tvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡
0 L; k# @) j8 b# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
5 z- x$ [! f$ g" s* p公仔箱論壇蛋白質：7公克
4 s% ]6 n8 x, I; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克
9 ~! }& y% i3 X- }5 ?0 j% H) t0 otvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克
/ |7 T* H) Y% Y) l5 g: D" `( j, Qtvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvboxnow.com6 y1 x0 |( r. P5 _) x" q
熱量：348大卡公仔箱論壇7 o! T$ L2 m9 k* \/ f
碳水化合物：72.9公克% a# m; r% ^ b+ `
蛋白質：8.7公克
- K2 l( q, r. V+ ~+ R公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
; z7 h& l+ k) \9 s$ Atvboxnow.com維生素B群：35.54毫克
9 H) l' l: P! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
. }) f6 @* B7 w" C9 E$ ?/ h熱量：354大卡
X% [% ?. d: [9 r公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克, [9 ]* L+ { n) }* M( D# H
蛋白質：8.2公克
; I5 x, l$ u& W# c" B5 S4 q膳食纖維：4公克公仔箱論壇7 D e; K$ O2 f
維生素B群：28.23毫克
- l, x6 g' x7 f/ {/ }tvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
/ L. W# |( J9 n, H& atvboxnow.com紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。3 g$ @: I4 C/ y6 n
熱量：350大卡& c+ h/ J1 K2 X- A( P% c6 \( c& {
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- C5 ], q; D1 k4 t, k
蛋白質：10.1公克
# m" S4 D9 q1 G+ Y0 htvboxnow.com膳食纖維：3.3公克
' ` O6 B0 A1 t維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 a- g, N- e
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！6 m0 Q3 h3 ]5 D2 c/ ~1 o3 V
熱量：361大卡9 j$ q- `* H, s2 m' H. t/ |
碳水化合物：66.8公克
: e6 u" D' _" R5 S# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克/ Q" D0 w/ r& G4 F# |
膳食纖維：8.3公克
) F% k/ A6 Q1 i* @6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克
% {8 Y; N3 d+ Vtvboxnow.com一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
# Z( `- O! R: ~3 L+ ^* ]; D. Ctvboxnow.com 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ ~; k3 I/ ?' P
公仔箱論壇3 C5 F# c# `8 F3 @8 l. A; A0 N+ B0 k
9 _/ B) C% q% ~6 g白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。3 O& M( S- c$ y9 _ {+ t
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
o- [( G9 Q5 N* }tvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
: b- Q6 _0 Z2 C i0 K公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
3 A( |8 c1 y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
$ q2 b/ D, }! o! g3 t; H公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！tvboxnow.com& k$ w" q3 k! n0 P% w; z
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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