急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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# _( \- u& }! O2 Y: l芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
- Y' t# R8 X( A2 v9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) W* p+ G" Q8 A: N4 S
! n8 F# J8 a7 \tvboxnow.com1. 預熱焗爐至180度。
; X8 w. G: d a) M* }; X/ f2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
( T6 K. n4 U, T2 {3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
6 |7 J3 W3 ^* J. ]( _6 r; ~; A公仔箱論壇4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇! ^9 V* [# X, F t& P( Q) ` U
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士
) A6 [ V, @0 W% o; J- m4 \烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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