[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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9 V' U( I  M  i) x4 ?tvboxnow.com材 料
+ @  L' u9 i( N4 t* b& T: B鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: v/ r  X- z/ V3 K$ C/ P

* N3 c% V% ^4 k5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 }+ G& E6 D) K  k% X5 n
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# ^) \; C5 v  R6 G
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb, P6 r1 ~' y9 S; I* v* w9 D

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 o- j( Z6 e9 _6 T
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 tvboxnow.com# Q  B# Z' s. U, P) l- S

  ^0 m4 ^# D' l& b7 d2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇( {# L$ M  A" l! g
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇1 H, z# C' W5 ?% T2 E

$ c1 k4 [  T/ t$ a公仔箱論壇5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。tvboxnow.com' Y/ w) t" O9 u5 I1 F: ]* V) k/ J

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+ p; Q8 }8 }  b0 j! S公仔箱論壇貼 士
) o  n- b8 C( y' [8 {公仔箱論壇吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。6 n4 X5 @/ u& v7 N* q