[隱藏] 公仔箱論壇0 H; O* T* C1 j! T2 l! _5 d/ e
日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症
! y2 D1 i( z8 mtvboxnow.com英國每日電訊報報導，發表於美國臨床營養學期刊的研究顯示，每天喝至少五百ＣＣ牛奶，有助於避免記憶損失，以及上了年紀後罹患阿茲海默症。
1 q$ ~% A4 @2 A1 \" T公仔箱論壇
! J8 X( y* {$ wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ a1 z8 f2 [' T: @+ z
維生素B12可減少導致各種形式失憶的腦部神經損害，英國牛津大學的科學家發現，牛奶是最佳的B12來源；體內B12含量不足的老年人腦部萎縮的機率，是體內含量足夠者的一倍。
6 ?2 A+ B7 D7 K6 J8 Z6 @, C' s; P公仔箱論壇
4 X" j) i3 u, U7 O |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }: @ `; D2 ~- Btvb now,tvbnow,bttvbB12 是八種維生素Ｂ群之一，魚、肉、奶製品皆含豐富B12。該研究指出，儘管肉類的B12含量豐富，但食用時很難被人體吸收。史密斯與來自挪威奧斯陸大學與伯根大學的研究同僚發現，儘管牛奶的B12含量低於肉類，但就人體吸收量而言卻是最高的，五十五％的牛奶B12進入血液。B12吸收量第二高的是魚類，其次為奶製品。
( \, X1 X. a' h! ?5 W" y k! t公仔箱論壇: U% x$ f2 _0 ?& H% f0 }* c6 C j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 E7 M8 ]4 v* D& M1 S
史密斯說，肉類的B12與蛋白質緊密結合，必須靠胃酸才能將之分開進而被人體吸收；但老年人的胃酸相對較少，所以較難從肉類中攝取B12；若改喝牛奶，此一結合可以輕易逆轉。 （編譯張沛元） |
發表於 2009-4-10 01:57 AM
| 