吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
$ }8 q. D1 i* ], ~1 R+ {5 _公仔箱論壇 8 D% F" Z$ l% u
“大同”是一块响当当的牌子，在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋，食物水准高。当今豪华装修，一样好吃，店名也加成“大同皇朝酒家”了。
/ K9 _/ y2 B% [; G- P7 j大同皇朝酒家很容易找，就在市中心。一走上2楼，就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点，也有厅房，但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛，才使到菜更好吃。
: C M" m+ `! b2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ M6 p+ N; B; y
经验老到的经理问你要吃些什么，或推荐你当今什么最新鲜。去得多了，成为老客人，大师傅就会走出来和你聊天，替你想些新菜。
! n5 n) p3 q) N2 _公仔箱論壇
8 h) W6 \2 V8 v- Qtvb now,tvbnow,bttvb总厨名叫陈秉华，但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃，倪匡兄一看到他，也说：“真大，和成龙的一样大。” 公仔箱論壇# G% P- I( r# J) q c8 m" B; m9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, E H* Z" y! V, |. A4 z
安排客人吃他首本名菜
, D' D- \- s( j8 B, T7 ]8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 {, a& [, Z' Y% [ G5 i; S9 S \2 y( {公仔箱論壇大鼻会安排客人吃他的首本名菜：第一道有清燉水鱼，用的当然是野生的，加了点药材，但不重，没影响到汤味。喝了一口，只感到极为鲜甜，倪太生女儿时坐月，每天喝水鱼汤，她向我说：“这味道对了，我已经四十多年没尝到。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! M8 F. h+ ~8 r2 ]' b
! N: C( ]6 D, l$ \( U
苏丹鱼令倪匡惊喜
3 y' i1 `, k6 V, Q" L$ \+ b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z2 N8 C8 U0 S/ b; `
令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼，就那么清蒸，肉香过鲥鱼，而且没鲥鱼那么多骨，但并不一定有货，要吃此道菜最好预订。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ s$ G$ v! o2 b
! ^& V8 l' A$ E, e3 a乳猪一烧就两只，一只是光皮的，潮州人的烧法（大同基本上做的是粤菜，也有很多外地影响）。另一只用广东式的芝麻皮烧法，但加上了当归味。 公仔箱論壇) ]( F5 O0 }; a6 P3 u
$ |$ V4 j0 G+ i: @% `福建海参焖猪手也很精彩，这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做，但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的，没多少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 u3 Q& s- [
; A( s5 a4 y% O0 ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马来西亚还胜在有丰富的海产，而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的，如果预早向大同要求，会留下些刚抓到的，甜味实在不同。 tvboxnow.com) u& R- R) k4 z o3 `) O
/ n) v" q2 [8 N' [公仔箱論壇参巴马来盏炒饭不错，大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话，椰汁摩摩喳喳在香港少见，当地的水果盘也够新奇的。 1 v m) P l, X5 m( D
$ X8 q' U2 C) L4 _tvboxnow.com地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L |
發表於 2009-4-12 01:01 AM
| 
tvboxnow.com# L/ ~! j5 T7 E- v- S! N5 h
1 E4 `9 J( e6 M8 a1 t3 w; ^