湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊% S& F- g9 G" M+ ?+ b
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
7 ?4 C- c, O( ~+ }, G6 `* W1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 X. \1 D2 F' @8 Z( U) _$ ^
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! P& u7 Z$ ]) h* ?/ \
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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0 @: |/ W7 a; f: _0 \8 Xtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ x3 n6 Y4 m' p: n
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2 g2 @4 B; G5 N$ V* G# \8 O公仔箱論壇4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
6 M- Z1 R U0 ^! s再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
7 y; p& A- h8 ]" F8 K! mtvboxnow.com将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……. n* M. E ^: {2 x9 V0 C4 n
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
7 A& p8 K# m8 D% \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。( w+ J1 z9 s K2 [0 W) B, ?
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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