湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
' g$ y, o4 e8 ^* P鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ X |/ f0 l3 ]
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
4 x1 |9 j2 f7 s3 a# [6 d0 c/ N公仔箱論壇2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 公仔箱論壇; T; w: {8 D! ?8 w- S5 }
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb+ M# m$ |2 _, l1 I! v6 f; ?9 i
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3 W1 _1 c$ x3 F. g. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。tvboxnow.com$ V3 S" E/ A# s" K
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
: C* L6 b l0 ^4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……tvboxnow.com0 ~! \+ K! ]; l6 L. q+ U- P
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$ t6 P; E) u+ z, b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。- Q: u; C0 b5 a$ ^7 @- J9 x# [
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 i# u( |$ j
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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