[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  
* x1 g$ x1 G7 j* D6 o; v2 Y芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  ) M& d) Q0 r; f4 Y( b
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p  ^8 a+ @3 K" |# N+ t
將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。
6 S# ^4 E1 G6 b( n& V) w/ k# t塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
; |7 O5 Q  E7 q! R  a- r放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 5 O+ t  @9 H8 u) q( b, r
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb: l) X4 w* @4 s0 W2 L( j# |
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 公仔箱論壇* h) c; u5 h7 v2 s2 H
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。