[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  " a$ i. f& Z$ `6 Y4 z
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  
+ A9 f7 }" i6 c' \0 h做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。 ( p: D: {: q+ p- @  G& ]
將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 公仔箱論壇8 ~% H( Q2 c$ _  E
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。 4 M6 d6 `' d/ O9 n
放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。   r+ P# S1 I1 @3 U) |) o' D
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 - F8 b! c. v9 a. B: r* u1 N, z% R  L
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。
- S9 W2 Z  ~, P2 D, y3 ^- `公仔箱論壇將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。