 & t& b& G. d1 Q
& E" r. O2 q8 v* r
材 料
& W% }; r5 P1 |: U* \4 i2 U' b腐 皮 1 塊 、 雞 湯 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 \( K1 c1 \8 B
4 E) L- J2 w, T- e$ C6 [4 o0 y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: R. |7 B% q- [8 Z8 r8 i' o
餡 料 ' G& {! A2 |% M& t8 w! P
豬 肉 340 克 、 蝦 肉 264 克 （ 切 細 粒 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 絲 ） 、 西 芹 38 克 （ 切 片 ） 、 韭 黃 38 克 （ 切 段 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 絲 ）
& Q7 n+ @! H# i! g" ~tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! b8 z# z, }+ M0 z! J. q1 G8 u
4 w8 a* C# D5 r+ ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvboxnow.com3 S& D- U2 A1 I' w4 f8 g
鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 2 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 / 麪 粉 各 少 許 、 水 適 量
. E/ {4 E) g8 u7 b, Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ t: N# @3 I$ H0 Q0 m
公仔箱論壇" b2 G1 n) u% y2 Y4 Y0 F7 C7 } H; n
做 法tvb now,tvbnow,bttvb' | F( o$ k$ ^* G
1.將 豬 肉 、 蛋 、 鹽 和 生 粉 ， 順 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 後 ， 加 蝦 粒 繼 續 拌 勻 ， 再 下 冬 菇 絲、 西 芹 片 、 甘 笋 絲 及 韭 黃 拌 勻 ， 再 下 大 地 魚 粉 、 胡 椒 粉 、 麻 油 、 砂 糖 和 雞 粉 拌 勻 備用 。
& u1 `+ ^3 o2 _3 [$ ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 f* j0 S4 r: I8 ~) P: F7 u
2. 將 麪 粉 加 少 許 水 ， 慢 慢 攪 拌 至 糊 狀 備 用 。 將 腐 皮 切 成 三 角 形 ， 把適 量 餡 料 放 上 腐 皮 近 向 自 己 身 位 的 一 邊 ， 將 左 右 兩 邊 的 角 位 向 內 摺 起 並 向 前 捲 起 成圓 筒 形 ， 用 麪 糊 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; }6 d, s" G: ^4 s
% r% Z2 E. V$ B/ J/ x4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 油 約 180 ℃ ， 放 入 鮮 竹 卷 炸 3 至 4 分 鐘 至熟 及 夠 金 黃 色 ， 便 可 撈 起 瀝 乾 油 。 把 雞 湯 倒 入 鍋 ， 放 入 已 炸 好 的 鮮 竹 卷 ， 煮 滾 後 加葱 花 做 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇& w5 }8 m& H: E6 [
2 \3 s; X' N' ~% M# D8 o; d6 E
m% C+ J' u" W+ p0 g# X公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% t( R; J& n" @+ H) T9 E j$ d* ~2 F
炸 鮮 竹 卷 時 要 一 邊 炸 一 邊 推 動 ， 使 每 條 鮮 竹 卷 都 有 均 勻 色 澤 。tvb now,tvbnow,bttvb6 f% B% X8 Y; I) g# }
|
發表於 2009-4-13 08:30 AM
| 