[中式食譜] 上湯蛤蜊

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蛤蜊 200克
3 Z. \, C1 g! I# B8 R1 O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇適量9 P# U7 N; l$ C$ U4 ~  c5 I
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
/ g+ [6 t6 ?" u, ktvboxnow.com姜絲 少許
) L& ~; F6 m/ _, S# p7 u杞子 少許
  D/ N+ ~; H) ^' J公仔箱論壇當歸片 2片tvboxnow.com  u- @4 t" }3 J) I
公仔箱論壇- Q  S6 H+ l9 X1 B
調味料. i. t. B9 \8 ]7 W8 w
蠔油 1湯匙（加水調稀）
- p7 K( j/ ^9 u, W3 a. |( dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
5 m/ ]3 a6 c0 `4 w0 C9 A8 e5 @6 M  K' x; ytvboxnow.com糖 半茶匙
( o6 C# i! k9 Btvboxnow.com胡椒粉 少許
' \7 d6 H: H8 U& c7 u: Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 半湯碗2 R. F, _" s3 T8 Z% U  L3 h, ?

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做法
. w3 U6 e, t1 Y1 m7 ?( E9 i3 K/ f# G- Q8 Rtvboxnow.com1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
( X4 z4 P7 v& p4 z6 D, z# R( {' vtvboxnow.com2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
, X; c: s* D3 N* v: t, Jtvb now,tvbnow,bttvb3）加入準備好的蛤蜊。
- F0 d4 l; X8 D# I8 I( Atvb now,tvbnow,bttvb4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。