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材 料
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豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙( X. u# a" j) i2 ]# m
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V( f0 b/ `" P+ q( B9 o公仔箱論壇做 法
0 [; R: s1 f5 @; X2 F6 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 tvboxnow.com- }; F# r# [$ G4 k
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2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。
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U% Q+ ^7 p2 m+ f* |; s公仔箱論壇3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。3 y. h. O( H. Y& Y
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6 H6 ?- {: y, h- R6 N4 W7 `公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇 @$ ^, d& Q# I3 Q% |
3 ^; y$ t. G4 ~ wtvb now,tvbnow,bttvb馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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