材料及份量:公仔箱論壇* J1 A4 r# ?% d9 S3 V5 g* g
豬柳 600克! \ u. n+ v5 ]" _. X q9 C
煙肉 100克
+ @/ q' u- a3 Y; H, K# V, ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾 50克
0 {8 \" A3 L% {% v6 \tvb now,tvbnow,bttvb菘子仁 30克4 A: T/ f3 e% W& H9 l
番茄 4個
7 `0 f1 m/ H/ z! K, _. ? Ttvb now,tvbnow,bttvb番茜 5克tvb now,tvbnow,bttvb) R+ k7 L2 v0 E8 i" |( p
芝士 5克
: o q0 f% K( o% N$ X白蘭地 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb x( |2 H+ ~, W: J& O
葡萄酒 20毫升- E0 {4 z4 }& O0 f- s
百里香 適量 公仔箱論壇, ~4 z6 y& c/ f6 \, \& C& Q
" b! n0 e9 M7 J# y; J% T公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb y1 `" R! U+ Z& c
紅酒汁料：: J c+ ?5 K4 A
乾蔥 5克公仔箱論壇; w; N5 U4 a* G, V* f" F
洋蔥 10克tvboxnow.com8 y% W0 ]6 \" i/ h7 ?
百里香 2克
6 t4 p& t$ k- @& j5 M: q; v公仔箱論壇月桂葉 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% w4 f) }* O. _0 E4 ~& ~& n
黑椒 2克tvboxnow.com. l* C5 z! O) ]4 ?/ Y8 ]: N+ p& D' x
紅酒 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: G: A$ E* D2 R1 \ M
燒汁 100毫升
& H% e) g3 x* X8 I ^8 r4 b牛油 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ C9 W$ @7 \! F' W
鹽 3克 tvboxnow.com( Q! O. k l: N. p& H* t
- f% }& B3 l; C5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:8 S" {3 ~% v/ G
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。tvboxnow.com& j2 u: T \2 h" @% y7 D) I7 m3 l& l0 }
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。tvb now,tvbnow,bttvb! C* R6 ?7 H a4 u
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
, M, E0 ]* A5 q# @tvb now,tvbnow,bttvb4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。: o4 _7 X% q+ v! T- L
5. 灑上少許芝士，然後捲起。
2 g: g+ P4 n2 a6 F! P6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。% u1 J1 _( [7 @1 G
9 }/ l$ I. A5 \3 U! p9 ?) R
紅酒汁料：
/ ^, ~; g" j* k8 M. l" K1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
5 e- _8 s: t+ G% i g2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。# J/ r" T7 \8 G: n- s
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
+ `9 S+ I5 |; K/ z9 B2 B4. 加少許鹽和黑椒。
6 Z; K) h$ J' Z# a; j2 P
/ ~! T* J/ Z0 \; T# Z$ I; A: d a公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-15 03:35 PM
| 