[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
" C* E4 K' ?# S7 e; ?+ w公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇2 b$ e% a& D4 w* [
粗鹽1湯匙 2 X  B9 x( z" h+ w
生抽3湯匙
+ ^6 t& _8 C- {, ~/ U/ }公仔箱論壇糖1茶匙
8 d0 x/ W  }" @* e) Qtvboxnow.com紹興酒半杯
6 T, i- Z9 Q0 \, Atvboxnow.com八角2粒
+ F! \3 w# r  z4 O水10-12杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, q2 T5 Q+ @; _+ G2 a& E
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,- n) j0 j  h! S' ^
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 h' K" j3 }8 D
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvboxnow.com* R& ]; H' F; ?# }7 ]4 d- @9 a
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!