[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個: U: Z8 w2 B/ @. X
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)  V) Z* s7 w7 z5 ?& [! n0 }2 x3 w6 x
粗鹽1湯匙
7 q* P8 k# g$ Q生抽3湯匙
' R/ x$ I* ~1 h糖1茶匙公仔箱論壇2 L* b* M# N" F! A. x# o
紹興酒半杯
0 ~5 U8 d$ |# |! p, g" B公仔箱論壇八角2粒0 v& p9 g+ D$ A2 t( d. K2 F
水10-12杯: u8 J5 j7 M' n$ O
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
5 z3 z, L, \# Q) a. J1 q6 o& i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
% g! H5 `3 z5 Q公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvboxnow.com/ W: q+ v% Q7 ~% I: t
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!