[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個tvboxnow.com( [9 B" w! q0 q+ |
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 O& ^7 A& ?. a: K8 d- ~1 N! t) T  I
粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  M( N* \* q0 b2 ]- A4 Q1 p0 q9 T
生抽3湯匙' D0 o* U& @% J
糖1茶匙
2 z* B0 v4 _( m# q  L7 G紹興酒半杯
1 ~3 }( k. V, w5 a八角2粒; U0 O8 n2 E4 Y$ P1 z6 [
水10-12杯
. M6 i0 i; A; `1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
+ s9 |3 J/ x' J  u* T3 k& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
6 G& C  y* L( `6 A1 w8 J, \6 o2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,  f) `' m& z7 ^  W1 q# A. I: x
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!