[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

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紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
6 E+ I. l- m. c粗鹽1湯匙
9 g2 e, ~, L" x) F' k* g' P生抽3湯匙
. D) H' y3 S% d& c0 S4 F糖1茶匙
0 @3 F  g; X) Z* r紹興酒半杯
3 ^) ^/ o! L, C3 T! E& F2 Z; [7 S八角2粒公仔箱論壇( i4 }2 p6 m& D9 t
水10-12杯tvboxnow.com! N& w! g$ E7 }
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
" s+ ?' C+ [8 _/ N, _* Atvb now,tvbnow,bttvb    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)# i2 F3 T. Y3 N' a; g; X" Y1 r" i
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
9 Q/ o9 S5 {% m" H5 Ttvboxnow.com熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!