[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; P5 ?5 j3 ~+ Z. f  o- \  \
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙1 R' A5 N& [9 }& N0 c" H

0 _, @- D8 ]. @& u  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ ^+ |& T* Y0 ?" b* P1 F1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。公仔箱論壇/ _; o0 M1 k& m& z1 @& O
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' b! M2 h* W  {" Z
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)* \  Z! M9 S  w' Y
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許$ Z& |, _( q3 Q+ i2 x  h

8 H* v* L; v3 h7 v  |做法：/ b3 u% a* B6 [- Y7 C
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。公仔箱論壇7 p+ ^7 ]4 G0 M6 A- I3 W
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 [/ b) H# x, p9 |6 l5 Z2 n

5 L7 V6 V( n. W& H* Ytvb now,tvbnow,bttvb& g+ `  q( P. `1 E6 }7 o! `+ a: b* r
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 W  M; _- S/ K; d; G, L
tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 O, j- R" ?$ f! H# t5 Y
做法：
4 l7 Y0 ^# ]7 E" _( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。tvboxnow.com7 \7 L$ B4 {! L# Q' U
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。公仔箱論壇$ [' ?) [* l) K5 x7 J
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
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材料︰   
* j  h  B4 f9 G! w5 Y" J1 磅蝦丁 1 個酪梨. x" `* w) R; B/ l9 t2 R2 U
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔公仔箱論壇  Q3 O" p  D/ i3 x! N1 y& p+ _3 Z
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
5 j! P8 P' X3 _, `; y+ W5 [5 杯白飯   
* {& _3 B5 ^% H  E& v9 [tvb now,tvbnow,bttvb   
" h8 l! S3 b# \) vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬︰   
1 b4 s2 J" |* w7 y8 P, O1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
& M9 f  M* F$ l+ ^& \  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
% R7 c' z$ l( A" j2 y/ c5 L! ~- C20 片海苔片   
2 K4 V+ r2 i4 a3 Otvb now,tvbnow,bttvb   
, X. ]0 h5 A2 a- G: Rtvboxnow.com做法︰   . i: V7 t5 u$ u$ m7 Y
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。公仔箱論壇/ l$ ~2 R) k, o  z+ A

+ f/ p8 p* l, l( y$ h+ Y) Y# b' X蝦丁加入沙拉醬，備用。
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
: I4 h/ P- n/ S" o公仔箱論壇
; u% W& C" u+ ], S8 J* d7 c7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司- z! E) l/ D3 L# S& C" |, ]* O
壽司米 二杯公仔箱論壇% E+ C" P4 G  ?* ]3 ?; K
小黃瓜 一木條$ X8 l+ s9 }  @6 Z! L
花瓜 三大匙, |# {( V* ?+ i$ x
醃嫩薑薄片 三大匙
  q' Q; Z* |1 L( f肉鬆 四大匙
1 Y1 y: }) C# P6 d7 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋 四顆
# Z% k1 z2 A; }6 W0 U& d% t, W' Dtvb now,tvbnow,bttvb海苔 四張
' |2 L  W1 l5 K. H. \1 @tvb now,tvbnow,bttvb壽司醋 三大匙
" ?. G5 m0 {5 }5 x+ [tvb now,tvbnow,bttvb工研白醋 適量
  R, G2 _! y$ `7 M& u& V# V2 b) j細砂糖 二大匙
  B3 D7 h5 O5 k$ V% t5 }/ ~' T豆皮 八張
* k* @1 F* g1 K. L5 ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) A% w. a! ^+ u% M$ g! x* q. ~
作法：
' ~: w% q! Z& a. G- ltvboxnow.com先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
& i" H& r2 {) z9 v  r! q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ e, f. U' f4 Y1 M
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
+ `+ e" ]1 y7 z& h) V公仔箱論壇將花瓜切成小塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) c( [0 v9 A5 ]/ k" r" N" q
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
4 F, {! t6 L5 ~- N$ d% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。公仔箱論壇/ Q' r) ~/ X+ g6 g: L
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 B  F+ [7 ~5 a7 D, j
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; @8 F5 I/ p6 }# k
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！tvb now,tvbnow,bttvb3 O, p# {1 b7 K8 ^7 `  F! u; u

# y, B( k2 _7 B- _6 Y( M/ o# ytvboxnow.com小秘訣：
0 m& n" n: x1 }8 ]9 ?- Z- B- |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。7 t+ d( S* u( r8 \
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
' F% n/ n" z/ v: e. w* r6 ], GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
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. Z8 G, w8 O6 f$ V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜切成2半 2~3條
: [! w, c0 C  M8 h1 jtvb now,tvbnow,bttvb火腿片切絲 10~15片
/ o, k1 L+ R! y6 K/ Q; Q9 ]4 r公仔箱論壇肉鬆 適量公仔箱論壇6 {& O0 f/ h; i$ j9 b- L
壽司皮 4~5片tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 [: Y5 F/ J9 }- ^( b: t
沙拉醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb% X  Y0 }+ C; H% Z- D3 B
蛋糕體 兩條公仔箱論壇1 S) S- `8 }3 B5 C
tvboxnow.com4 R$ R4 Y- Y3 M2 C( r0 @1 {8 E
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
# q- l. e0 B+ A1 S  ?; ~( w5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p/ K9 o& S0 Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 X% U6 i/ X6 K/ v8 L1 i" q; V8 r

3 C- T& h( s6 ?( s8 q2 {5 Ftvboxnow.com將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去$ v* ^0 K. g. y, z

" S5 y! b2 w9 y2 j' Rtvb now,tvbnow,bttvb最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
4 Q7 P6 [- Y3 a5 u. p# d0 {tvboxnow.com
5 n' g6 w5 I% a( s5 L材料 :
0 Z2 D3 U2 c- C, u  ~% Qtvboxnow.com香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙4 `' M- n. J6 y$ F# o. L

& p9 X: N! P( M2 k5 xtvboxnow.com做法 :公仔箱論壇+ m: R8 C: O6 {" r0 r6 ]' ?
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
4 T1 g# M! t3 }3 q- V0 m: F$ A: m/ u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: B5 N3 ?* j  ?! |- B. I; @5 ?7 ?
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ n) t% O+ L$ f" k( p, u5 W
; l, k6 f( r. F0 Y# g6 V" ~
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司tvboxnow.com7 u" ~1 K( Q5 C( b3 S% u

, z. K: p6 a* \' ~- j: ~4 `$ m材料:) Y& O. n0 |& d) N/ @$ E- l

( }# U# Z0 }. H0 R0 d0 ^tvboxnow.com兩組材料可任選tvboxnow.com& r: r6 [' ^$ i6 X! g# Z
(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ `( a$ ^& s. U# J+ E. W
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
9 J- |% S6 t- C  T1 x5 Jtvboxnow.com小黃瓜　　　 　 　　 1條
5 g! E! ?2 ~, C8 _( l公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條
8 l: w/ o+ b& m5 r: H9 w紫菜　　 　 　 　　　4片tvboxnow.com6 H5 d0 {& A8 F/ J9 g
竹卷　　　　 　 　　1個
  r, x6 T, s% v# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)
5 H3 g3 O" K% ]" v三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗tvboxnow.com. r& ]/ x$ f' [& K1 M& e
小黃瓜　　　 　　　 1條
2 O9 ^2 I4 {* U. t/ u+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔　　　　　　1/4條
$ _# F2 c9 f& F0 E) A# W6 b紫菜　　　　 　　　 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: V$ m7 g5 k: l2 Y# w
乳酪起士片　 　　　 3片8 m5 D" N/ r( p9 U& p2 n5 _
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
9 S" N' v# t: {! wtvboxnow.com竹卷　　　　 　　　 1個
$ y+ P: Z: ], D; r% I: L* H1 xtvboxnow.com/ j# p$ Q$ ]! K. p9 V) ?& _/ L' ^4 V

1 W& h* s& F, V2 \, o& [' v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]3 Z, O; h2 r/ }- f做法4 t" c1 S9 j. [3 y$ B: S
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
$ x% p- K1 s5 F) S1 z4 w; X' A* ]) Btvb now,tvbnow,bttvb
1 l2 P9 h; \& Z- r& I公仔箱論壇2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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+ ^% b7 i! K  b: c$ O) Q8 U1 b3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
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2 e+ U( T0 ~# P8 e9 s! H  r) S2 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
/ f+ b1 M1 B( F8 h) j8 |tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 ]3 `$ B3 W
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7 [# \7 p' q5 `  q9 c$ b# g8 F% Z調理小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb( Z' c7 m7 p9 F+ \  Z
1.所有材料上的水份均須擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" E+ R( B, R: i
公仔箱論壇2 ?# u% z6 J1 I
2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰tvb now,tvbnow,bttvb/ a' t& x, p, ~- ^6 I/ Z3 h  A  Y
材　料：9 [0 u7 E3 q9 T
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! B1 w2 E8 S7 F) Q( a/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N, D' ~5 V8 L  s+ {$ R5 [
調味料：
7 q  x0 z  |1 Itvboxnow.com黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
; H" N( ^- j8 i% x4 Ptvboxnow.com
2 B2 T# H% v9 a) R3 @' ]. L8 o公仔箱論壇做　法：tvb now,tvbnow,bttvb) i) W# j+ D  p; ]9 K
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
( \+ [9 Z6 a% E) P: A7 r3 G" T
, i  k- o5 W; f' @( c, ^1 ^tvboxnow.com4 c' u/ `9 Q5 U3 W! I
材  料：
* k& M# A1 ^  w1 u+ |公仔箱論壇1. 蒲燒鰻15CM長16片
0 K1 q% Q/ `* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 壽司飯6碗飯
' v9 g, A6 J9 P; N$ E4 t6 [+ a( `tvboxnow.com3. 菠菜（煮熟)4兩' G8 _1 R2 E) \3 A1 V" p
4. 海苔8張tvboxnow.com# y; |: k( ^! H- E6 D" M
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條tvboxnow.com, S- `6 O+ K* I% @
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
9 B% x) F7 z4 Y8 Q8 Y$ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' w, V8 v9 k  a3 z
作法：
. w' {: D5 J+ m, h公仔箱論壇1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
4 \2 J, Q! N: ]7 [tvb now,tvbnow,bttvb蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
. }( A5 j; P2 l3 R( ~4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
" V" n+ b+ g: X8 J3 x5 l公仔箱論壇
, P) ~) H  H9 o& u: l6 \公仔箱論壇材料：
+ @4 |" b+ {$ x7 [- p" T( R米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
; u+ t7 j, Q7 a8 \tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" `# ^; [5 l9 ]' [5 B( K
做法：
- j/ ^( a. {! j# \tvb now,tvbnow,bttvb1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。) e. I4 K$ D- A7 s- z5 l' b# E

2 H& n* j$ {% t2 n% @2 D5 |) gtvboxnow.com2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
1 ^: g8 _- T; u; F! Htvb now,tvbnow,bttvb( B: v' W. e' [" ?. I8 N# V# M1 M
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條tvboxnow.com+ g5 o5 E" D) p. G( R" ?

7 b8 g$ r. U7 V1 p2 U5 vtvb now,tvbnow,bttvb4、胡蘿蔔燙熟後切成長條公仔箱論壇8 k& e; T! s6 [, ^' V% {! @
tvboxnow.com; f* S9 ?) {: g4 A; P, p- U; v
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
4 t; s+ D( q/ H% Ptvboxnow.com- Q0 ^2 @! c2 C
材料:
9 F! H0 |2 Z1 d/ M0 N& [9 A$ ^芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。公仔箱論壇) r% X# V5 Y; u1 c- X  d

" [( M2 n; L9 e& Q' [tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 j: i; I2 a, ~. n$ J$ S* M' mtvb now,tvbnow,bttvb糖2大匙，醋1大匙。$ r+ j$ S- l# F- O$ V# l
tvboxnow.com9 @- G! Z* O- v# M3 z, u
作法:
5 s' m4 f5 S5 j- L9 ]5 z( k１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。- Z) h4 \( a$ ~5 V6 E
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
: t4 g, d- g; Q2 H. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！