[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( U1 L5 f) a5 P% E% \6 \: I
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙公仔箱論壇7 o0 ~& c/ V/ y6 W" `
tvboxnow.com7 _! F1 L+ d6 v- }' @0 y4 e! m% `
做法：. A6 W8 V$ n. T) c4 q4 ~
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
5 S; h9 R1 g2 i: ^* x" itvb now,tvbnow,bttvb2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
& M* V- a/ P) s4 _! N& s3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
6 y- N- l" u0 Q8 `: D2 x- f; c+ g材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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* \' J* p4 ^0 z公仔箱論壇做法：
+ X8 B+ e1 k  H% v( ~% D: r3 b, [$ h, Vtvboxnow.com1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 g: t. C( ?4 O' A
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
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4 E9 U- n3 B$ t: S/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' E0 M0 g  I$ n+ M- o" G
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
! E6 a& e$ ]" [# d0 N7 k- r+ H公仔箱論壇
' S' ^* [9 }7 q  Z做法：% i( V& \! @2 A6 ~( A1 W  C% T  o9 C
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
+ H* F/ o" j; G# t: r$ b8 _/ g2 x公仔箱論壇2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
; L1 ]2 ?5 z! G* ]公仔箱論壇3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司tvboxnow.com! Q, k9 v! b6 ?1 P
  
+ u: B' E' g5 ttvb now,tvbnow,bttvb材料︰   ; M% M8 V  ~% s3 {9 ~' W+ d! ]
1 磅蝦丁 1 個酪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. N% F# I1 k9 C% q
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
$ D) v: Y: ]5 P- l1 D* E$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
( p0 q3 F1 v) Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb5 杯白飯   
8 F0 P9 {4 y+ I# ?" Q- u9 V" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
0 m7 S! X7 r- b) u% a: O. b; \, i  Mtvboxnow.com沙拉醬︰   
6 }% v& [8 z+ ^# S0 Y3 M/ s1 B% {1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
- }# B! W* W3 p2 s- G3 Ftvboxnow.com1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子公仔箱論壇( S4 T& S7 M% C- K! g
20 片海苔片   tvb now,tvbnow,bttvb  k) k: K. q3 l$ L! l: F
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做法︰   
$ Z; ~+ u8 I( h( J煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。tvboxnow.com, |. d# Q9 z( ?/ C4 V

* F4 P# v; u+ k& ?# Q3 L# Q/ v0 U1 u, n蝦丁加入沙拉醬，備用。4 o) Y8 q' z7 r8 ?9 Z: e
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
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材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
' m0 w: u" d2 v& u, I; H壽司米 二杯tvb now,tvbnow,bttvb' n( P3 K$ C* y+ v' v5 P, j
小黃瓜 一木條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# g) w& \8 |' a6 Z' u" ]& T. E0 g
花瓜 三大匙
: Q4 f1 N. }7 j* R公仔箱論壇醃嫩薑薄片 三大匙
/ Y/ R: w1 x) y0 s( Z8 z公仔箱論壇肉鬆 四大匙公仔箱論壇. K1 ?, G( Z: R3 n* f+ r
蛋 四顆
& x6 X8 i1 h0 y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔 四張
9 ~6 P7 Z* p' n4 R5 U7 ltvboxnow.com壽司醋 三大匙公仔箱論壇; p* F1 A3 e! K6 |* y/ n4 L
工研白醋 適量
% a5 q7 Y! r6 Q, ~3 N* k3 h6 w- r細砂糖 二大匙3 Y; G( q7 r; M* w
豆皮 八張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 o* U5 h' `+ E7 U; d
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作法：
1 s. f; f8 c7 t2 v6 b  o5 a先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvboxnow.com: L$ i! X& |; d
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。tvboxnow.com& p' Z3 h' h+ K- a
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。6 f. Y, p$ E8 ?
將花瓜切成小塊狀。
# H# X" A) J! Dtvb now,tvbnow,bttvb取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
* w' t! M/ E. _公仔箱論壇依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# c5 V5 I/ U8 W+ G
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
: K1 y' j4 a4 H, j* c7 o每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！tvboxnow.com8 I/ @9 \3 z. K0 Z
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
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' _7 z5 r; T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
6 t, E+ E/ O; a; v7 |/ i4 M) d3 X公仔箱論壇壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
  `7 l) p( F  R壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
# l7 `3 v3 T& ctvboxnow.com野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
* v0 h! D5 n% E& S/ V- c* N公仔箱論壇公仔箱論壇9 B7 H% z) j7 C7 Y' T& k/ F
小黃瓜切成2半 2~3條
% v+ i1 B* I9 A# x. w! I: I火腿片切絲 10~15片
! n1 T  L- C3 M- I肉鬆 適量3 @) v( S# s5 ?! ^% M
壽司皮 4~5片, a! P% N2 {6 p3 U
沙拉醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb' e1 H+ D& q( R, u9 L; M; x0 b/ q
蛋糕體 兩條
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將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
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將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬6 m- U  n6 o" s7 i. A1 h, G: m

; U5 G% b( |2 u4 @將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
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最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, s7 o4 u8 P7 k  u

0 l$ q( P' U" N3 e8 s( j! j公仔箱論壇材料 :tvboxnow.com( S9 M# \( e$ E4 F* R1 U
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙tvboxnow.com$ T% T) @1 Q# a2 O: \

* u( B; l/ f# c) r8 Z公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ D& O2 q9 r$ i! K
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮tvb now,tvbnow,bttvb! j$ w) b8 y& Q" U. F* H$ \1 A

! C) i8 K# @0 }tvboxnow.com2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
: D, j/ }# L0 ^5 d  Xtvboxnow.comtvboxnow.com) C. q, Z- _* o1 J. s4 {" ~' ~4 M. W
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
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材料:公仔箱論壇8 Y) `4 i- X3 ?: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 b! G; }2 p+ |& J7 Q+ p
兩組材料可任選公仔箱論壇4 x# t. a" J2 T7 z
(1)
: N& R: x* S0 }! o! S* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ J2 _+ q4 A+ B" j, q- _
小黃瓜　　　 　 　　 1條( `0 j- y) v- Q
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
8 f# x4 r9 J* X) K, N* c5 Z4 Otvboxnow.com紫菜　　 　 　 　　　4片
# `$ I  h' _9 m# o/ \6 u! p& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹卷　　　　 　 　　1個tvboxnow.com8 t: s7 N$ z5 d: x3 q
(2)
- p0 S8 i9 \- S4 C8 V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗2 b) ^' N: k/ ?- s/ N( \: Y
小黃瓜　　　 　　　 1條
) R# b4 K2 x3 h& z公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條
5 e8 s4 L* A3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜　　　　 　　　 4片
4 C4 B- }4 }9 O乳酪起士片　 　　　 3片
4 h. X+ v/ ]3 y. P: B6 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
; m% R/ v/ k( u% P$ E; \6 t' K7 M+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹卷　　　　 　　　 1個, X& J2 c) m9 _, i9 _0 m
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公仔箱論壇4 O+ P5 X' i& S) o2 i

& B6 e/ n! a! ^5 r: r2 Z' Ktvboxnow.com做法
! ]. R0 O2 w2 Y! \( K8 A; X: ktvboxnow.com1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。tvboxnow.com" }% t1 x. h2 k$ n- y3 `
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 E3 |$ z" A8 X! y( G
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。tvboxnow.com, [/ ]# y7 m  a) s# S% s

+ r0 [' V$ M/ J1 u! Ntvboxnow.com4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb% h& I& x  I0 k  e' c3 U1 f

2 L" t/ f% T6 ~) ~  K/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 y# f/ n! @5 P7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, a) ~" P4 ~8 n; n; u/ Z
  
, Q+ B* D1 z$ n7 p: L. I% ?tvb now,tvbnow,bttvb調理小祕訣tvboxnow.com. b1 ?/ X( b# l! d" f
1.所有材料上的水份均須擦乾。
9 |& b& m! T4 ?% \3 ^公仔箱論壇
5 W8 @0 e$ ^/ k4 n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
1 j0 Y- g* K  L0 n材　料：
8 M3 x" k  q7 o糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v# x' r/ i  T& L

! J2 `/ D, Z  _- x1 K& T, F/ G調味料：
$ e0 i* M% {: b黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許tvboxnow.com" `' }6 T- Y: _! D

$ r$ K, L& O4 d( E  K; l做　法：tvb now,tvbnow,bttvb# J4 C0 w# h# @% F8 {9 [
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
6 J, z" i+ {* `6 |2 Etvboxnow.com公仔箱論壇# A0 T! y) S) S* D: ?3 E: A

$ s+ J/ k& {9 Z# l5 P( G; i' V3 stvb now,tvbnow,bttvb材  料：tvboxnow.com3 ^. y9 i  v8 C; z& g$ d7 h
1. 蒲燒鰻15CM長16片tvboxnow.com4 Y. {# Y' c" B7 }3 F/ F. J# W
2. 壽司飯6碗飯
. J) T0 [& v9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠菜（煮熟)4兩( L& I: J: B2 D( l8 l( n% O7 Y
4. 海苔8張
2 \9 m+ \/ J) R0 K  n1 S3 k公仔箱論壇5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條tvboxnow.com) X' j7 C$ }, F1 _6 y% b
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ q( Z; a' G6 ?% R

+ R6 u' i7 Z' A公仔箱論壇作法：
- l3 b0 t/ }/ {1 T' X1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿tvboxnow.com$ q# V. x# i0 s3 m1 }/ H
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。tvboxnow.com) _- k8 p( w1 M
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
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8 R/ f3 U) w7 _+ @4 a7 F2 L! Dtvboxnow.com材料：9 M! @0 P! v3 m) }: a6 {
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
8 O/ A4 f6 Z1 W! f% _1 G! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ L9 L' X  s5 {, d- I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 f! E" x5 M& T
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。公仔箱論壇  N, U0 _. Y) U, e& y; m

) i9 E& X5 D& s$ V7 f2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘tvboxnow.com3 b( m' ~3 V* j3 @4 W8 R

' S) i9 B: H; }$ E: r0 T( T0 T3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條公仔箱論壇! v8 V. S3 L8 j6 |; a4 a

" t1 f& W6 I: N: U2 {" F" Y. ~' H6 J4、胡蘿蔔燙熟後切成長條公仔箱論壇. r) O# Q- T! I( |1 D' B8 B1 N) U" A

" R3 p, M% H+ Q6 @7 A% z) v3 Z. \' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
$ A% b. F2 K" T0 U, O5 T5 g9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q4 M3 R1 f$ k( C4 h1 T" B7 `+ M材料:# R' f% M! m$ ]2 A
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
; T$ y5 [, U; O6 k3 q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& f/ V# _2 D; R4 `7 k0 }6 s
調味料:tvboxnow.com- H% O: Y! D; m) P
糖2大匙，醋1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ ~/ f' O4 o

! |; Z$ K& v$ e( }  u4 ytvb now,tvbnow,bttvb作法:公仔箱論壇# W  C7 b9 l0 t( p4 r0 D- N
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 C/ U2 p* t) B& D
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。公仔箱論壇9 i: u+ z# j' P: I) ^. L" T
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！