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材 料tvboxnow.com: j0 i+ `( ^. s: c; O) W8 X
免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T r5 ]& J& W# {) Q$ f& y, j
! X) d, p& s$ G5 R# L$ J( {公仔箱論壇
& q+ r# A; Z" @3 b3 T醃 料/ |6 u r* V" o
生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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2 Z) ~* ?9 J1 p8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法4 J5 T+ c# j* Y9 T( k' U% \: ]
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1. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 公仔箱論壇7 g7 `) D& y# P, T1 F1 U
* D( o6 @! ^! ]0 R# ~7 P7 ]4 M" c2. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。 tvboxnow.com8 l+ S! y- i: ]: T- @ g9 b/ J4 C1 w
* L8 x% A/ z# v- h" Vtvboxnow.com3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。 # s6 E' d4 M; w6 p
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4 a( |0 p) g! Q" |# e8 \3 h+ C# `8 `怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。; J' C, K% i$ L: e, m: E
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發表於 2009-4-17 02:05 PM
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