去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# y; |% ^# ^/ i0 L) t- p1 `6 n: i9 I
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。
" d( d( k) |5 l! l! `( B, S1 Xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- L d4 a6 H' ~; X# H0 z! B* s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. M2 F a0 n& D0 q3 c
脆 麻 花 $380 [1 ~$ j W3 P0 u) R5 y
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
- G4 _- v4 }6 w# p: h3 W, Z8 i, E( w9 W7 i. @9 v5 M5 w
; ~6 q5 Z, {$ n. t+ s* l黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ） 公仔箱論壇4 Q4 E/ O; P. K$ M+ t
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。
) A! a! ]3 n( a公仔箱論壇
( m _# z( g- a tvboxnow.com, ~# }! x! x0 J" R% r6 B0 ^
九 層 塔 牛 腩 $78
. h; Z" }. G+ @( I牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
, c8 \3 w3 X" D: g$ o公仔箱論壇公仔箱論壇* y6 K5 z# Z- x; N, `
; M3 ^# j) r \: stvb now,tvbnow,bttvb 8 b4 v2 c" R2 n: ]
醋 香 豬 扒 $58
L8 V3 e+ J$ Q2 P9 d酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
4 i( ]/ w! A$ K+ T
: F0 E' U; F4 C# s @2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^2 E) L% b$ ]2 X茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。
( G' d3 A( c' k- e$ Ctvboxnow.com 公仔箱論壇6 q4 z( _. q h* n
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 f" m0 ^. E# n: J
tvboxnow.com( Q$ ?' ]2 _9 C: h- q. [$ n7 W9 A% h
 tvb now,tvbnow,bttvb3 I" U4 X$ [9 O# N. A
8 l1 m: z0 L* c* V9 I0 L; Z公仔箱論壇
9 L- G) o. }1 E, s6 U9 l) P8 }公仔箱論壇
# ?; L' F. f" a7 J興 發 茶 餐 廳tvboxnow.com, K( g' S: t4 Q' Q1 Z
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
( B& E5 @. i6 N4 ?8 |公仔箱論壇泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
+ \' _- W' e7 B) u, n" _公仔箱論壇平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-21 09:45 PM
|