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材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。7 R( e0 k8 {, U! C# L
, r7 e* T: ? G5 E公仔箱論壇作法：
: L+ s: J( n( s+ @* W) m1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
4 a$ l% `3 m# ?' _ p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用) `. l6 y- c! q) a8 y; v6 s A }( ?
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
2 @0 x2 @ o) B) Z# Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 i7 N6 A0 _; K' f+ a% d
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' C5 C5 B$ m) F, g& ntvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：
0 P! w/ |; E2 y- Utvboxnow.com1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口tvboxnow.com- K- B0 W5 C1 M, }$ H+ B [8 [3 r
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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2 d9 g; o! E2 U' rtvb now,tvbnow,bttvb3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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