材 料: H& ?8 O- Z7 ]- _. p& k: I
蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% `2 f1 v M1 l- b0 I5 L, Y M. L5 X* p
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4 b9 L4 w$ C6 _6 R" {0 V1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。
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) n5 z1 g+ l7 K2 Y* n0 b- \8 b2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?, Y1 d2 o3 A1 r& R& f
- P" S; B, ^" [5 g; [6 D% o3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。
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貼 士
0 z; E* q" T$ k) d! r4 {公仔箱論壇鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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發表於 2009-6-21 04:22 AM
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