材 料公仔箱論壇6 F+ w3 P- L+ O) r% G
蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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# Z, M0 j3 [& P# M公仔箱論壇做 法
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3 \# N& ^% _9 o% X1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2 @4 e( M( N1 y9 o( k公仔箱論壇2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。
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[5 ~- y* }# y, [' l3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。公仔箱論壇' ^$ M9 M2 Z! g7 v# R$ e
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鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。3 ?0 _- G Y7 ~( E6 x0 S* n/ f
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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發表於 2009-6-21 04:22 AM
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