香茅雞翼, h' o& s5 q4 s5 [
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香茅(3條)
9 c# i# y) l( L! O" t" c) Q公仔箱論壇糖(一茶匙)
' }0 x% ]3 X( B; l( T8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙); {) r- S6 D0 |# R% N
生抽(一湯匙)
- D1 A7 \' W5 B* P- itvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
" m. C1 {* z( e& C公仔箱論壇胡椒粉(適量)9 D3 R4 K5 I; g, z, n
雞中翼(12只,足三人份量)
: P* |- m( O6 f. r+ O+ J% K" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& D0 ?/ _" y* m' `1 M" r
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* N& C% N) K8 D* S8 g2 B
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvboxnow.com* p7 m% A- p* r$ l
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇% p1 m( }' M$ `% r6 {4 x/ a
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
, a0 \: q' n. U, h8 D2 C( |+ }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
+ r; j7 |4 J% l2 M" _! atvboxnow.com+ k; i8 ]% _, b/ R; p! k
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2 O+ G8 c) B! P! Y( t. d9 m. i" e% F蒜頭雞翼! L3 y; |: o: U) |) ?" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; `% E; K+ V' X/ o
蒜頭(2個)! F' H1 L3 d* G0 x
糖(一茶匙)
x" K2 K6 u7 u* v* K# r1 m, z% C1 `鹽(一茶匙)
7 ~$ j9 m8 D* s生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' X% k; }2 c8 D) ^& i" S
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( s( x& @( `5 Q
胡椒粉(適量)
# _2 `( A+ C; P% S' {; M( }: z公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)tvboxnow.com3 }# y$ a' h$ l0 g: W2 S
- W& u2 a& i7 x% V步驟:
* F6 r' `) C* z0 a1.洗淨雞翼
. L! Y$ _9 T: H1 f% k* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
) u4 z, r- \4 z% j# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦4 C% q4 z: f7 j5 u1 z9 q
6 \2 o7 |" l2 o) W1 N- F( f7 ?7 N*******************************************************************************2 z. ]$ b2 f) T, W' G" F, x
豉油雞
' `# E, x. ?, xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) S6 Z; H, }- {# N7 V+ T- u
鹵水汁(5茶匙)
4 [7 z' Z7 [+ b3 V4 h& ntvboxnow.com糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ \# ~7 b H; G+ _
鹽(一茶匙)
& G5 T" M t( c: v8 N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
+ h) X( h3 e5 U! R" e" Vtvboxnow.com胡椒粉(適量)tvboxnow.com2 ? O q8 W' k' f% t" m
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇5 J7 F3 ~- Z$ A
公仔箱論壇4 W" Y& O$ H* b0 G4 W9 Q
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 ?) ~& i$ i% L0 v- N5 w
1.洗淨雞翼tvboxnow.com3 w7 F) t& E; E6 I! N
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
# T; L% f5 A+ q+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 H, |- _4 E; s1 e3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ l; a) W" g
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3 H# |9 L7 ^* b2 O# g7 x7 V1 Stvboxnow.com可樂雞翼. k/ l8 l: I }: F2 G' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# A/ m) Y6 |; G7 D7 H
材料：! t8 q" u# @; Y. P* d
雞中翼12隻
+ ?: W/ e) k. i" Z公仔箱論壇蒜頭2粒
, T( f, o5 m! S( u) Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許" L& U4 n, t3 F; k
1 f/ P/ m( Y3 Q y: R' n% w! ^/ f醃料：
. P, T1 s, K9 }# \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
2 E) h# o- q7 [8 v! G/ j6 z冰糖2兩八角數粒
) U* T- H- R2 F% Z薑數片
, \" y) Q' N9 }" l) Q' P3 T5 ?2 D5 G9 ]" O- ?; B- W8 c
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 S- O( l! n8 m ^5 C/ \
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇6 f; |, n7 c% B' Z7 i* H- g/ T
生抽1/8茶匙水2湯匙5 w7 N( P- U' V" C2 L- @/ A6 E
3 j9 r4 u( }' `. x& Stvboxnow.com做法：
3 A6 R4 m& O& d% T) s) k, jtvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb/ X: _1 x( D% U+ o* ? n8 ?
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
& ]$ }" q4 X+ j' o6 E. r0 B: m1 e公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。+ ~) [1 G0 u) y1 j4 l6 u! z+ l
2 j' H9 Z6 r' A( s2 N6 b! k*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) ~6 s& X7 k' |+ `4 L3 b
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! E. W: d9 y! G: M) d, X
* _2 ], v( G3 k- X5 b8 o公仔箱論壇材料：
1 O# \" G6 G7 B" k' e" R4 R5 a/ ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅公仔箱論壇( }) n! V# {0 X) x
蒜茸2湯匙
$ Y* Z: H( r2 Z" N燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U& F% b/ o1 ?% t7 T
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 X* o( s @
辣椒油1/2茶匙tvboxnow.com+ p* w1 c/ @1 g/ _
# f& X1 A2 ~) Y, K- s G& e! @; p公仔箱論壇汁料：tvboxnow.com: M8 j A( s3 h& i9 q7 t) i o9 _
腐乳(搗爛)3湯匙tvboxnow.com: F+ F7 g4 e0 ~5 t; c+ a
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ P* S$ U5 A! X. q/ t- H
糖1湯匙
1 w1 k9 _! u5 J \6 N9 Q9 m
5 ]. I5 k* ^) z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com" @! c& ~6 m% G1 G1 C
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
9 k$ t7 S) A- _! c! u0 e2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
+ C$ C4 t M9 a: {3 l, U- r w! C% u L+ b6 r
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2 J! T- z. I9 W1 k7 _7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
# ^2 _* {/ u h9 z2 W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 Z: e3 P1 z }+ w
材料：
' N* ?" Y$ W* O" g: ?7 Q雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) y0 p( }( n3 G* [
紹酒１湯匙
* L0 z1 H* a! _- J' G公仔箱論壇薑２片公仔箱論壇$ x! x) Q# |: @$ g6 {( v
胡椒粉少許. e- n1 c% F1 i0 {2 t( C! c
蔥段１條
: w: E' }+ Z q" ~! p6 S# `水３/８杯tvboxnow.com0 [, z; U# ?8 V$ v# K
八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb' ]! K3 J0 O: s# N
甜豉油４湯匙tvboxnow.com) c$ |$ Y/ e4 e$ T
花椒少許
+ q) }/ M; F) l/ O3 p, O9 C3 Otvboxnow.com老抽１湯匙tvboxnow.com( s% k# `$ t4 t* l( g& a. Y- X
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb4 b, V2 {/ b7 b
急汁１ １/２湯匙& b' }/ U2 x! F a) C0 {
1 `9 U' n( L* L T3 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
$ k5 c/ S0 O' p M& m2 j* u8 U4 |tvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。/ Z3 |! p* S# ~2 D4 M/ D1 G
3 }2 |) e' G H3 R u, K) _公仔箱論壇********************************************************************************************0 `7 a0 x+ ?3 ?' t! c9 |+ ]# j+ @; E
蝦醬雞翼6 S! _; U2 c% |- b3 Q* r
6 i L7 b8 W( U% O4 f, q3 U' k& N Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)) h3 l2 r) h2 O+ y7 a) n1 ]$ H; W
糖(一茶匙)公仔箱論壇1 D2 J6 P4 Z+ d7 L. G
鹽(一茶匙)
- R$ h! [, @( r9 |2 Z9 f& Y生抽(一湯匙)
5 p: t# O; N/ s公仔箱論壇酒(一湯匙)公仔箱論壇: Y6 x+ C3 x; V4 o' V
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 m9 o, c5 H, Z; B9 G
雞中翼(12只,足三人份量)
: L' `/ w) i# T3 ]/ E/ l& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e& Y% Y6 N( |: ?! D
步驟:
9 ?! l2 Z3 W: Q) j1 l. }1.洗淨雞翼公仔箱論壇5 @. T( v3 {$ b* M
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3 ] Z( ^& s( m$ X) X- j2 @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvboxnow.com2 ]/ S, T$ u0 a3 y3 T
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! n' R4 ] F! l6 v; b公仔箱論壇. H/ f4 I6 G* i0 ?2 p
泰國甜酸雞翼
$ G% O8 p0 c0 \+ `. e% }" \公仔箱論壇+ o) y; }' @; e
材料
S: ?# T( o C C- N! P雞翼1磅
. T% }# u6 f6 t7 A4 Y$ ^/ e公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ i2 O: M7 N( s9 y
水2湯匙
& U, n; z8 Q0 \& [9 O5 _, ]醃料
* O3 |7 E- I& g* A* i% \. t! Q9 Otvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙tvboxnow.com/ r1 _# m/ n& _1 G* y
生粉1湯匙6 z* X7 _ a/ j0 Z% _' p4 x
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 x1 f# H J
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( ~' C" A) |) ]0 Y; W6 C
酒1茶匙' K6 g8 \4 S* y. @
i" I$ }5 y) m$ T
做法
7 h4 D% L6 @6 A- U; B; H, M( E( D& utvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* f1 o/ p& t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j0 F6 F" S: w4 L3 h! {- J# x9 V8 Q, {
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
5 p5 A7 G# z. o: wtvboxnow.com) A/ M, l9 D$ F" V4 o# w* q
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+ ~# m: c) A8 j0 b$ @1 Utvboxnow.com
4 ], o" B" T$ H( {; e& Ytvboxnow.com密汁沙薑雞翼
' [# M0 q9 x/ P公仔箱論壇
6 W: e- H$ }$ [. g公仔箱論壇材料：公仔箱論壇6 X C2 h$ r) ^8 G
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
3 T4 V }0 w5 Y, r, c/ [! dtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y$ X( {" g/ K1 I* P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! t5 Z$ H: W: }/ G
4 O' F. F1 k) c做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
& P# c; G* O0 ?( Z' q" A$ y3 ]: J5 X放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。4 M5 a) d/ |. E* h1 h
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
6 S0 w( G! B4 s X& Y( Ltvboxnow.com
, |" _7 g5 b3 j+ y. qtvboxnow.com*************************************************************************************************
. u! ^: s. E3 a. Q7 U9 W+ s0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c: \) U% V# i( q6 B+ A蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 ?, b+ A( k. ^9 V9 w
9 m" T5 z+ J+ @; j8 ?6 G% btvb now,tvbnow,bttvb材料
/ ]0 U$ u1 u7 q7 ? I公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）
0 k: b) {! i* [5 K2 @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。$ J; c, s8 h; L* U4 N
調味料
8 j9 [: q+ D0 k+ i# k公仔箱論壇海鮮醬半湯匙
2 R$ p+ N: n. x2 G3 A5 ]公仔箱論壇面豉醬半湯匙
, m5 `' o$ V; I, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 f( A3 J. D& t, A
五香粉一茶匙6 c; {* h& K" }( R' j( I0 y
玫瑰露酒一茶匙
5 p0 p, G; ]$ }tvboxnow.com生抽一茶匙
f! {9 W2 u" u. N$ A+ q. c7 p老抽一茶匙
. }: ]! q0 D' `, m4 ]7 jtvboxnow.com麻油少許
5 U( c; V) G1 ?) \. L; Itvb now,tvbnow,bttvb
, `: B8 v8 G/ g, B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
* B& w# c7 [) H( ?; i$ i+ Gtvboxnow.com雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
9 d9 L) B0 r( Z- D公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。
; V$ T6 W% L' G" @' U公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
: a6 t0 ]3 j( f" S w3 e( c+ f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。3 O8 J/ q8 o1 R' |
. l9 m4 n& j! ^ N7 s*****************************************************************************************************公仔箱論壇8 P+ z# R$ T0 Z% |) X, d X
tvb now,tvbnow,bttvb8 }' t$ M, H9 ~* R* Q
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 K, }! ~/ _2 G
) J6 B: c+ C$ y& J. F# z公仔箱論壇材料:
7 \) r: _8 [- Q' L4 | v" H公仔箱論壇雞中翼8隻
$ d! ?- y. v. y! S0 L6 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
. \4 | Y* |! l; G- n" o& D: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙
' l0 V b& U B% c3 [9 \2 q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" e+ n& H2 Y8 V
雞蛋1隻
, c0 U/ D: \4 T, D4 S, C蔥花2湯匙
4 z2 I4 y8 K: M; f$ U/ x" s% jtvboxnow.com白酒1/4杯
7 `+ _ n/ x* J8 K8 Ytvboxnow.com
/ Q: F- I2 `: s1 w: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇: E, p; v, A' e/ j3 k+ \
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: r( O! r; E$ C
黑椒粉、鹽適量
+ W3 A. J5 ]4 n生粉1/2茶匙
& L9 i- t& Y5 ]$ Q4 \& W( e2 n公仔箱論壇生抽11/2茶匙公仔箱論壇7 |8 O5 t4 R0 w0 l( b& n
) B. J- U6 A: k" l/ E
製法:公仔箱論壇" M. U/ r! I; b' g1 r: L
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* b; W6 |4 V8 c
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
7 S5 p* Q% w5 i2 N5 @" m* qtvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
' G [9 T% r3 T. d8 ~% n公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇: @0 ^4 U* I; A; N+ x
tvboxnow.com2 l( u+ M- q( J7 y' L2 ]
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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