香茅雞翼
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+ u& [- n; }: p/ D6 g* Q$ ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
$ @. p) Z9 x" @* ^公仔箱論壇糖(一茶匙)% L/ _1 W1 c" a5 ]
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% q3 N& w. Y& [
生抽(一湯匙)tvboxnow.com( x2 y0 V5 g5 D: t) R
酒(一湯匙)公仔箱論壇7 c( W. n" n0 k0 M
胡椒粉(適量)公仔箱論壇 D' \- \. c. y2 o, S
雞中翼(12只,足三人份量)% {9 K% S# W* d, Z
tvboxnow.com! Y: S! J v" L# [2 i; _
步驟:
5 ]8 ^8 O8 x) s: j8 jtvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香tvboxnow.com( `3 ~2 X* K- K" z- o- v( T
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇, {" M* F& x' x: O! k. S
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時+ w; k/ d+ l( \. c$ m7 Y4 p- l
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvboxnow.com6 z; R' A/ M9 r- N) f
V7 ^+ }/ i o8 q' ?/ K! E
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. X8 J3 `. |4 B# o7 |0 F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
- d' ~9 q( R& t7 k) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- O- @5 S% F* i$ H5 Y2 m
蒜頭(2個)
3 b; g2 o2 B* H1 n, M) @ c糖(一茶匙)
: ~, I. I q. D* k$ C鹽(一茶匙)
; X. n Z: J: u! K4 e公仔箱論壇生抽(一湯匙)
! N( C1 q! ]4 T1 W5 ?酒(一湯匙)公仔箱論壇% [- _7 l0 V/ t% x4 q. E
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb. q& w* M9 S% T# ]! o# {
雞中翼(12只,足三人份量)" K5 n" Z9 Z: _7 M' C
tvboxnow.com9 k6 c# X$ U8 b, s: k: @0 J! ?
步驟:4 A& c! X0 X$ V3 L8 U
1.洗淨雞翼公仔箱論壇4 ? V7 w% x; n% ?* r( I" b6 ^7 X
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvboxnow.com$ R3 C+ {' R+ S* H7 K& `" [- i
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
6 `: |9 H0 n E. d/ h+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r3 B' e+ [0 l7 l2 Z' ^( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************tvboxnow.com/ K! ?" ^ r; e" y- z
豉油雞
0 R$ B0 j8 e& q. Z) ktvb now,tvbnow,bttvb" L6 t0 @, K8 `+ u
鹵水汁(5茶匙)
: k& g( V0 D, A糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 r, w3 g% |+ n
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 y- c9 T' ]! B+ b
生抽(一湯匙)
2 i: J, j8 `6 T1 \; f胡椒粉(適量)公仔箱論壇; G0 t" p( x9 b8 h
雞中翼(12只,足三人份量)
; S& y$ ?2 K" x0 u5 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! v0 D1 T c6 M2 S8 Y" W. K
步驟:) {; }& [' e: N1 o' F8 N: D
1.洗淨雞翼
8 F$ b* c/ p9 d4 V4 h9 ^$ O2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 V: \6 Z; c* z公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
# X' z1 I* D& ~5 p0 D etvboxnow.com
- I- a( i: D R3 i8 J' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************tvboxnow.com# V7 |; X- {7 V; W+ c h0 k5 Z' B
可樂雞翼) q/ f. X% \, v. Q$ L
, |9 Q: v7 i, _! a; Z$ {- Ktvboxnow.com材料：; l3 P* {$ F- k" }) Z; }
雞中翼12隻
; Z5 Q' z9 C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒9 |) J. ^( G \( X
燒酒少許
% b* c. t) s8 G, N; y9 \7 v4 L5 I4 s/ H8 v, {
醃料：
: Y9 p! x) u& e/ G1 Q' D1 z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
: H I/ V! H- h9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
/ I6 n% ]) I$ J- mtvb now,tvbnow,bttvb薑數片4 i. [$ U) y+ M* g) N8 I
3 c) P9 \4 M% l NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, T3 c% @% O, R+ t4 W
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙7 ?6 z$ u2 h; ~: r# n( T
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇 v M: T+ N) R. d; ^* [
tvboxnow.com& O9 v- p& W# L% h
做法：
# G, m* p7 x3 y4 H+ N5 Ctvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
s! b1 h! q3 r5 V B% k) Z ttvboxnow.com2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: R" Q0 S' x- q: y/ {* ~
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% Q* [. ~( o
tvboxnow.com" X3 j. r, j! k+ h% K: k0 u' o0 F
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, S) X- D0 M& l5 ~* k6 Etvboxnow.com腐乳雞翼
1 Y9 o4 { K+ p4 ?! O* v% {
" C1 F/ H# n* k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：3 d5 o$ q- W# l, E( D: `/ Z X
雞中翼2磅2 r0 n N# F% M" Q% ?8 \
蒜茸2湯匙6 U3 }" S2 L# I, T4 j+ `7 q) A6 l. v
燒酒少許
. |" A8 k, T, v( Dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙tvboxnow.com+ h0 |2 r2 S4 ~( n3 _* Y+ {$ i
辣椒油1/2茶匙
, N0 c3 d a/ X3 e1 K& ~/ t: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u R, |; A# E. v! f' r汁料：7 M: z5 z, h: U) R+ E& P
腐乳(搗爛)3湯匙
8 P+ e8 \+ ^* L( |+ stvboxnow.com水3/4杯公仔箱論壇9 B. n6 [; L: j7 ~9 g4 H
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C( E/ V* Z- `' L/ p
tvboxnow.com9 F: J4 @4 T- n& _/ n9 y
做法：
+ n) B4 Y9 Q$ p6 n2 ^) W6 Q) s& A) l公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvboxnow.com: `% q3 y% ~) F8 C( G
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
. Y- e; V u8 dtvboxnow.com1 ^/ Q9 o" s( n: u( t
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6 ~) e, l& z5 u- _2 S瑞士雞翼
) Y1 S; q; Z- d6 D3 [
- S4 i, v1 ~3 h' e& K0 Etvboxnow.com材料：
5 [) p0 D V: |6 dtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩公仔箱論壇5 t8 n0 u# B4 n
紹酒１湯匙公仔箱論壇! x+ C, \6 q& h6 `# ]" U
薑２片tvboxnow.com& ~2 k- u. D: z3 x
胡椒粉少許
& S0 y8 q+ Y5 X' ?tvboxnow.com蔥段１條
. K0 u8 L) |- o/ _+ k# _! Ttvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
* G% `/ _6 w" B2 Q( k) b- stvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
1 ~& F9 d; R# h0 _8 }% `公仔箱論壇甜豉油４湯匙
* {2 \9 _5 T- ~7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許0 S! {& m( y1 b( \' u8 N
老抽１湯匙4 U, ^8 _- ^& L- ~% M: }
片糖１/２片
9 k. \2 O/ Y7 w2 \/ U$ j; Stvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇+ o+ Z, _5 k6 _1 n
tvboxnow.com i3 {. x) @7 t) S$ G! k
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
( D# E$ x1 j/ j' ~( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ Y d* I+ W8 B: E! s3 R
" _# g- \( Y# ?: Ttvboxnow.com********************************************************************************************
; s: [% H3 T4 \蝦醬雞翼公仔箱論壇* K* s4 L" P0 ~& u0 c T
) w: K' v: R* G! ^# {- ftvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
7 q0 F( G4 r0 U0 t* Q% q公仔箱論壇糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 h( x1 h- ~( g$ f- D
鹽(一茶匙)
3 x7 D- x, y. {, g/ R2 l& \生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 X" |" E8 P$ G
酒(一湯匙)
n8 z4 m* Y4 J3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
' o3 ~( q: c; Z( r6 q! V雞中翼(12只,足三人份量)
/ D& R/ O& M' U% v; A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: Q, y( f" Y; c# c2 y8 R
步驟:tvboxnow.com- }: ~( I1 X; S1 M% q
1.洗淨雞翼
5 F T* o+ U! g: i& l7 t2 i3 |tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
# y6 O a0 F1 I* [( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
% Z; S1 K+ L' b1 h/ F+ l/ f
) i t& m2 y7 C2 Z. m: o4 j0 @*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& d& q( n4 q- g6 u
tvb now,tvbnow,bttvb" d( m$ {# W" W
泰國甜酸雞翼
3 s5 v0 ?1 `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N4 ?( F6 X) r1 Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb材料
; w. ^1 b; e( b& z雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 Q3 u" M$ \3 B# N1 t3 e
泰國甜酸醬3湯匙* x; s/ [2 L4 O
水2湯匙" w& ~& Y# ~6 Z2 {3 Z; ]4 i
醃料
' Q( Z9 ]7 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
3 Z5 ?7 {1 e* g+ `; e公仔箱論壇生粉1湯匙
, ?5 W, M/ }- _2 g7 K2 S' {7 b糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* @( a' K' Q, n# N
胡椒粉少許' d g2 V1 ]6 @+ K" v' p6 D
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% s1 e# I! b1 T1 l7 `/ |( E3 B
. d4 J) I/ |9 s公仔箱論壇做法
$ \2 n& b& r; m% g+ D3 _. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
# Z; I$ A7 i4 J( j) l. R+ l甜酸醬用水開好備用。
% l- R; _/ b& Y5 j7 ^公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
6 @; g2 m0 I0 }4 r2 I3 jtvb now,tvbnow,bttvb
' h7 D9 G% y7 r8 _/ Ntvboxnow.com*****************************************************************************************tvboxnow.com7 ?+ U6 M- O- r' {; \
tvb now,tvbnow,bttvb/ x: f1 a+ b2 v; z# V. a9 I
密汁沙薑雞翼
- j+ a! O% ~! C4 U! {0 Stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ I$ n1 q3 U# b5 G& x! \8 d! `
材料：公仔箱論壇+ t! o0 @# f3 t4 E/ n' @' f
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) p. x8 A, K/ l: x U3 w7 [公仔箱論壇
$ W* B/ u+ I) x) z/ V0 i* o" p0 L n% Htvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇9 G0 M! C& T! w3 l: [" o
: ]8 Z) D; q; Y9 k$ ^tvboxnow.com做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- V$ ?+ F6 E X$ ~
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
! D/ n6 [7 Y5 X9 D3 S- d5 m: Qtvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
( t9 S7 \0 t% z, d/ p) btvboxnow.com
+ V# B0 ^/ S+ ]4 J0 o, I. [% `公仔箱論壇*************************************************************************************************tvboxnow.com8 f1 \- t# ]! ^4 [
公仔箱論壇7 z0 B+ }0 }2 Q; q/ z
蜜汁烤雞翼
$ C7 y r0 v8 Y, |4 ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 s1 M# g7 _4 o8 L
材料tvb now,tvbnow,bttvb: B& ]. j0 I6 {, j5 f9 U: X: m. O
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb! C* d8 F u- A
乾蔥2粒。公仔箱論壇& F, q5 J- I. y: F0 N+ Z
調味料tvboxnow.com, B$ r$ r8 i( X$ c. r O
海鮮醬半湯匙tvboxnow.com( u7 }9 | W4 f/ C
面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 G" _) f- [' k" G1 ^# g& f3 R
赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 ?& Z: K) E7 h' B
五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 r: w. k$ U
玫瑰露酒一茶匙tvboxnow.com4 a9 _# R# m7 F; V4 d. f5 I8 `
生抽一茶匙
! g( E* [5 U; l9 _; H0 R3 V老抽一茶匙tvboxnow.com/ _) Z; y( P( M5 r9 P5 t7 t
麻油少許公仔箱論壇; B$ |8 u7 C6 v0 Q- G
N. d4 W- K3 w. P9 J) t4 b
烹調方法/ V* [2 }$ e( I- x) |+ b6 O) W( L
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。3 a5 e ]7 R8 X
乾蔥去衣，切碎。% i! t, F6 O: R' c* b
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
$ u# @. @6 c3 P3 k注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
% C2 F L l7 x6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, h5 O9 M) B' ?; _
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# k& U8 n- L; }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
& T. i# H# f5 `" `6 T$ r! s, t, R5 V! |; \4 I2 V
材料:
1 m# z; \6 K9 J8 [/ G* B7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻; y2 f; A7 v$ P4 t7 \3 h
蒜茸辣椒醬1湯匙
$ T' H. G2 H9 E i1 j6 |9 D( Ptvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙tvboxnow.com. W# k; c7 r: y( B! P/ a
清雞湯3/4杯
4 ~/ u& z( \2 |0 e公仔箱論壇雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 N" `4 A! j3 n# h6 c; A3 k
蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' T& J7 A) p- J0 s
白酒1/4杯公仔箱論壇( H, `' K+ _, {6 O6 q- G( q) @3 O' P
公仔箱論壇9 ]: K0 w! `6 u4 N" L* d, c
醃料:
% F- A9 u7 r7 Z7 b: q# w w1 ctvboxnow.com蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k) [& f( I2 e0 f
黑椒粉、鹽適量tvboxnow.com: n' _" r/ V8 }1 I' Y6 ~/ j
生粉1/2茶匙
! @9 L& ^, j0 J& P$ ltvboxnow.com生抽11/2茶匙; V Y$ g9 u# J! B% l* O I1 T2 v `
6 J+ X7 m7 {3 U6 `2 ` s. m4 X% v製法:
9 d: H- e5 W8 V5 U. f4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇$ z% i1 G- J3 E4 J/ D
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
& }- t7 d U( c. ~3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇+ S+ L; C9 u6 z- r5 `. S0 A' k6 x! A
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
+ t/ f* G# H; h! V& L9 b
6 i( b$ o) x0 H8 {/ O9 F- ]% U*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& E9 r7 \+ D; [. \. ?) B! n' u4 E. O
8 h5 x4 C1 C* A/ A8 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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