香茅雞翼
% V. a8 o% }& [! i8 P& U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; T* _4 N0 N* } V9 d5 F2 W
香茅(3條)
1 T |5 m' q1 i$ S6 Z7 c$ ?tvboxnow.com糖(一茶匙)
- j; e# \& n& N+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb- v' Z/ m- B2 }# X9 g3 T
生抽(一湯匙)
+ Z8 h+ c) R& `: R+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
8 h4 a6 c8 B2 Q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
9 g4 b) R" y& A4 X8 L& Qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)" W( A* c1 X6 q' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 d) ~0 A' I! t( j
步驟:
1 A/ R8 j2 @! F% k* q$ E0 c7 `1.先把香茅砌粒,然後爆香
/ M/ r. @. o" ?* }2 w' H) A5 k3 T3 ^8 stvboxnow.com2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! x3 e, m% t; N: `
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 y7 l; F; N0 d
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
8 F$ G9 S3 |. m$ f) B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a3 P. i& {$ N8 E U2 [. ?公仔箱論壇*****************************************************************************
" ]9 q9 O' M }7 _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼公仔箱論壇6 q% R' u5 d6 |! q6 V
3 S0 X: z8 X8 T7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
% s; U% G8 e# C糖(一茶匙)6 G: L" ]6 ?4 a8 A
鹽(一茶匙)
+ W# w+ n& T7 Q* \: q& r2 m生抽(一湯匙)
' P6 ^# d* c' f& D" b; y/ ^tvboxnow.com酒(一湯匙)
: I, P0 n' L" i/ A" t9 F4 Z胡椒粉(適量)
* ?; U7 P0 o" V4 _雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ v% N$ {* |( V! o
公仔箱論壇0 y: W6 O+ H5 ]. [% W
步驟:
" k( L) U6 J# Ltvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
' K. N! {: {- x& y* \& _; n1 R' f* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
' z. v/ d7 z- J公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
6 q+ ^$ J) c0 G1 E2 @6 Q) L& w6 ~0 [2 M
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; R9 r: u, M' Q: W q! o1 Htvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
* D$ e" v) P& v- I$ H! z. jtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- |! i" I* k5 M& I
鹵水汁(5茶匙)
: y" q/ }5 G9 a3 w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)tvboxnow.com' X2 [2 H: u; X
鹽(一茶匙)
% w# @" M, p+ D8 F* ^: I4 i生抽(一湯匙)7 j/ ^3 q: Z6 \ m
胡椒粉(適量)
" I+ s/ y$ p. _) S) y9 }公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
, C* k3 e3 R, Ttvboxnow.com0 g- t2 y6 t. Y( ]. ^* e
步驟:
8 \7 O. h- }7 ptvboxnow.com1.洗淨雞翼) S$ V! J0 s4 x ~! j9 |
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb. u% M5 t' Q. X+ T# }. P& o
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇% a+ K5 s* R; M' l% C
5 L) A; h6 y4 [' _7 K) m. w, z1 z5 j*********************************************************************************公仔箱論壇: S5 L$ c, M. x/ H3 u
可樂雞翼
- s u" d" S( s5 F+ s, ?+ K公仔箱論壇tvboxnow.com0 K* S) C$ K) R% N+ I' j% O
材料：' ~/ H' l& e' T) X2 A% P
雞中翼12隻
- {$ [8 k) C0 H7 h2 l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒- T( F9 Q! z/ a G$ o
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb, {% L$ z; n! E, a" }: ~
& m2 ^/ Y+ g8 M1 R( @7 v
醃料：公仔箱論壇1 J* u, C7 M0 l6 `: j6 v6 u' l
可樂2罐生抽3/4杯
# o. O$ o7 ? `: r$ ^7 M/ B冰糖2兩八角數粒/ B* ]2 p/ R( R% N) _/ `# G
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb& i0 q$ I, S' ~; e9 [& M
( `5 U8 |, l1 P4 {6 L+ L公仔箱論壇調味料：
. p- S4 j% Z8 d% o蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙+ k) }; }3 V# A% I/ A
生抽1/8茶匙水2湯匙
6 k/ A! X! x8 f, W8 @7 ^/ s# A公仔箱論壇tvboxnow.com" L8 r. R" u2 Y9 g; o1 g
做法：
2 A" k8 \" a/ j# g# o& htvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇& I. h1 e$ @: |0 a5 y2 h
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
; Q+ v6 { r( r1 ?2 A" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
7 r( H( |- S! r3 s9 c% c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& u, w2 U6 u. |; d8 t' O8 Otvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************
( g U* T0 R& R5 S/ e- ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼tvboxnow.com+ b! t5 U/ G/ b
4 ~7 G# ?6 j5 X6 r+ x otvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ x$ m4 \ u8 ]8 o5 }, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
P8 G( D4 X2 z+ o8 d+ ]9 o5 X2 L" Otvboxnow.com蒜茸2湯匙tvboxnow.com/ R! k: I+ s7 `6 R8 O; w
燒酒少許tvboxnow.com. @/ [5 Y B8 @ s+ P* S4 @$ R3 s
乾蔥茸2湯匙
+ `" p6 i! Z. D7 b辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; A! {; ~6 X% O# e# j8 i+ a& m
" \+ q4 d; Q. A3 b$ H' T4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
- L T- Q7 W" H/ d# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ @( p C( l' K- P; E
水3/4杯
# ]8 T1 B) Y3 T2 U- |) M% Y, |+ K7 S7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙4 ?" N# u5 J& x$ p: s6 c" d
$ e, f+ ]# X# K6 m1 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 R7 D# k5 ~9 z. c! W' atvboxnow.com1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvboxnow.com+ S& B8 S3 ?6 ~/ q
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇, Z& N# @& O+ V
0 w3 Z& o6 b; Y/ ]tvboxnow.com*****************************************************************************************
6 Y- X1 B. v7 `/ h. E+ J0 ttvboxnow.com瑞士雞翼
M6 o/ i( w7 j, z: f, ?! U; n- z: S, k5 B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* s2 {4 l, _* I0 }( R$ Q* P
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb& i a* {- p# r- j
紹酒１湯匙
$ X- R7 O/ a. n2 s薑２片
0 u+ q, y2 Z( i# c! J胡椒粉少許
3 ]3 K# z: u4 _7 O p蔥段１條tvboxnow.com( I7 I' `7 l' x( F, A
水３/８杯
" f! T& F- t2 q G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒tvboxnow.com; P" Q' r. M2 R# `9 ^) V
甜豉油４湯匙
: n4 L8 n' o/ q6 i' E! V0 ^tvboxnow.com花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 O* D x2 B0 a e- d
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! e: b, T. }5 Z; r
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) d4 H: j4 V9 f1 L
急汁１ １/２湯匙
- e. d% ], G8 [9 g$ c Etvb now,tvbnow,bttvb
! y5 M, B" ]. A1 L( o S公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
7 k: g2 P5 g. s" X8 j: G4 Z( _花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
) N _" a& n2 |, p, ^$ Rtvboxnow.com
o' N6 N3 a L4 v2 g3 D公仔箱論壇********************************************************************************************& }9 A, z1 }6 A3 m
蝦醬雞翼
7 I' ] K4 l5 |9 v" E; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m0 k: L, D1 o4 d ?) V7 s* l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
" J! j t5 y# o5 {# t) m公仔箱論壇糖(一茶匙), v/ H7 t* ^( x0 m1 t6 y
鹽(一茶匙)
4 w0 b0 d0 y- b$ Z8 [0 }/ O5 Q生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 S3 c9 V' F4 v0 x
酒(一湯匙)tvboxnow.com$ n$ r* e7 Z0 b' P$ l
胡椒粉(適量)tvboxnow.com+ Y5 ]% l2 P2 a" N( L3 ]4 b
雞中翼(12只,足三人份量)tvboxnow.com$ Q% E. g7 H- E8 C& @" O6 [* i
tvboxnow.com+ t* d! ]. R' [5 |: I6 G% w5 n
步驟:tvboxnow.com7 f7 {' |, _+ h" j* v
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( V% J& @. V5 K( P# T
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvboxnow.com4 ?7 l# M: H/ d+ e- P3 X% b0 o
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 X% D$ k! f" R
& v& V3 x+ m) `tvboxnow.com*************************************************************************
2 A5 i- ]& t& v8 J$ n4 {1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 _* {9 s, {7 v/ t% atvboxnow.com泰國甜酸雞翼tvboxnow.com# `2 ^ T0 y; Q$ D. l. _- r
9 p; N G# t' l5 k J) L" M材料
$ |/ Q! _% ~, D* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅
) J8 q9 r& \2 A7 d, C$ p6 ^3 _9 p泰國甜酸醬3湯匙tvboxnow.com8 x* Q A( h# d' \' z, O) x( _; X
水2湯匙
1 C. t' _' A4 X3 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
( {6 y$ U7 Z" t公仔箱論壇生抽1湯匙
* ]7 z9 x* c3 P* V( M% z; D生粉1湯匙
/ Q2 j5 N/ o! w; L% y3 w7 n糖少許 x" \: y, r2 B$ j# C
胡椒粉少許
C# Q/ c- s5 O _, L* N0 Z酒1茶匙tvboxnow.com# u" e& O* |8 S' d
tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 S& E2 q u" K# J9 w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% l( c0 ]: [+ s6 u. q" ]# J' G
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvboxnow.com# ]6 Q. P" E* g* e5 b4 ~/ y
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ Y. P3 X" Q1 N) y
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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L1 R6 `6 t8 e# u- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z8 T: C. E5 g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼3 B9 ]7 o8 |5 s$ Q3 a$ I4 F( E, S A# R
5 q! ?: ~+ e, E% [7 K8 ]/ A0 u材料：
- A/ H' ~' T% w2 K/ Z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇! T' q7 S; i, p; p" E* @
) J! |" e6 @2 g' Z- m2 {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
+ z" ^% ~& s3 b( X2 S: [. [0 B) e# l. Y' @8 p
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
1 b- Y+ C+ D9 y" _, r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
9 ~' l0 F+ H# i @' b! vtvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
& s# d+ |: H. b; z4 h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* h q# s, K5 a; d# `8 ]5 J
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" K) C A \& K9 D' g: k
tvb now,tvbnow,bttvb# m) P7 u5 t& s, @4 ]+ x) t
材料tvb now,tvbnow,bttvb! d1 E) r7 Y. a
雞翼300克（約8兩）
# a; X7 }9 Y" \: Z" vtvboxnow.com乾蔥2粒。tvboxnow.com) O ]" c+ u* s& I# |
調味料tvboxnow.com! C3 x2 Q5 Z/ x) G% t& {
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇5 @' `1 E( l" {% ~* i+ o
面豉醬半湯匙# _* _$ y' D+ D4 e* c* M" x- s9 A
赤砂糖半湯匙
* a2 ^# W3 ^1 v/ P3 q, i1 r$ Ctvboxnow.com五香粉一茶匙
! k' }& d6 K! q ^玫瑰露酒一茶匙
3 g5 m$ {1 Q. ?1 c4 U0 H生抽一茶匙
1 }( \7 I# N6 ]) k. L) l老抽一茶匙
+ ^: J4 |$ a, m \+ Q( [ Y6 Xtvboxnow.com麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb# E1 \0 }9 J% \+ ?- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 c2 W/ d, X: G! j5 z7 F* Q
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 s9 K# w+ u" g& _
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇! B! `' g9 S" i+ X" A( }
乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇+ y' h5 |6 @0 b9 p* s$ d) Q/ A& D
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvboxnow.com0 [3 W; |" h3 ?
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
5 X& q7 H8 T# T0 o N! Y公仔箱論壇0 \7 j: u$ o7 v) r2 \! w7 p5 L
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* T/ l4 {2 E( c3 {8 K. m3 w* ~, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( C) L! k& y2 B% C3 L* {9 f/ [
吞拿魚汁雞翼( q6 X4 y2 ~# o9 g# P+ e" z
# H ?! @2 ]! L# ?0 ?- v
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 ]( I l. M- R% M: s4 P
雞中翼8隻
- Y) Q A# g+ ~9 n9 d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙1 F, t6 C+ o f1 M
吞拿魚(罐頭)3湯匙# T" d n6 q( P! v* ?
清雞湯3/4杯tvboxnow.com6 U* ~, T- i- P3 k8 K
雞蛋1隻
1 A+ |1 Z; D; V/ ], p" s蔥花2湯匙
9 J3 E2 I: T1 T* G8 X6 E: K1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
4 V6 ] } \; A
6 a- i1 X9 r% F, j( `( t( ntvb now,tvbnow,bttvb醃料:
5 B, a, u( m% P7 T' L蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 V7 B3 y/ _1 E, M
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( v1 C% X5 u, S8 l$ k6 G* J
生粉1/2茶匙公仔箱論壇; s- j$ z( `9 A, h6 H$ o
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x: y1 H- f0 F
/ t4 c5 ^( b4 u2 J- c, e公仔箱論壇製法:
6 Z, R; O, s- R4 b9 j9 g+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
" a3 q# y$ E: w' y/ }, ltvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb# A. I# Z6 M* {$ ~, X
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
) B5 M9 Z v \tvboxnow.com4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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: C' X" H! ?0 O# y公仔箱論壇
5 [$ y, |% X* o% p y, r: T M公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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