香茅雞翼
! s( f) r' g$ r) b2 V公仔箱論壇tvboxnow.com% B# u2 b+ }( h2 X2 Y0 I" s- A
香茅(3條) j5 A$ B' ^+ _% J( i1 w
糖(一茶匙)
) r# ^1 x2 h& ^5 `% {* ]9 A6 e( u鹽(一茶匙)
0 a4 k. N- W1 U3 z6 m公仔箱論壇生抽(一湯匙)
- W) l$ O4 c" Q; Y% o4 a) [9 A公仔箱論壇酒(一湯匙)/ }" ]' ]- F6 Y) o g' Y
胡椒粉(適量); H+ N$ t/ [6 [% x$ `
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" O- ~/ G7 q5 C
) c' ^( ?' C% f; a* H$ a步驟:
% ^8 c n# E; [% @$ C y, D% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 I6 F6 t$ g; M
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇% C: b/ P' ^: a' H3 c1 C
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ R# J P. p s. |7 x% S
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# d# |" J. X7 A% I- y* D
: t1 g, ]* C. H3 Btvboxnow.com*****************************************************************************tvboxnow.com" @! w8 ?$ A0 ^! D6 [
蒜頭雞翼
}3 U5 g4 _) L% K5 l! E. A' _+ Stvboxnow.com
# W: @" }4 V9 p B8 i( R蒜頭(2個)
- n( q3 Q0 G, Y/ \2 wtvboxnow.com糖(一茶匙)( b; B1 H# `* j& Y, n
鹽(一茶匙)# Y' l/ ]% p& t2 P, Y1 b; ~
生抽(一湯匙)公仔箱論壇# V* R; K6 `2 ^# e7 `8 N H
酒(一湯匙)
8 s$ D: C0 z s* j0 q: B' ttvboxnow.com胡椒粉(適量)
0 k& Q ]6 w3 S( Y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: e; s. g" f! C* k- v. K
tvb now,tvbnow,bttvb/ X; V8 M' R4 ^$ i
步驟:8 W! e! _2 D& x! n
1.洗淨雞翼公仔箱論壇: k; H$ j3 q, n4 p
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
! p0 B" Y M0 \3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦( _' m s% W% A2 B7 S" m
tvboxnow.com7 W$ V. B0 D$ E% Q
*******************************************************************************tvboxnow.com/ K {2 p! ]+ Q; D6 C
豉油雞公仔箱論壇' R% B2 C+ [( i$ q% ^( Y
8 \5 I+ C5 J7 m, W
鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* A* Y! V) W# X6 ?
糖(一茶匙)
- m9 H/ [7 `3 D8 z0 Utvboxnow.com鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& f# J1 C3 o V2 V
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V O0 d$ N2 G1 [
胡椒粉(適量)
4 y2 I0 k6 F4 r2 p' x0 u7 _雞中翼(12只,足三人份量)
3 b/ t4 h5 V6 W% g3 Y5 {6 Ctvboxnow.com
5 j2 x! O3 Z' T, M X! P公仔箱論壇步驟:tvboxnow.com; f' P# s4 T; a& `+ g& F7 [; }
1.洗淨雞翼% K% c9 w# k% J0 S" h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
8 t- k- {' ~( h" U4 z" Z3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb6 U. K) u* @( H) B- ?; s
3 d; a |) s% W! M! Rtvboxnow.com*********************************************************************************# v( a0 P( T5 |* u; q3 p
可樂雞翼5 y. J2 w- b! s o9 `: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 m( H9 I# J* u/ q- Q% t1 [
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" X3 J% S9 f: P
雞中翼12隻
4 l% h4 t, J G. `$ h8 O; j' ftvboxnow.com蒜頭2粒
. O) V. d% M4 @; [5 ~$ F9 d6 e9 O公仔箱論壇燒酒少許tvboxnow.com3 } R3 W0 d6 l; ]
+ ^0 j8 ?. v, S0 a2 H: d醃料：
) X q9 Z0 k+ F9 R+ b# @可樂2罐生抽3/4杯tvboxnow.com8 ^0 h& f8 a) V
冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ a% v% ?) G: h" [
薑數片8 O/ F. N) K0 S
tvb now,tvbnow,bttvb* Y& _% g! }6 j! K7 B" N' c
調味料：% X" L( ~2 Y/ y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙# o8 p, N; ], R
生抽1/8茶匙水2湯匙
3 z* A& n% j3 K( ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' `$ J5 s3 X g( c' X/ o
做法：
% B& S$ o* v5 D% s4 I9 \3 Wtvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb: _5 J) E9 k$ D/ C# J
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
* ~& m: r2 d# d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
) ? R* k9 X; X& K) S2 y
- \2 C4 r9 ]; f*************************************************************************************
9 ]: k% M$ r. ]. S腐乳雞翼3 ^$ C& l9 u3 V' g! y* S
6 E0 _) N6 B J! ]材料：
- E# ~* B; Q( }. R' u雞中翼2磅
2 B# r% Z3 J$ O1 B$ @' n公仔箱論壇蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 u' j) t' M! n* z# r
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 W/ }1 g! o: ^" k8 p: |
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 l e' B' }3 j
辣椒油1/2茶匙tvboxnow.com5 P1 }4 C6 \& C2 H9 C: b0 A
. ^9 ^$ q( b; ]! E汁料：
1 R7 \7 [% c2 C腐乳(搗爛)3湯匙
% e+ i- D g( `% b1 M. f# o水3/4杯公仔箱論壇* l) M |2 b! N& f! z. W
糖1湯匙
4 O- q! p) f" _2 O: c: a7 stvb now,tvbnow,bttvb
+ t9 S9 c/ D0 F4 N5 c公仔箱論壇做法：tvboxnow.com, ]7 f# A' p- q- R
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvboxnow.com$ t0 D( L7 |& X3 A
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
3 C/ Z1 F' p% N4 e4 z公仔箱論壇公仔箱論壇; _* }+ N. x( P; ~
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$ V$ u4 \8 p. o8 [0 i4 u% v公仔箱論壇瑞士雞翼
$ L/ L: u) a0 A7 Y. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L( T- g" i. v0 \材料：
. A, i; q! P1 F+ Y4 H m$ G3 y3 _雞中翼１２兩7 A8 {5 k8 ?6 ^7 @1 U- T: f
紹酒１湯匙tvboxnow.com! ^! M" T. F& X/ [0 o
薑２片
5 ?/ d% U/ m! {1 _9 `% Stvboxnow.com胡椒粉少許" w8 U. O- o3 H! w) y/ c- {9 m9 p
蔥段１條
* j, x# P- W0 X6 D O" A水３/８杯
' \9 s& G& I: [! p* u9 z/ u2 xtvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
3 w M7 j/ |' _9 G f: g- J甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( U* v8 m% S: L9 `: a
花椒少許8 d# Q4 f+ p G
老抽１湯匙公仔箱論壇: V0 R a/ ` k
片糖１/２片公仔箱論壇% V2 u, a8 J5 W
急汁１ １/２湯匙
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( D; M X* N0 K6 B4 Ctvboxnow.com做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇3 I" K/ t4 s) p% U; C( ~4 ^
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
' u! X+ W, n- K4 Q9 g8 s( N* |# A! \tvb now,tvbnow,bttvb
: R) \5 w5 \$ `; O********************************************************************************************公仔箱論壇+ X4 P' B+ e& w D
蝦醬雞翼! m" i& B( y4 P3 a. k6 O4 x
) h5 S" K- `/ O. z# }& C) c' Z: r
蝦醬(4茶匙)
% |( ^& f6 a5 q' @) d+ B# z2 y公仔箱論壇糖(一茶匙)
; h) E$ I* j& `& ^% e- e& ?鹽(一茶匙)公仔箱論壇3 H9 M2 C* _+ Y+ F
生抽(一湯匙)
+ C) q ?% c8 ? m6 }$ P: ^9 Ptvboxnow.com酒(一湯匙)
1 b" i& j: `% f0 s& @/ l$ u胡椒粉(適量)# i9 Z5 u d P
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' y1 E' g+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ D: F1 z8 W; ]/ c* p
步驟:
( ]9 J5 A7 Y7 n& C6 i% r% r* Htvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
4 n/ c4 C# D+ R2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
/ Z5 r% u% l) j& Z. H/ u# [; L3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3 J- t& H8 l* R0 T) ftvb now,tvbnow,bttvb5 }* Q* U3 X* n2 P' ?. t
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+ S4 F- I1 {7 t/ V2 N* p( }/ a% p+ l
泰國甜酸雞翼; N2 V$ @3 h8 Q- H# a2 w+ x" y
- A. D' z# `" A" L6 U8 wtvboxnow.com材料公仔箱論壇$ k/ d# }. w! _& R
雞翼1磅
: z+ \9 c% H0 M* E5 j泰國甜酸醬3湯匙
- [6 g0 j1 ^: v8 l% Q& w水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l) u R5 ~% R+ p
醃料
+ {$ \% z3 U# Q0 f生抽1湯匙
& U+ e1 {: B' O | R- t5 v* Btvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
( r0 q! i/ P3 H1 x公仔箱論壇糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 w6 J1 o w& r! H. @0 I9 j
胡椒粉少許
0 Q" K2 q1 B. L, k. I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙% T6 z, \, x& |& H% [$ z
* r5 i& Y; ]& ^公仔箱論壇做法- w; r. A( v" Z# ^0 g$ f" E; \
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
/ p o- t! L+ Q3 J, n0 Z/ V% @0 U3 Btvboxnow.com甜酸醬用水開好備用。
8 ~! A* X+ c1 S1 [4 l公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇7 N7 F( h& s/ V) Z$ y. @
8 {1 C' g0 e( P. {" w' _# D*****************************************************************************************) h& Y+ d- t3 E: o
4 U% U1 I& R% o- q% a密汁沙薑雞翼
3 T# S7 L R' ?2 n, ?4 Otvb now,tvbnow,bttvb, z7 n y- N8 B- B
材料：公仔箱論壇+ S* F" c. J" ?2 \$ [
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb; K' Q) v% h) a$ R% ]. y, O0 I; S
% ~% n- x1 t `7 o" B: ^* g' ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 S' k$ m( n- j4 V' L. C9 A
tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 _& n1 _ [) ^" ?
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvboxnow.com; m- Z7 X: i7 @) t
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
. g6 J1 |; W/ @, M; o$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
- p/ J/ E; \! q& q4 I+ F0 B公仔箱論壇; u& N0 H! z" k" q: Y7 k, z- N
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8 G: p: n) C& s2 R [" @公仔箱論壇; h7 u9 B! |' z
蜜汁烤雞翼
& T+ v) d i; c# T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: K/ Q' w. h8 e% A, \* ]" \0 G
材料
) u; X S8 W' @! G1 E/ J7 A3 J雞翼300克（約8兩）
- v8 x7 Z2 c% k& \" ~- B乾蔥2粒。
, |8 P0 _: t7 @7 G調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 R x; h6 V8 W1 ^& K
海鮮醬半湯匙
+ @4 @# P, L+ R: m1 u3 }# H6 w面豉醬半湯匙
7 o, t" s3 U4 h+ Z: n, }tvboxnow.com赤砂糖半湯匙公仔箱論壇- B5 q E5 Y$ l0 u$ {; x- x/ l
五香粉一茶匙6 R; @# W/ Y) j7 Q1 ~( ^
玫瑰露酒一茶匙: @; [- I! I! t) D6 X# I. u) n
生抽一茶匙公仔箱論壇. V7 r0 @" e4 }# s0 M
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r6 V3 J; J) |# J
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' S3 p, V" m3 k) `4 |; f! Z
9 O4 C6 P b- b( R7 {tvboxnow.com烹調方法公仔箱論壇) t# B5 J6 c, r
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
: D7 U* C$ o! t' otvboxnow.com乾蔥去衣，切碎。
% c2 |& T7 e. C7 D$ @ c! U7 a- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
: y! a7 m; N' u5 U1 _; C9 xtvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。0 J; C/ T* I6 ?# L6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ g, \3 x. u6 n
*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb/ Y _2 g& o% E0 L5 g7 ^8 h1 z
1 @7 C2 x. h: P/ n2 Q2 d2 Etvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼
2 R2 [! z6 F7 R; k( l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 [3 e& Z! b" n) S
材料:
4 S' q+ V5 \+ q0 k9 x1 h9 f& ?" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, T- g% {5 L3 C# U1 b
蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ k! z2 A9 d( a/ ]- {. H
吞拿魚(罐頭)3湯匙! x8 V& [* f6 w+ Q" r1 h
清雞湯3/4杯
: D! W# Z# y. g# \ x; h4 q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 z; [5 K; E9 g' o @
蔥花2湯匙
" ~+ S3 L1 w0 b$ F& t& u白酒1/4杯
4 D7 s# O' U% }, c/ ]. B- C4 q E6 p _/ R' m
醃料:公仔箱論壇5 w- U) d& `* E7 x( g$ L7 D
蒜茸粉1茶匙
8 I. T4 G1 F4 s# m+ K+ ]% {tvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量& z. k: h0 \; X5 w0 i! v4 t4 l
生粉1/2茶匙
) ^' Z! h6 y) U y* E生抽11/2茶匙
1 ~+ l, H/ {; A- Gtvboxnow.com" [3 n; _8 l6 E& J' [
製法:
3 @" z+ A& M1 P% Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
6 l4 r4 |+ r- \( ~; W) f7 _公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* H9 |2 |$ r
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 m/ D3 M2 d; c+ t$ q- p- _
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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1 B7 T" [4 d5 _5 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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