香茅雞翼, y- _+ _& y- N, f
) e% O+ k3 k+ |- ^5 D公仔箱論壇香茅(3條)
( D* r, ?% t8 M: ?9 A$ M' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)tvboxnow.com" A- U7 y: K$ W) `( g
鹽(一茶匙)tvboxnow.com5 ~- |1 O2 l1 i- e
生抽(一湯匙)
& `9 F2 i1 m8 o+ w: s% S7 ?酒(一湯匙)公仔箱論壇- g' O8 v4 X7 a3 \: A
胡椒粉(適量)
7 D, Q( i4 V- e! v3 V. ^/ a: r0 o公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)$ x4 o, @5 z2 U- Z
6 m( |+ }: X( I3 J m/ ]/ h; H( X
步驟:9 m6 Q% r; k- l
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvboxnow.com( M' p) Y* y, C
2.再洗淨雞翼tvboxnow.com/ T; c, N3 K8 [
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 y9 D- E2 t0 r8 \4 z+ p0 |- b4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
) P, k- u) x) W+ S. [4 U& a3 u7 qtvboxnow.com8 L$ H/ d: R2 \" W+ q1 V
*****************************************************************************
2 B/ r# ?: n w/ U" @tvboxnow.com蒜頭雞翼公仔箱論壇* g0 b5 K2 J" M: V& t
tvboxnow.com; d! K" U( Z: X3 [1 l8 x9 y
蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb; G% u/ r0 [& g; E/ s5 H0 P
糖(一茶匙), m) f/ g: P, H& V! e
鹽(一茶匙)
4 J( s# h0 p) G; C' k% c' A生抽(一湯匙)tvboxnow.com5 E' I- m6 U. D0 `! ^
酒(一湯匙)
$ |5 u6 y; a5 T" Q' J胡椒粉(適量)
0 x; f$ S& F. d! a公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
* S0 y9 Z7 J" @9 ]+ z9 a8 N/ U3 T$ h: m1 }6 x
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, O7 `' r/ z O+ w4 |
1.洗淨雞翼公仔箱論壇# [; q0 O6 S( g. z b
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 o0 Z, b1 [ f( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
8 t( m4 A) C( O1 L$ p公仔箱論壇
j! F: J) g! `tvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************
+ K& R' p2 J( }8 X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞$ y, W K% G) d3 f$ S' w
: i' n. G' F1 }鹵水汁(5茶匙)7 {% a* u: r7 j: H
糖(一茶匙)
) P/ p; G7 \" k! q: y# L, _鹽(一茶匙)
* B, r8 M) H q, I& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)* i$ b N M1 x6 @4 h' @
胡椒粉(適量)
2 L- ^1 B( [. H+ g雞中翼(12只,足三人份量)
# [) [% f7 L! ?4 `/ @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! r$ h# s' V. D1 Y
步驟:, F$ h- V" t t1 R {# O" c0 ^
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 r& A* z& u) ^ h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 P& |9 Z% I. G公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 i. F/ F) y! x) [" ttvboxnow.com
+ x4 l1 u8 j, m1 R. A) `*********************************************************************************
2 ]5 R: o% i8 J5 z6 }* z- ltvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
N" f9 e$ b0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [+ p( E8 z: W" a材料：tvb now,tvbnow,bttvb- @4 u+ S* R f6 F7 P
雞中翼12隻9 t4 O* K' r! J+ X3 Q" x* o
蒜頭2粒
( g# p7 j; I+ H1 t" I/ D. Itvboxnow.com燒酒少許
/ O0 ]- X% J5 `1 s* y" g1 s
0 j# M& q& Q4 p$ @/ Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：
$ S+ T( i) Z5 K- A/ s- a公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 M! _% S( P! m- ?1 J; `# H0 }2 L
冰糖2兩八角數粒
$ y3 N+ @& E$ V! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片tvboxnow.com- c0 o1 g% C# q
tvb now,tvbnow,bttvb* x* x$ `' K1 M- b
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 b( u1 t+ N- b
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇9 r! |, F3 I2 o+ }: N# v' R8 i& \
生抽1/8茶匙水2湯匙tvboxnow.com3 ^1 V4 s" z% q- I2 o& G
tvboxnow.com; ~( |* |3 |) t7 o2 [
做法：
) w6 F7 `# H& V- ?! a! r% i* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvboxnow.com( ^, Y: D) E4 ^/ {+ F8 s/ P
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇; R% h0 R2 T! |8 j3 O$ S- I( d
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ B% p- R. j( \( H' p% y' }$ c' J
0 [. B. P/ \) s2 s4 itvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" _/ u( T4 Q1 `. n* w
腐乳雞翼
+ \3 _ D6 f, j) ctvboxnow.com4 p. j. G0 c' Z7 g% d0 |8 d- I
材料：
" Q9 S& V! c0 M雞中翼2磅
1 r5 b6 S4 |6 o) H蒜茸2湯匙tvboxnow.com& f3 R; |. Z2 ~# M0 T7 j- j- E
燒酒少許
6 k) H" | V3 a6 }- Q# q) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P% \% A) h: W5 ]& P8 @5 v8 J
辣椒油1/2茶匙
6 P3 p3 S* Z. S7 h- k7 m# H# ytvboxnow.com
7 J. w( w& u9 R: t2 Ltvb now,tvbnow,bttvb汁料：
P% T9 I# x% J" L9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
* H- _6 o3 v* i7 `* }; S水3/4杯
# ?2 p+ B/ N9 P$ d+ f+ x1 P4 j9 W' @tvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙公仔箱論壇7 C0 L4 ?* Y, e& ]: `+ ]8 N2 L$ {
* V7 M: k% H8 c7 C! K公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) e1 Q( M1 h8 @- e- u
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。" d+ ~/ F% X2 I" \8 d
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
+ l P; C3 j P' f# @: P- Etvb now,tvbnow,bttvb0 [9 W8 E7 x# E6 v9 H9 p
*****************************************************************************************& U$ R: i( p, r/ B0 ?2 S
瑞士雞翼
3 L% w. m' D$ A% ^2 s! ^; stvb now,tvbnow,bttvb4 k* \/ m3 L6 Z% C4 |
材料：3 Z7 \" p" @9 k7 r
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ ~: N) @/ K
紹酒１湯匙tvboxnow.com7 I, l' e0 F5 G" x5 h9 r; K
薑２片tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 R, F7 I$ ?/ O1 j e
胡椒粉少許& c7 K! R( P$ u* w! U C- i
蔥段１條
9 s: n" v# U- Z* M2 l E水３/８杯
/ E$ G' i: n8 F4 I- ~8 f) Q* w八角１粒3 @' f6 t! S1 x% f7 V% ?
甜豉油４湯匙) V2 h9 W- E, }& x1 a) H
花椒少許8 r# u9 o+ L8 P5 o% v: Q
老抽１湯匙
) d) N1 ^* q( `/ ]" d. ^: I; J& Q公仔箱論壇片糖１/２片
: j) O9 i& v `: H急汁１ １/２湯匙. \* r2 A- C5 x+ \
tvb now,tvbnow,bttvb* j6 n8 y J# q
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇( r6 u" i6 j5 {1 D) P# G0 e C
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* b5 e! {* B s8 `. L1 T* J; O
3 R+ X5 e" h5 Y- C/ d公仔箱論壇********************************************************************************************
6 J8 E0 d$ z/ i( \$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 i! }: p8 i9 P* i5 N7 A
3 v* i# Y3 U. |/ Y' G) ~* `; r8 ]& K蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb" K: x# O- O( m$ Z) b' d# G0 U
糖(一茶匙)公仔箱論壇' L4 f: L: X) [$ }8 N2 s! V& L
鹽(一茶匙)
' y4 \# N6 e2 d6 T$ t. u5 A公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; m$ k9 k. S9 Y, e
酒(一湯匙)
5 P+ m2 b" u; X胡椒粉(適量)
3 q1 u! }1 p9 z, d5 _ H7 o M雞中翼(12只,足三人份量)
5 ?! F, O& [ s! N6 ^6 U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. x" i" {, L) ]; D4 f" e
步驟:公仔箱論壇7 J) ]" s& C7 _3 E
1.洗淨雞翼- |/ Q+ Y$ V2 B) y3 W0 P
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
}5 y' f+ g, T- v% O公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色: I, W5 n7 ~! k! }% k, O6 L) u
3 ]' I% Y6 l) g M5 ]* j公仔箱論壇*************************************************************************; b6 H$ p* h u- _7 w: D6 `& M
tvboxnow.com3 Z) B: p7 K) e; a3 ^# ?/ A" Z ]
泰國甜酸雞翼tvboxnow.com' d o* t! a3 ?0 ~3 M' o; v0 h
! f# F6 f3 D8 ~* f, q% E+ t
材料
( b5 x7 B4 B& _' Z! P公仔箱論壇雞翼1磅
7 b) V1 k' y6 [7 F5 N# C6 m泰國甜酸醬3湯匙
, z# Z, D+ G, k( T; ~7 j$ {水2湯匙
3 X+ f* v" N s, }1 a! Y醃料
; v; }/ |8 R$ D2 `9 @) l/ C7 y生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! y1 I/ s/ f) h W) H( m% S
生粉1湯匙
7 @8 M* g5 `" ^- {公仔箱論壇糖少許tvboxnow.com7 F- ]4 b. v; ]( s- S& `7 Q
胡椒粉少許公仔箱論壇- ?: y6 f. ^3 ]6 W9 z
酒1茶匙
: T' R% |& D' p9 V1 {3 J. F- {/ B; d
做法tvb now,tvbnow,bttvb- E/ H# l( Y% K* j
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
& V0 j: L# {: X2 Z9 o0 d- w8 V O甜酸醬用水開好備用。
) ~. L& K- s6 p4 G, X( gtvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇7 | Y7 `& S- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& z7 ^3 A* v2 l' z4 n2 c, c6 C( e
*****************************************************************************************
3 Z8 d( F9 F* ~2 g( J6 W6 \/ gtvboxnow.com
, {# ]; N& J5 J3 F- i4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
$ t7 A- `! T2 ~" b5 H2 T: E ftvboxnow.com公仔箱論壇+ x1 Q6 k+ V( d" g, ]1 f) Q
材料：
3 y( g2 P2 _* U2 k+ X5 k6 b- z雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvboxnow.com1 M: h' y5 [4 R8 K( [- X
8 k0 E* d Q! C3 r' U% B6 y
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。( J! i, K8 E, u; x* U
Z8 R- _8 ]: G# L
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
& x+ B5 Y0 H* N4 `( \, C0 v# L' \tvboxnow.com放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
& N5 b6 }8 v9 ~- h2 b: d將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食/ X1 H* i3 R# m7 i
# W& ?/ e) J! R. X! {! W" q+ v/ g$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************************tvboxnow.com: F; ?. F7 K; a5 s' v
9 u, K0 ?/ Z( w d' N
蜜汁烤雞翼
& k% G% u& ]( K" {5 K公仔箱論壇7 b% y. `2 I- w, D \+ Z! C( X
材料( l; }0 p0 I! L$ s
雞翼300克（約8兩）tvboxnow.com' A/ l( e8 o+ J7 l# \: }
乾蔥2粒。
! _" M, s; K) [2 ~. Xtvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb( }. i, n2 u6 a1 A# b
海鮮醬半湯匙tvboxnow.com7 D% [& J* S( D
面豉醬半湯匙公仔箱論壇( T B$ t/ Q$ a2 i4 x; R
赤砂糖半湯匙tvboxnow.com( J! y" H2 D. M5 W
五香粉一茶匙
0 o; v. v/ W" G3 c' c* I公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
# h. T" e8 N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙) B, o/ \% c. _6 S0 m+ ~3 K- H6 g
老抽一茶匙
4 _5 V. b9 b- _& ?' R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
7 S* ^( Q7 H( ?0 k* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" {1 z6 N1 X( k/ u% h: T! v4 P& g
烹調方法
1 X& e1 V9 |4 B6 s- }9 w6 z: q; J雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( a/ N" n( y
乾蔥去衣，切碎。% m; u5 Z' u* |: b
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
& }3 S# Q* {, d: g( Ztvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。3 G1 t! l' G1 @( k* c F$ C' Y
$ X3 r4 }# e! K, ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************1 m- B# s% R) |9 e' v7 ~' r/ p
& y: L6 y+ m. K7 E& K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V/ G! |3 ~6 y, Z* J3 g- Q1 l+ e
1 I- T" {$ o7 ?公仔箱論壇材料:9 |8 p8 K6 B. B I
雞中翼8隻
$ t& T- a7 \7 L" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
0 D. @' C' G' |" Q% i. i& ]! |& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 m7 |2 @2 f; l
清雞湯3/4杯
! `1 N/ ?; p$ G: F7 h2 R雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- B/ b2 ^; n) ^6 p$ X
蔥花2湯匙
C/ t5 l! U& ^. D白酒1/4杯tvboxnow.com1 @: y5 _0 D. [+ X8 ^6 H
tvboxnow.com; A& [3 r' n6 O/ T$ s
醃料:
F2 J% k8 Q; @7 Y) T$ G' Ntvboxnow.com蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e& D8 m7 m! f+ A* z
黑椒粉、鹽適量
5 ?* B( K2 g( E) Q5 {( [: n3 e1 s8 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
6 V, ]' Z. c" utvboxnow.com生抽11/2茶匙tvboxnow.com1 H+ S3 O4 C4 w2 s: h0 b
tvboxnow.com1 p3 \& R/ f8 x* M
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" H( m' A& x- e
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
: c" U% |$ g1 K% ]& [( V! R2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvboxnow.com- S- _! w- G7 Y3 [ S2 `
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
" |+ M Z9 @, e; B公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇3 y9 I5 R2 k9 c
$ l2 s" {" u0 K& Q; i3 h+ j*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb; {4 ^: o* o6 z1 z8 `+ L
tvboxnow.com+ k" U; ]; [ |0 u+ @# {8 W
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|