香茅雞翼
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香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 | v* I: S4 f% T: F e9 w5 `
糖(一茶匙)4 t i' B0 }) o3 x+ s
鹽(一茶匙)
N; U4 M; h' i2 N生抽(一湯匙)
& b" D3 A" Z* l8 ztvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 m% y1 S8 L6 M) L6 ?1 `
胡椒粉(適量)
0 u" Y8 ~/ l- m5 P. Z公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
- C. v. x% ^( X8 b8 l6 I# ?4 p' Y
- C# r- M- G( P2 W$ s/ i M步驟:
8 o% ~7 S% ?, r& I% a# e# d7 r( k0 I2 k公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香
8 p4 M* g" {2 q- ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
+ E O: q" Z/ \; P4 Z/ [8 [" ytvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
- `6 m+ M6 t2 o6 q公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
9 {! D* }4 e) P8 [0 q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b p4 ]9 N. r# o
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蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 |& Y2 U) o
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蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb( Q) {8 S& @4 M% ?0 H, _
糖(一茶匙)tvboxnow.com* D+ P* O3 p: M
鹽(一茶匙)
" @3 I- k+ D; @* b; z: `' S( _5 Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
& L7 q2 I2 \0 ^0 `- v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' \: w- S5 W& K
胡椒粉(適量)3 ~. |, m. p5 U) G% j5 Z
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇7 y% F& p+ C+ o2 |- w! k3 x4 w
. N; ^* y. E- c2 h( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:1 ]0 J% W5 C- X. m
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 S" W8 e: g& O! h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
1 g$ t- q7 O" {' r% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦8 J7 e @# m8 b" {4 i
9 U0 f+ T* z, J- ~*******************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; H- f0 h O# P& _" N
豉油雞
3 `( e7 E+ l9 v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j; G0 o/ ~4 T# z! d2 wtvboxnow.com鹵水汁(5茶匙). c3 C8 }/ J. c6 B2 f
糖(一茶匙)
. J% S! A% ~ E/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇3 B* b4 j% i6 h, o# Y
生抽(一湯匙)公仔箱論壇1 c: T8 w; f7 M0 ]% {6 |# @2 F
胡椒粉(適量)
/ [ k8 C* x, V雞中翼(12只,足三人份量)
( M# H/ V: x1 [! s! c
, y8 E7 @# b9 L9 y步驟:7 N+ P& p" f: T% Z/ s4 l0 z4 c
1.洗淨雞翼
$ ~/ c& h0 ~! l7 O# stvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇/ N* n7 k# n2 u0 U/ m. u- i% v
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
& u0 p- ]" O; y" \. k# K1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% I8 F/ L3 f1 F. M: J% i6 b
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% d. g' g( c. [6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
( R7 H: |3 K+ u' v: l5 r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
) p5 M" T- q+ x, }* o, o% ttvboxnow.com材料：
9 U! l, x2 n" e) W8 ~1 t& vtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻
- K: o2 f# {" z6 r0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒公仔箱論壇5 \: j2 Z4 R: K$ d+ h
燒酒少許! r8 W8 `% b, N; u" n! B
# n5 B2 \% C- h2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
1 H. u# K' H' z& y1 qtvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯$ r* ^ f0 E6 e# d7 u& H
冰糖2兩八角數粒tvboxnow.com0 e0 L8 ]4 }0 k3 b! h* x# s6 v
薑數片1 y, |. t$ O5 h' ?- F
tvboxnow.com0 S5 B& Q( d: a0 [
調味料：
, ]3 J% |& {4 y8 g& w9 }, r* d: n0 q蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
. G5 R, d7 V% u& b3 V4 C# b生抽1/8茶匙水2湯匙
; ]# t1 k. n+ J6 [4 U2 Z2 V' {tvb now,tvbnow,bttvb
/ \! L. O' A6 \3 p' [做法：
; F8 B8 ?; s& G! c9 ^. b" I8 [1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
P* r2 R2 ?) O. b) _2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
/ o% v* a9 q. r/ k/ O6 q' ]3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇. M% a1 u+ H" D6 Q+ c
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0 J# ^' c8 o0 l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 r" l! e: h K
1 Q% |1 U( T9 o5 y2 y: ]tvboxnow.com材料：tvboxnow.com9 O; x. {. B C& q
雞中翼2磅; ?9 q, e J, N/ p6 ]) W
蒜茸2湯匙
9 ~; _) J- j, O/ r3 G6 q燒酒少許7 q6 Q3 B, n' f8 o! l: W. w' J& z
乾蔥茸2湯匙tvboxnow.com( ?+ W9 h4 J7 q) U" E3 P3 r6 T
辣椒油1/2茶匙
; j/ G5 i: R3 y8 f0 x9 f p公仔箱論壇公仔箱論壇6 L0 ^# i5 v% e/ c. @* M
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ y) Z! H' G1 T* f/ a& e- T8 J
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: R, J! Q; g: w b; T9 B
水3/4杯
9 o+ f4 [6 d6 P& ?! J) W, stvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙公仔箱論壇6 H1 x# M- q, r! \: V! S1 d/ z+ S( }
tvboxnow.com* l! V+ p' ` x( f# ~+ H
做法：! K4 C0 g. G) f6 m7 k7 r
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% }! A; O( j3 k% h+ z& i/ b
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼7 _8 g) [( X' p2 u$ F! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 _# H% B8 x6 \& H) ^5 {- y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) r! E! t) q2 X
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ s: _* D9 g/ j/ \; Y5 H
紹酒１湯匙
+ ]2 i& K" j3 b2 U4 E: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
# P9 S2 m1 q) p" }3 r2 p- Atvboxnow.com胡椒粉少許3 W( d; ]/ X+ y |1 v
蔥段１條4 a! K4 ^! b+ _/ g6 w7 m% V
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& D' s, O; @* E
八角１粒tvboxnow.com! i ^+ S& v9 t4 Z4 M
甜豉油４湯匙
. y c* I( K; T! g" J& ktvboxnow.com花椒少許2 u/ Z+ E' U: y" k' I
老抽１湯匙
; r- \; A; _6 \- W, n/ Y片糖１/２片1 _6 q5 [# \& r- |2 \: \+ E
急汁１ １/２湯匙' M% L% z' b) G. d* I
公仔箱論壇9 a* m+ o m9 r* J. m Y
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
0 I+ K/ b+ {7 n1 M0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
) u' o2 {/ X$ {! A8 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P4 T- }; Z# qtvboxnow.com********************************************************************************************
% b5 u2 U# `. e蝦醬雞翼tvboxnow.com `" L: q0 F9 @( ]" Y; h W$ p
6 w' q5 r) N: ?9 R0 ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
0 Z* b& r4 Q# d7 d9 ]6 D. Wtvboxnow.com糖(一茶匙)tvboxnow.com' Y- o; T) c1 B' t g' r$ P
鹽(一茶匙)8 i# W8 a% ?. T5 N1 X( J
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" o& W5 d' j/ p) K
酒(一湯匙)
& ^% E& N( Q3 ^胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ H3 \$ c+ `0 }* Q# F
雞中翼(12只,足三人份量)0 X p4 W& K g1 y2 T2 `6 Q
tvboxnow.com; R9 Q9 ~4 i* j: b
步驟:
" m7 `* I* p& x1 W9 Z, ?$ H公仔箱論壇1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" r1 p& T5 b$ H
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvboxnow.com( n. l3 S) D0 n | ?1 t1 ]
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb/ l. ]8 `0 L% B- f- W
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, |0 l1 ` t2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& r z7 ?" U) x; }" J
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 L' g* O! \/ w8 O/ {* @2 B
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材料
) U; j2 ^& b& y: w& |2 W- i6 y+ L1 |雞翼1磅* N& z3 _/ {3 L7 m' ?
泰國甜酸醬3湯匙
; K$ W+ s9 q( V4 b g* N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙% J2 U1 c& M( m9 D0 Y- l0 ?
醃料tvboxnow.com6 O% ^2 p2 F' F9 M8 N
生抽1湯匙
* r! d. q6 q" |% Y# ttvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 [5 A! M2 w! K! l( T( I
糖少許
" g: S2 N6 c7 d5 H, j胡椒粉少許tvboxnow.com. \! N% G W0 G& [
酒1茶匙5 q% `) _- Q6 n9 n& r8 q
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做法
7 a" C& ^) {% I# v# S公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvboxnow.com4 V, x7 G4 k/ m
甜酸醬用水開好備用。
9 a4 y6 f/ g( S5 ?9 F" P }7 J: ^平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W$ c) @! N. R3 j5 r" u5 Y; ^
n2 F3 X: q4 ]
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% @( c3 T: D) I( X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb A2 i1 c0 a! i6 M. J
密汁沙薑雞翼2 ^0 \( _9 ~: ^; E8 _6 ]
7 d; o( ^) @% z! d9 utvboxnow.com材料：
6 V& j+ J9 B2 a2 F- R8 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
8 [) r5 B* |8 o* X! F公仔箱論壇
& ?5 m. D2 K% h% S) V/ z' K9 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇* t" b" w: f3 v! i( w. w2 M
tvboxnow.com: M5 Z% C4 ~ |, H
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇7 o' O7 D0 E" R
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
3 e, e) x; e8 H5 W將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 B. D9 i o$ Z# _( S( z, e+ U
tvb now,tvbnow,bttvb! U/ t2 a# u1 k+ Z. L0 `% b& M
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8 V& X& e: w5 [* h# `& {公仔箱論壇蜜汁烤雞翼
# W( M2 Q1 g- R7 b4 O5 L, Qtvboxnow.com. _1 W2 v# x% o1 d$ w
材料
, g6 ~! x3 i0 b ]7 j2 M$ Jtvboxnow.com雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇' v" J' n: l6 X! U
乾蔥2粒。公仔箱論壇# M& t/ I5 v, X1 e# q* j" ]
調味料tvboxnow.com/ n1 \- w; Y- j4 w% N- l
海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) `! l/ y! t. n# [' e
面豉醬半湯匙
$ ~" `: d. Q: u公仔箱論壇赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 M! w$ o7 P
五香粉一茶匙
! M/ |0 R$ x! t& Q/ e- s* x+ u6 K公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙tvboxnow.com; \/ [5 k# B1 \% `9 }
生抽一茶匙
% I3 a0 p, h$ t" X, m1 F$ s* ~ P2 Ctvboxnow.com老抽一茶匙$ Y1 e6 _+ R! M) p- f9 h
麻油少許公仔箱論壇; d2 v+ {- ^# N
4 b* t+ S1 Y+ [# S, \公仔箱論壇烹調方法
$ A& m5 g+ S4 Y, e+ P7 O3 U+ Ptvboxnow.com雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。7 _+ ?+ h. V7 N* ]+ B+ p
乾蔥去衣，切碎。
- O; M% `; F' t( ?7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvboxnow.com/ ~, R$ U7 s4 ?+ e
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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' X3 h4 \. u1 ~5 J& stvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************
9 ]( L, Z; f2 S9 C. _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 s7 \# s% y5 Z! h M9 V
吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇) J/ W- p& C+ u" n5 S4 s
公仔箱論壇! I. ^% a1 K7 O0 q. G
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. J/ k- u% p3 A; j2 K @% \6 g% m
雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb% p9 ?. x* T: F2 h& `
蒜茸辣椒醬1湯匙# E9 d' j% M- ?, }9 Y
吞拿魚(罐頭)3湯匙
1 c) F$ k, W3 P清雞湯3/4杯
2 y7 R8 k. `2 ~0 u8 s2 `* e' H2 U雞蛋1隻tvboxnow.com" d; A8 u, ~/ A. s m+ B& t
蔥花2湯匙
! u% Y8 O9 g% v) U9 Etvboxnow.com白酒1/4杯公仔箱論壇; |( {& p' U( F, M7 K
, m9 O9 I# ~, M; a Q5 W
醃料:
5 ^1 z. d; O# U/ @4 P9 H, V9 Q. r3 L公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇, h- E9 ]# |' @. _& W
黑椒粉、鹽適量
4 h1 q' N0 D! d& x7 P8 W' b公仔箱論壇生粉1/2茶匙tvboxnow.com7 W& j3 t$ v& g/ B9 k
生抽11/2茶匙tvboxnow.com) U( A9 v Y& l
+ }8 ~+ B2 \7 q% U$ @1 V: u$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
2 U/ o# [5 m4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
& b0 W! \* t! d! |, d: K2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
" w3 w( |! K' B* r& Y3 o* ntvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
2 K4 J$ W$ }% D3 Y9 }' \4 ^+ Y3 t. ?4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
/ i8 x: W- ^3 g! I2 l* Y7 e: j7 Z
! H! x$ I4 s4 s; w% s0 r2 |' j*******************************************************************************************************************公仔箱論壇+ Z; m0 U+ @$ G: ^- |. X8 V. b6 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 P) w" w; F$ Z$ p3 k7 P0 p6 q
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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