香茅雞翼
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3 _! I1 p; B/ v( ntvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)公仔箱論壇9 {" ~6 e% x9 j+ w1 q `+ f- t5 N
糖(一茶匙)tvboxnow.com, I2 _) s' s8 V9 `8 Y# B8 W
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. \" o3 X- j4 z1 O$ e( ^
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb) p9 T& b! H( k" x* |5 w4 }/ E8 z/ s
酒(一湯匙)
- N; n, G6 E5 L" F胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 D0 T2 N2 Y' D$ t6 L
雞中翼(12只,足三人份量)
, s" F. v0 ^ {8 l' g5 P; @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N2 [8 v- b0 H( k6 L: J! g& ltvboxnow.com步驟:
( v& u" q( X8 y5 X0 y; ~4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" P& Z) ?2 }) ]% b! @
2.再洗淨雞翼
0 Y# z1 q+ P4 n h3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時) [ r6 l; I! b8 u* d
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
+ |' S( k5 ]) Q7 k公仔箱論壇
' u4 g9 l1 l5 O& ^! K5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************
% t, D/ B8 I% H q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ ~: K0 `. v6 d9 X3 u1 B/ G
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蒜頭(2個)
. ]3 e# K& p. S1 otvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
( v, }1 _0 Z; Y1 b! [ o9 ~+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvboxnow.com: ?% P& l0 M+ d: E% c
生抽(一湯匙)公仔箱論壇$ ?. p6 p. A+ S2 d& }
酒(一湯匙)公仔箱論壇2 q: ~2 B6 }( r; [( }4 D8 P# y/ Y1 _
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ y- r5 H3 W; [
雞中翼(12只,足三人份量)1 ^9 a# f+ }8 ?9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 _4 [4 k$ c) W, c
步驟:tvboxnow.com9 L# `& e- @3 U7 C& `. E' ~3 ~
1.洗淨雞翼
0 {8 K# T0 D2 S; N/ R公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
- B" I# h: v8 S* X3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
) O+ N1 R# o6 j2 H2 w5 ?tvb now,tvbnow,bttvb H7 D% r7 ]2 u" C" @ U; x5 `0 z
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& L( q/ g9 X5 b! A4 ?- G9 J0 |豉油雞
' c4 |- T# ^0 ^) i" u; b3 c公仔箱論壇
; n0 r x/ M6 k公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙): z0 [0 z/ z& H* Z
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb- } c2 \1 f3 v
鹽(一茶匙)
" @8 C% w$ o/ n" [" J& {公仔箱論壇生抽(一湯匙)
" I/ y7 M0 r+ c$ c公仔箱論壇胡椒粉(適量)公仔箱論壇" D/ L- g! Y( ~6 s8 ]) _
雞中翼(12只,足三人份量)
! i" h4 M. n% y7 z O% C/ e `
: W: |( P. m, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:4 h4 A" S: B0 |# s0 X8 M
1.洗淨雞翼
) P6 `. q6 g! S/ Z2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) i2 E# Y( J7 V9 d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
$ o. Q7 O* n. ]5 ?tvboxnow.com
% |" W6 X8 s htvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************
1 P- y5 ~. m5 E. y可樂雞翼公仔箱論壇8 `3 V/ F) }6 \) T& \- z
( b: }. k" y% k `. y7 q材料：
" G: }0 S0 A$ @( E; p5 E雞中翼12隻
! T* E0 p5 S- q$ V# Y蒜頭2粒. h9 S. I3 G7 D1 }" z
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 s; P a. l+ {& X; L5 b" g
; m5 h# t2 ~) L9 A9 I
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 ~7 s U( l& g8 x$ G/ W
可樂2罐生抽3/4杯 v( E& W1 h( l: a5 d- b5 z% q
冰糖2兩八角數粒
6 E2 y3 u# U! q+ W1 wtvb now,tvbnow,bttvb薑數片# c# Z; F# b0 ]1 _3 T
/ U+ F4 }& { ^調味料：! r4 l: U4 F6 k$ k6 N0 b) l
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙. U8 L/ a. R0 `/ c3 ?. T
生抽1/8茶匙水2湯匙
/ t3 `1 A% ]5 J p- htvb now,tvbnow,bttvb/ e( I- M# H$ }" j( y, ?
做法：
( c7 ^* Y8 s8 `公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& }3 L) V2 v! i! O: j! z- j* E" i
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。& Y j7 @! c" u6 b( j( k1 j
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& p+ l0 H- ?, q% j& P. R
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腐乳雞翼* r: a) ~6 X* g6 ]
公仔箱論壇3 I, @! m% ~, J% c m# t
材料：. }* g. t+ K N; f5 {% K
雞中翼2磅tvboxnow.com9 N9 c0 e0 U% D+ r* o. Y
蒜茸2湯匙
, e4 c8 w3 j' }% b m公仔箱論壇燒酒少許- U5 @* k" H# b2 A; p* P
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇0 \8 s' j0 i6 }
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Z8 r) ]9 Q% z/ I8 \! [0 x# A0 z
" v7 ?4 p, J$ ]) a5 J! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! g$ Y+ Q# Z% B: p: K) l
腐乳(搗爛)3湯匙tvboxnow.com# G6 e0 Y! H- J
水3/4杯
: u0 p, [; k+ g糖1湯匙
Y1 `8 \. B Q) r+ t% v2 B, [+ h6 S; ^, a
做法：
5 X2 c' {2 I% I9 F4 Itvboxnow.com1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
- Q7 a) Z# u; i c公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
' m5 {7 q* b9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( m& F" D8 ]) W% H
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0 m6 Y% ?4 L: b/ {& \瑞士雞翼
* q$ [+ }* n2 C) A7 V
5 y/ u( \/ K+ @+ R3 p公仔箱論壇材料：6 X1 ~- s( |. ]' j& G" C5 R2 j5 ^
雞中翼１２兩tvboxnow.com8 K Y. r& O0 P9 T0 D
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G, F0 ?$ Z3 ^4 B$ V. s- t2 `
薑２片
6 q7 _& W$ C1 x3 c7 @tvboxnow.com胡椒粉少許6 R2 [3 n8 Z- q" m5 m: I
蔥段１條
& }1 ^, H# R8 r# N- I公仔箱論壇水３/８杯
9 U# j) I8 C8 N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 q G Q( f% g& D) G3 k' l# L
甜豉油４湯匙; a3 }" x6 F! ~1 ?. Q3 N9 W9 Z8 t7 ^
花椒少許8 a" F, \1 C% \& n3 Q6 x
老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 P6 u L/ J
片糖１/２片
2 P8 v; W9 `% \% \) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 L' {$ y# h) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: S* Y/ n) [2 L
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、3 T6 s& J& l& x/ {/ W `3 }
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ E; ^, n9 @/ B
$ f# X* v% Q) v9 X1 O" Z# c1 k
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: Q. Y; j1 V& Y# b5 p9 M# Atvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼
1 t% j+ K( W' x% f7 F- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com g: w1 _2 }% L
蝦醬(4茶匙)
" T$ c7 f: @7 F6 n8 T; D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
: o7 x% N$ f& ]6 I; c( [" C% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvboxnow.com2 y. {: m7 S, t9 S5 `2 c
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb! t8 O. a) H1 w* s8 c
酒(一湯匙)' H D# U0 n6 D8 t( \, b h( _
胡椒粉(適量)
* g9 }( V3 i+ y/ F6 b9 P" dtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
+ E4 K$ q. q2 ^4 r+ D, H+ d; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z1 @% w4 o6 ?5 M3 Z7 k步驟:
' e% G. J, N/ y' u1 f/ d公仔箱論壇1.洗淨雞翼
. q& R3 O9 P: j4 L' U9 s# Etvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
2 _0 ~/ K/ a( ]3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 x0 D2 O; b4 g; n& E% l" B. z
) z' P5 q5 V! s' G公仔箱論壇************************************************************************* h6 ^' [1 j# e& Q. A$ S
" s9 W. Z* R& a, X) otvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
) C. G$ k' n' q: ?' D+ J- c公仔箱論壇
! w" h1 N1 S) W" d" t材料公仔箱論壇/ Z! y6 C3 ^: x
雞翼1磅- B% {) f! L& z2 B5 o) J/ K
泰國甜酸醬3湯匙
" A- Y: m' D0 z- d5 U ]tvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙tvboxnow.com+ o7 \0 x9 K* n6 ^
醃料
7 G2 h6 C3 D0 |* p生抽1湯匙
" N0 H5 I& x7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m1 H$ g0 B. b
糖少許
) ^ G! [( w9 i' y" G8 M! d胡椒粉少許公仔箱論壇0 d) l# k V2 Y5 p W7 t( y5 H
酒1茶匙
" y. T% Q$ K) h! ~公仔箱論壇
! S4 M- r7 M; d. ~. T3 g& z做法
. A0 v5 P: u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
5 ^3 d: ^$ m: O' I8 D- }甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇9 B0 n- j3 L. P
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。3 s8 c$ w& h* ^% S" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 G8 `/ v B5 X
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# g6 K! w6 L) [tvboxnow.com3 O1 `, M+ ]+ P4 J( T% G- h
密汁沙薑雞翼# S' z0 c( w( [* [; H( `
+ z: F& l8 b8 q. N6 O+ Q; C材料：
5 q v1 _/ P& n- b6 F8 T' ]' G雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
, x9 Y1 Y( u2 l; f! G: ztvboxnow.com
% c2 k7 X, e9 T! v' qtvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
1 V- p n3 w! j! p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( m0 x) u! I1 Y" X+ y9 c$ s
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
# u- M A: y9 ^0 i$ M/ ztvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。9 K: W' P' V2 u. `7 X$ x2 }6 U
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
: X$ V7 e$ f0 j/ h) u4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) B! X4 S5 i! n
*************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 ?7 i) ?0 `
/ y) x3 F* C; Y" P- X( C& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ N1 v& [( ~: ~3 s
m$ t* R2 {4 V: p) l6 @
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N" W/ J: r) {/ U
雞翼300克（約8兩）
7 v2 r4 a4 m; y& u$ V/ p乾蔥2粒。+ r" t! I% V3 K$ s0 W2 L! U
調味料, ]3 w5 ?6 M- q
海鮮醬半湯匙tvboxnow.com% C7 P. l5 u% p
面豉醬半湯匙公仔箱論壇4 W" V7 W, ^+ j' O& c
赤砂糖半湯匙
3 R: C+ k9 _4 ^* |: ~/ D五香粉一茶匙
- C* V# D' d- ?( ?8 Z+ S1 i. D5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇) X9 [' l- h4 X* u% i1 {8 Z# o
生抽一茶匙
& ^6 H% r. z/ g- K0 B# C9 j6 ]公仔箱論壇老抽一茶匙
8 N5 [2 M* P8 W5 R# S) n( V C6 n0 etvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
1 Q. \! X$ e. m- s, itvb now,tvbnow,bttvb4 P! H- F( w% W! n8 f
烹調方法' m# P+ b# S: _7 S5 o- h: n Y
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。, a: c3 H1 @ F/ [/ r
乾蔥去衣，切碎。
6 _3 i5 |, D: @8 [/ O' x煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvboxnow.com: u! ^" D% O( F, w
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。. I% ~8 [/ |. |6 f
tvb now,tvbnow,bttvb- {9 M& ?1 b5 _6 C% M: \. }7 \. b. U9 i
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5 q; H% l- N! K7 H! L6 gtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼4 c- C3 S" ~! E( W K* ^
5 U4 Z6 X9 f7 x5 _# a4 D% t2 ^3 ~材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 J4 h1 H' _" l" S. | t4 U6 p( S
雞中翼8隻
3 i- U$ E1 l& B8 Q! {/ F, T公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' P: v# ?4 H6 w2 y8 r" O& V! Y) f
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 S9 s+ C" x' U. R0 N
清雞湯3/4杯
" K& K( o! W4 i雞蛋1隻
& F, v- E. z) [( ~9 M/ S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙tvboxnow.com9 e( X! S5 ~, H) T" w8 ^* c+ t
白酒1/4杯
. W1 b+ }+ q% I6 `! H" Ztvb now,tvbnow,bttvb: T$ N$ q% n$ O" W
醃料:公仔箱論壇; C& m3 e3 i. P1 S3 O
蒜茸粉1茶匙
' p4 h8 v# J1 Atvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉、鹽適量
" l9 o( |( ?' }8 B* W( g7 z( ~& _" @% ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙' n$ u' q2 k3 x3 e' e, b
生抽11/2茶匙
{/ t% Q' Q+ b% c( o6 dtvboxnow.com
8 W9 y2 d8 T, t# F jtvboxnow.com製法:公仔箱論壇3 ^5 r1 t4 \( H7 ~
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvboxnow.com, J$ m, q% g9 m% ~' [" _
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇 Q+ Q S7 F. x
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇' q( f7 B1 v. F
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
0 H9 x+ B' _. `; o7 Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: ]" I2 i B* ^# D
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) |, G' |1 x2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 a9 h- Y6 a* L A4 E
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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