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材 料tvboxnow.com {$ B7 i9 ?# ^# H" x& d/ r$ D
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 公仔箱論壇: w1 Y0 b7 W' Z# {( D, {/ c* N
A* M' [2 _+ y; U3 |2 T8 C% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 }% q9 T' }, j
田 雞 調 味 料
$ S& q% n* w, ~, i+ i- P玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
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$ y+ P$ H$ H5 A' }0 x5 O魚 肚 調 味 料公仔箱論壇+ g9 _6 N8 m$ b) G+ g6 Z
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 H H0 W( a. {& i0 j! ^# L
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做 法
( [5 Z1 Q2 @4 W2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。 / [% V! @/ R' i: Y
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2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 % f* p3 n3 J# x) E+ f
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3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。 tvboxnow.com% m8 m! C) ]6 k2 a; o8 O
* W5 O) f) k. ^+ H; B4 l5 q6 U0 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。1 _7 v1 Z5 v: K0 B
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r- \2 X o. c) I; Z2 K2 K' Itvboxnow.com魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# k/ z/ h5 Q( {" Z# H% p3 _( x! M
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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