$ |0 ]; h9 f+ P( G! d* W5 }. |; W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* A/ V: ?, }- }- X- O& ^( d, j" h
材 料
4 w9 p2 H( K$ C6 g十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片
# V: ?4 N* }( r! Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q! D8 o' N" G$ ]# b( xtvb now,tvbnow,bttvb/ y! H& [- \" {5 Y j! d
做 法tvboxnow.com( z2 s9 z1 }: A) p7 I+ t' {
) ~( T% q/ q! r8 u7 e& \7 R$ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Q, R; v( z2 w. E
1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。
5 W" _& E4 `3 _8 etvb now,tvbnow,bttvb1 w& s* E h2 Y/ M k- ?$ m
2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C% n3 l! b& F z; _
tvb now,tvbnow,bttvb2 X; f' ^1 [$ t' C, l/ n
3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。
+ e: Q7 m: Z3 m6 d6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 Q% j! j5 M3 W
4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。
. g7 ~( t( u" _# B5 D9 ]
~) d; [! o p( c9 t5 ?$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 i1 A6 b% Y) u
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% K1 b) q0 Q3 \" g8 u! ^; H. G
煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。
, {$ w, h8 _& ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-23 02:09 PM
| 