[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a {. _( \+ n" j( V. c" `
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。5 P+ y: n3 X/ F7 z& W
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
& l) B! z& S6 ?年齡：38歲
) }6 z3 e8 c2 \. O# p公仔箱論壇廚齡：22年
# b2 B8 l/ F6 `8 X% r* u5 I, o+ w公仔箱論壇職位：金陽酒家總廚tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 r4 }/ r/ M8 t, g. f
煮食心得：
/ V$ h+ S8 U/ t7 ? r8 k- r公仔箱論壇致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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發表於 2009-4-23 11:02 PM
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