[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
" @/ m6 J6 Y; ~# @7 F/ Z公仔箱論壇2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
8 E' ~: p% l) ^" X9 J& Z| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 k! R! n% v) w
 年齡：38歲tvboxnow.com: N5 s3 e2 I2 E* P" N$ N) X
廚齡：22年tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 n' h- I3 v( Z w5 h5 V
職位：金陽酒家總廚
: V$ n$ W2 m" e9 Y. i% Y- ^$ w 煮食心得：
+ o, q2 m+ V5 B, Q 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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