[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
6 X" E: j7 a, O5 D& l) i4 G公仔箱論壇2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。tvboxnow.com h( ^- P& T; R7 d+ w* [6 L
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強1 v; r' c2 b0 G! G2 Z8 a8 q$ W A
 年齡：38歲
. T9 |8 }/ Q$ l1 d 廚齡：22年& f0 `7 z0 H2 o, {2 T- @
職位：金陽酒家總廚
+ ^& \% F( N. p) `& h8 `0 y2 z! ntvboxnow.com 煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# }5 H; ^0 T9 j* N2 T
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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" ~( v. x: z* \6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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