[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% H3 m8 f$ N' _! Q6 B
急凍無骨鳳爪 450 克 & c% J8 f. _. Z0 v( o' p% G2 \4 a
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 I3 ~. W/ o. e7 l- f# o8 Y2 i$ {
蒜頭  1/4 個
2 ^; M+ _8 c( J$ M5 r1 J9 \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  + |6 R% C) w/ p, m
指天椒 2 隻
2 w! m! V+ L4 Q' ]" C* z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
) p. B8 \& ~. c$ R8 ?6 `* x, v魚露 5 湯匙
! D+ H: i9 T! G8 Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 x) t- b1 s0 S
青檸 1 個搾汁  : n# S* `3 o: c" {# t
白醋 3 湯匙 公仔箱論壇9 Z7 N9 w: a. Z- ?2 u( H" ?
熱水 4 湯匙  公仔箱論壇, L3 e$ v! q% k1 L( B% z7 B5 h
鹽 少許 公仔箱論壇& ?, P5 d7 i* J, g9 m: c
製作過程
2 d/ O9 h8 X& J6 U' P/ _1 F1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  公仔箱論壇4 t9 N$ Y6 K% n* ?
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   tvboxnow.com* C, p) ]6 w6 H1 t: x7 `
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
+ e7 u3 k# m9 ^0 n公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。