材料
0 ]0 N8 P6 {! q/ x% r2 j急凍無骨鳳爪 450 克 公仔箱論壇+ o. i: ^$ N# f4 M
蔥 1棵
" i2 s* h8 V+ y4 _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個 公仔箱論壇5 C' L: ~; t7 T& r0 u5 a3 i& R( `
洋蔥 1/2 個
0 r% R1 @7 F9 A2 h1 F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻 - [9 m+ C9 Z, T& V: [7 k
酸辣汁材料
4 n$ y6 P$ t. x, B# K魚露 5 湯匙
& w) a5 a) j1 j0 p l F* l: p公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
2 I+ r# U, s; Q) A) A( i; o青檸 1 個搾汁
) z7 c, L9 I3 l5 o1 Z6 T公仔箱論壇白醋 3 湯匙
T7 U; T+ V, ?# N( h: stvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙 tvboxnow.com Q: h7 Q2 x1 v* ~4 E2 G
鹽 少許
9 B& ^$ c. x: ]3 R' Y9 o9 ]4 p% R公仔箱論壇製作過程
5 o2 D3 w c% k, e$ _+ a' Ftvboxnow.com1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
+ s2 ^$ h2 ?: V+ s' V' \$ T9 k# T: @tvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
/ `" v. D6 b8 n% r$ V" i: ^3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
' X! F( K1 P) ` U6 ~$ B0 ^公仔箱論壇4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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