[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 ) ^/ p2 d9 S* _: k& `, \& o6 M
急凍無骨鳳爪 450 克
7 C1 H& ]3 a  O4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 1 t: E3 X4 T, A& A) z
蒜頭  1/4 個
" N) `6 X8 j  G7 D% ?* P6 r5 ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  
" g. j, }" G; k9 D1 g指天椒 2 隻 公仔箱論壇, u& T5 _8 A7 f, F* g( _. v: g
酸辣汁材料
- ?1 ^4 i3 s) d% X魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 J5 _# @2 a) ^
砂糖 6 湯匙
/ u6 q% |( v; M8 n: \青檸 1 個搾汁  
- Y. w) t9 b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
) Z, e, z& G: ~tvboxnow.com熱水 4 湯匙  
1 G7 G0 d8 O' d/ F" b* S公仔箱論壇鹽 少許
7 m- K$ m1 R/ ~* p: J/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
- k1 E9 \2 @" E# q' Q1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
  U: X7 ^& l8 a, @  T% ^8 |2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) b9 p/ o1 i. u+ e
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5 h* h  ?# l. p9 B! a
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。