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[中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷

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" Q' `7 o- Z8 Z0 L/ G) V4 ?7 Ntvboxnow.com材 料
" [/ l5 Z. G4 }6 _雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& q- ]+ S$ V: n+ X3 h

8 P8 V8 w1 U! T: K調 味 料公仔箱論壇# ^9 M$ f% O" u4 e( ~; V
鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
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1. 金 菇 冲 水 , 切 去 硬 莖 , 切 段 , 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 + |* v9 H8 @( U5 o. x4 j

' ?) H  L" l. U! B& ^  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 ( 1 ) 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 , 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 , 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ , 放 入 春 卷 即 熄 火 , 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 , 開 大 火 炸 約 10 秒 , 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。
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金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 , 即 買 即 煮 很 重 要 。
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