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9 A! L8 t, y V' r: i u# G: f8 @tvb now,tvbnow,bttvb材 料
; r9 Q3 s D4 O: @8 K+ V9 k) K崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙- H7 g9 | W5 S# p! r
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做 法- @& u* b" N5 h7 f/ g
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。- v, R x& \) a" F" Z# F) a
9 C; K' j8 j( G* x. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
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6 _, I+ h2 j5 c V" U! P& l公仔箱論壇大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。tvboxnow.com- `& H7 M! T6 n; u2 w
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3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。tvboxnow.com: _6 `% S: ~3 y# ?- U6 H8 {1 T% Y
, Z6 j9 K( P5 Ltvboxnow.com4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。tvboxnow.com# C& w& v. U. B2 I9 i0 S; Z
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5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。: @7 H: ~; F9 M1 E0 f# J
" H+ y1 W% Q$ E# z) q! vtvboxnow.com貼 士
+ l& S* m8 U( C" j* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。 |
發表於 2009-4-25 04:30 AM
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