[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 |3 B8 q4 Q; Y7 \
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
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5 [# c6 d& i: @. T/ x6 p- ktvb now,tvbnow,bttvb做 法, _6 L+ p- @2 r* K- L6 Q) W
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
, d) D0 g' N+ X( r  w' ftvb now,tvbnow,bttvb
) c, Y5 q4 r8 @4 b2 {5 [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
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3 z. Q, ~8 u/ g8 s2 ^- p& m  n公仔箱論壇大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。! G! y+ ~  k9 j* K4 L5 K

- ^/ |0 }- q  z2 g* ]6 k- R3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb5 g: V4 A2 [0 @3 }; }1 V. {

0 u. R  o' D6 [* T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。
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- J. N" X" E* S3 F5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
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  g! M( v3 i' k; c; f: _7 mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, L( m, |$ x( }- L) ~tvb now,tvbnow,bttvb牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。