 tvb now,tvbnow,bttvb% E: Q z G) J n
6 [- J5 M* H- |. m+ @6 stvb now,tvbnow,bttvb主料：
; ?3 S9 T ~# P8 }! a! ktvb now,tvbnow,bttvb; A9 {- Q+ \% D3 _6 d
鴨子半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 n0 t2 J6 n0 U
9 I% J, ?9 u) _* c# g1 W2 S公仔箱論壇調料：
* r1 k3 y0 |3 b- s. ]) O
: _4 b6 A9 `, \5 [* w4 S冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段tvboxnow.com4 R, w! u" W+ `$ h' k" a6 d+ \- p
公仔箱論壇' Z) m- `0 n. ~$ H
做法：5 f& T. G6 q6 }
- k. g+ Z( C% o公仔箱論壇1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
2 B" ^3 A& |* q% G' @
7 b% z# W4 ~) S3 \3 K2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）7 C. R( m% C3 C: I" v# M' T3 d! j
7 T% W7 {1 W9 X3：撈起鴨子，瀝乾水分；1 N$ Y7 [8 j( `0 @. p4 }* S9 K
' |$ y5 e2 h: u1 Z4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；- `. M' z# F3 o1 A; q6 L. }+ |: t; D
7 m( m) V, E, A; I& P5 Z
9 { f% ?' z6 `, ]( r, u. r$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 h9 @# h0 p, M4 f# R
5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
9 u: C) r+ b- p2 j' p( n2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) ~4 B) a4 h' \6 x
6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
8 K0 n5 \5 q$ N0 \9 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ?" h5 t6 A4 }8 F7 E
7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
" d5 t3 i; X* g5 l
7 P) ^' `4 x5 [0 ^% d8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
; G( Y/ w' _2 K' R
7 \& |4 D7 P7 E公仔箱論壇
' t q4 k- q9 E7 E4 ?& ?8 X2 T7 ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* k, U! g2 X' W# ~
9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；tvboxnow.com1 Y9 F, T0 h- Z. n# E9 H0 H
$ u' B) |" L h) Ntvb now,tvbnow,bttvb10：撈起鴨子；tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 G' U1 X# p2 b( z6 ?( r3 {
3 h9 g. L( K2 \* _# \$ S) p/ [- t
11：我剩下了半碗的醬汁；4 A; G+ g# `5 A; [
公仔箱論壇! _- U7 x1 _* }9 M N6 N5 N4 N* _
12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
# [) A9 A" k& o7 @* b; _! p1 otvboxnow.com
7 V* _* z/ A4 v1 v, ?6 |# ?tvb now,tvbnow,bttvb 6 ]9 k9 S$ n' Y1 ?
+ I- F2 k6 F/ W* c' l5 y, M0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小提示：tvb now,tvbnow,bttvb$ B* L8 q+ v, k- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 i0 h' y1 i" A: O- E1 X
1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
( N& k2 m7 Y; Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# b3 K5 f) c1 b3 ]5 u/ ?
2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；
) P% r- w& d. [, Y/ b" `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g" i5 M9 O' v& r: D6 p7 `3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；公仔箱論壇9 P9 }+ J& Z6 J8 o# v8 P
% b; q: J7 S: ntvboxnow.com4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 