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[中式食譜] 油燜春筍  


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原料:
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根tvboxnow.com/ V0 I  ^8 a. h% z: q
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做法:
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1、春筍剝開、洗淨。
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2、把春筍切段,我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個tvb now,tvbnow,bttvb9 K. Q2 E4 k& z' s: {8 [" C/ |/ X
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3、鍋中燒開水,放入春筍焯一下,撈出過涼水,備用。
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) e0 R7 [9 r0 I, k4、鍋中放少許茶油,其他油也行,最好别放花生油,油味太重,破壞筍的鮮味了。" U, ]$ G6 B. x3 ~- o, G
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5、放入筍子翻炒一會。3 r4 a3 I" a. \/ N6 m6 W4 _5 k1 e

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6、烹入醬油、料酒和白糖,小火燜35分鐘。
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* T: r0 |6 v3 J& E$ J0 A, }0 S公仔箱論壇7、出鍋,撒上蔥花即可。
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