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原料：
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根tvboxnow.com' ] }; P" k% \* ]
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做法：公仔箱論壇* e# m# w9 ~3 Y5 w7 u" {. d
) T" [/ h. w. m公仔箱論壇1、春筍剝開、洗淨。公仔箱論壇& C# G4 o' S; ]; S! ^& c3 m5 _: w
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+ F8 N. M, f" w0 w2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個
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# [ |( \* Q' T6 h+ S& I3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。( I, }: D7 g# M/ T% K- x
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5、放入筍子翻炒一會。
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* y+ g* j5 ~% \4 \5 v* E6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。! d$ r$ H/ C2 H( L1 I1 G7 h# p* M
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+ b% s4 F, w0 O+ H1 c4 K7、出鍋，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-4-26 03:35 AM
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